東門圓環美食巡禮6家小吃｜看看嘉義人日常吃什麼？
除了東市場這個嘉義人的大食堂，東門圓環嘉義特色也是臥虎藏龍，除了最知名的火婆煎粿，陸續發掘無名蛋餅、東門碗粿米糕、古早味包子饅頭、冠味燒餅、芋頭米粉湯，每次來到這裡，總是一邊大喊吃不下，一邊無法控制食欲處處留情。陪我們到這裡吃早餐的在地鄉親，一邊搖頭，一邊感到驚喜，原來…
33+V.職人烘焙。只有咖啡沒有甜點｜嘉義型男咖啡師的騎士精神
我大約8年前就認識33+V.老闆，大家都叫他超人，那時我對嘉義還不熟，聽朋友介紹說他開了一家結合偉士牌機車主題的咖啡館，我卻從沒去過。初見機緣是電影Kano在台北的發表會，超人可說是嘉義少見的型男，忙著受訪的媒體寵兒神采飛揚、侃侃而談，一出場就成為焦點。睽違8年，我因進…
梅山羊肉專家。嘉義本產全羊料理｜手切去筋。輕藥膳溫補
鄉親特地到嘉義智選假日酒店接我們，開車半小時到梅山吃羊肉，預感告訴我，如此專程前往，肯定是好料中的好料，果然這家梅山羊肉專家(原名梅山羊肉爐)，涮羊肉的肉質特別細膩優值，輕藥膳湯頭也適合四季溫補。不僅羊肉爐十分美味，標榜本產全羊料理的各類炒羊雜，羊肉料理，烹調與火候都很…
嘉義肉羹專賣店。傳承三代70年老店｜簡單是最不簡單的堅持
每次經過嘉義民生北路及光彩街口，總會看到三角窗大大的招牌，寫著：嘉義肉羹專賣店。店面看起來乾淨新穎，深入探究，已是傳承三代的70年老店了。店面不算小，賣的東西卻無無比簡單，主要是香菇肉羹，與飯、麵、米粉的不同組合，除了白飯之外，通通每碗40元。品項總共5樣而已，70年來…
正老牌紅燒鴨肉麵。說說嘉義人的紅醬｜阿里山公路市郊小吃
嘉義真是個有趣的城市，吃涼麵要加白醋(外地人稱美乃滋)，吃鴨肉麵加的是紅醬，雖然這不是我第一次吃加紅醬的鴨肉料理，但很少像正老牌紅燒鴨肉麵這麼濃稠。這家麵店位於嘉義市邊界，世賢路四段底、阿里山公路的範圍。若不是酒友帶路，步行族應該很難來到的這區域。後來發現星巴克世賢店、…
阿榮的店。嘉義隙頂人文藝術咖啡｜坐在10年前的老位子
每次經過隙頂，總想著再去阿榮的店坐坐，無奈總是匆匆路過。這回跟著阿里山咖啡踩線團在部落間遊走，行程提早完成的某個空檔，領隊帶大夥到阿榮的店喝下午茶，睽違10年，旅伴們不一樣了，但景物依舊，畫面宛如重現，工作人員坐在吧檯區跟老闆娘聊天，同伴圍在浴缸改造的咖啡桌，我自己一人…
林聰明沙鍋魚頭。太陽蛋系列是新歡｜聰明外帶與智販機
除了火雞肉飯、阿菁涼菜之外，最近到嘉義林聰明沙鍋魚頭吃飯，我有了新歡：太陽蛋系列！除了「太陽蛋本人」每來必點之外，新款式「太陽蛋滷肉飯」看起來很銷魂、吃起來也還不錯，最愛「冬菜蝦仁蛋湯」，之前從沒嘗試過，原以為也是新花樣，經服務人員說明才知道這是販售將近70年、傳承三代…
霸皇薑母鴨。阿傑牛肉爐 x 三八甕仔雞｜一次品嚐多種美食。嘉義晚餐宵夜
前陣子在嘉義智選假日酒店市集上遇到阿傑，忽然想起跟他第一次見面「暴食」的場景。那次一票人來到南京路306號，餐館場景還真壯觀，招牌有「霸皇碳火紅蟳薑母鴨」、「三八甕仔雞 x 熱炒」還有「牛肉爐」，不知該怎麼稱呼這個美食廣場？猜想三八雞跟牛肉爐是阿傑家自營的，至於霸皇薑母…
龍承綠豆沙牛乳。濃稠到用吸管吸不太起來｜嘉義文化路夜市排隊美食 (遷址更新)
過年期間混嘉義文化路夜市，讓我大開眼見，文化路上知名的人氣美食大排長龍，並不稀奇，但靠近噴水圓環，除了御香屋、噴水雞肉飯之外，竟然還有我不認識的排隊店，銀行門口江戶章魚燒的人潮已經嚇我一跳，對面巷口也大排長龍怎麼回事？定睛細看招牌：龍承綠豆沙牛奶、古早味紅茶，這兩樣都是…
江戶章魚燒換位置了。嘉義文化路夜市美食｜別以為不用排隊 (遷址更新)
某次春節假期在嘉義文化路夜市走跳，發現藏在土地銀行門前的江戶章魚燒，看到大排長龍嚇一跳，百思不得其解，如此超人氣小吃攤，之前怎麼沒發現。隔天再經過，發現沒人排隊，之樂的，正想買一份來嚐嚐看，上前詢問才知道：還是要排隊。只不過人不用在現場，先登記要幾份、什麼口味，老闆娘就…
梅山傳統豆花。55年古早味老店｜嘉義在地老饕帶路美食 (二訪更新)
在民雄吃完羊肉爐，從台灣各地為了美食而來的食客們，巴望著問在地老饕：下一攤去哪？嘉義燒肉觀止小俠夫婦商量了一下說：去吃梅山豆花吧。這家傳統豆花老店，招牌上寫著創立於1964年，算算已有55年歷史。據說不僅是在地人愛店，也吸引不少外來客，包括許多挑戰梅山36彎的自行車愛好…
冠味燒餅店。親切平價老屋早餐｜東門圓環小吃
那日早餐偏清淡的芋頭米粉湯似乎飽了胃囊，卻沒有滿足口慾，當我跟ROOF主廚阿曜，結束健康的小健行，準備離開東門圓環一帶時，他望著這家冠味燒餅店，木造老屋，環境乾淨清爽，我們不由得停步……去吃個燒餅好了！事後回想也滿妙，我原來設定，若還能續攤，是要…
変若水御膳鍋物。嘉義創意火鍋｜裝潢美、餐具美、還有桌邊服務幫你煮
嘉義好友帶路変若水御膳鍋物吃飯，她跟我都是愛享受的人，喜歡裝潢美、餐具美、有貼心服務、坐下來可優雅用餐的餐廳。変若水，念「變若水」，日文意喻神奇之水，飲用可活化不老。很喜歡火鍋開煮前那盞精燉杯湯，讓人有滋補強身之感。湯底分為「澳門卜卜蜆」、「香爆鑽蝦鍋」、「日式昆布鍋」…
東門芋頭米粉湯。口味偏清淡｜終於看到嘉義地標尿尿小童
一早跟ROOF私廚主廚阿曜約在嘉義東門圓環，我們說好到城市一隅散步小探險，先吃個早餐再走走逛逛。東門芋頭米粉是我選的，因為本人是超級芋頭控，看到相關推薦就饞得不得了！阿曜說自己到東門附近都為了買菜，若吃早餐也是匆匆忙忙隨便找一家，像這樣專程為了吃早點悠閒亂晃，還是頭一次…
島呼冊店。是豆腐店也是獨立書店｜嘉義後驛日式老屋與北港車頭（歇業）
從嘉義智選假日酒店散步到北興街「島呼冊店」，剛好是太陽快下山的時間，斜陽從竹文街映照在位於「路沖」位置的日式木屋，為老房子鍍上昏黃金光，陪我前來的ROOF主廚阿曜說：豆腐店開在這樣的房子裡，也太酷了。威宏一聽，恍然大悟，原來「島呼」就是豆腐的意思(台語)…….
樂檸漢堡。短褲信仰｜嘉義中山店。漢堡店的金庫酒窖
說起嘉義之光，除了阿里山、棒球、火雞肉飯，不能不提樂檸漢堡，這是從唯一從某個城市發跡，可以紅到台北、台中、新竹的「地方漢堡」。最有趣的行銷手法為「短褲信仰」，消費者只要穿短褲到樂檸，就會有優惠。位於嘉義市中山路的門市，應該算旗艦店吧！前身是由嘉義市農會建築改造的小鎮慢讀…
伊米咖啡。嘉義北門驛旁｜自烘肯亞咖啡榮獲Coffee Review 94分
我在嘉義北門車站走跳那麼多次，眼睛裡只有玉山旅社咖啡，從沒注意到角落這家Evies Cafe 伊米咖啡，直到鄉親推薦，我才獨自上門品嘗。外觀看起來不是很起眼，但門口掛了紅布條寫著：榮獲TISCA全國手沖咖啡競賽季軍，一進門還看到自烘肯亞咖啡豆獲得Coffee Revie…
半畝田北方麵食館。嘉義眷村美食｜曾獲2014年牛肉麵創意冠軍
嘉義存在不少眷村美食，來自空軍「建國二村」拆除後，空軍市場裡小吃美食遷移至嘉義各角落。民國路是當時眷村周邊的一部分，像劉湯圓、還有這家半畝田北方麵食館，都是繼續存留、仍受歡迎的眷村小吃。從餐廳的獎盃、布條，得知半畝田曾獲得2014年台北牛肉麵節的創意組冠軍，不知當時得獎…
青雲瀑布。西拉雅國家風景區情人瀑布｜嘉義大埔鄉
離開山美朝台南前進，選擇走嘉129縣道，是山豬亮建議，他說：會經過小山豬伯廷裸泳的祕密基地：青雲瀑布。這條瀑布曾文溪水系，位於嘉義縣大埔鄉，當地人又稱「榮華山瀑布」，為西拉雅國家風景區內著名景觀。據說此地鄒族傳統，少年要從瀑布頂端往下跳才算成年，現在則成為情侶約會秘境，…
達娜伊谷部落廚房。原住民風味餐｜嘉義阿里山合菜 (持續更新)
山美部落達娜伊谷(Tanayiku)，以鄒族的語言，Tanayiku是忘記憂愁的地方， 舊名「忘憂谷」。溪中盛產俗稱苦花的「鯝魚」，每年舉辦巨鯝魚節，積極發展與自然生態與原住民文化融合的觀光活動，成為阿里山區重要的旅遊景點。來到忘憂谷，別忘了多留一點時間到溪谷走走，午餐…
