壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業

壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業女子一人旅在築地市場走跳,晚餐時間吃得晚,又巴望可以吃到日式海鮮料理,只能發揮觀光客的精神上網爬文,發現有一家眾人推薦的24小時營業三昧喜代村壽司店,感覺上是觀光客店,但在tablog又有不錯的評價,而且距離我住的東急STAY酒店超級近,走幾步路就到了,立刻決定到東京的第一頓晚餐,就是它了。只是來到門口,我噗雌笑了出來……

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壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業

下午在築地行走時,曾經過三昧喜代村某家分店,
當時我看著招牌,還有門口的人偶,
心想:這家餐館老闆也太自戀了吧!
這麼高調、商業的餐廳一定不是我的菜,我不會進去。
誰知道狹路相逢……人還是不要太愛表態的好。

 

壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業

我前往用餐的時間大約是晚上8點,
一、二樓幾乎滿座,我被領至樓上坐板前的位置,
Menu上有許多超值的套餐、丼飯選擇,
我決定單點,專挑自己喜歡吃的。
第一道,當然就是:來杯生啤酒吧!

 

壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業

整家店鬧烘烘的,自成一個菜市場,
景象非常有意思,我請服務人員幫我拍照留念,
請他取景的角度是首圖的畫面,沒想到他拍high了,
還幫我從另一個角度多拍幾張,
雖然光線跟對焦都不行,但我還是非常喜歡這兩張照片。
還沒開吃,已經對這家餐廳服務人員的熱情,有了好印象。

 

壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業

坐在板前的好處,是可以欣賞師傅的手藝,
這家餐廳生意超好,師傅們自有分工的方式,
有時候師傅獨力完成客人的餐點,有時候要團隊合作,
有人負責「揀料」、「切料」,
把客人點的壽司的海鮮食材備好,整盤端給其他師傅,
由他們負責捏壽司及擺盤……

 

壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業

茶碗蒸 ¥500

 

壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業

海膽軍艦壽司 ¥498

 

壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業

鮭魚卵軍艦壽司 ¥298

 

壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業

上穴子壽司 ¥500

 

壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業

赤貝壽司 ¥398

 

壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業

極上本鮪壽司 ¥398

 

壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業

極上炙燒本鮪壽司 ¥398

 

壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業

鮮蝦握壽司 ¥398

 

壽司三昧喜代村本店。築地市場人氣餐廳|24小時營業

壽司單點的好處是,每一貫都是我喜歡吃的,
缺點是,總覺得一個個小小的、單價也不貴,
莫名其妙就點太多……吃到穴子(星鰻)我已呈現厭世貌。
總結三昧喜代村壽司的食後感,
覺得若到築地市場,沒時間深度探索市場理的「巷子內」美食,
這家壽司店還是觀光客很不錯的選擇,
畢竟食物、空間、衛生、服務都到位,吃個飯很舒服。
但,用餐完畢心情平淡,覺得tablog的評分過於漂亮了。
結帳大約4000日圓吧!
還不如海鮮丼つじ半那碗極上海鮮丼帶給我的驚艷與回味。

 

壽司三昧喜代村本店

東京都中央區築地4-11-9
03-3541-1117
24小時營業,全年無休

http://www.kiyomura.co.jp/

 

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