愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養

愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養原築地市場百年愛養咖啡,搬遷到豐洲市場開了天ぷら 愛養,轉型為日式食堂,賣天婦羅、炸蝦丼飯。相傳愛養有百年歷史,江戶時代,東京魚貨交易是在日本橋「魚河岸」,因關東大地震重創東京,魚市場於1935年搬遷到填海造地的「築地」,愛養咖啡跟著搬家,每天凌晨3點半就開門,一直營業到下午1點半打烊,供應著市場內魚販們的早餐與咖啡因,如今搬到豐洲市場,除了店名如舊,已是完全不同的餐廳了。

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愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養

2024年到豐洲市場覓食,
經過天ぷら 愛養,面貌全改。

 

愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養

2018年下榻築地東急stay飯店
原本打算去排壽司大或大和壽司,
但恐怖的排隊人潮讓我立刻失志,
轉眼看見愛養咖啡裡悠閒的氣氛,
我立刻推門而入,來份早餐與咖啡。

 

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老闆人很親切,
有一位店員可以用英文溝通,
我問她,聽說這家店即將結束?
她說,對,老店歇業,
但會搬遷到豐洲市場開新店。

 

愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養

無論如何拍張照片留念,
將自己停格在即將消失的經典場景裡
幾乎都是在地客,老客人特別多,
大家進門都像走進自家餐廳,
邊喝咖啡邊看報….或閒話家常。
有位老先生看我在自拍,
問我哪裡來?我說台灣,
他說以為我是日本女生。

 

愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養

點了一份早餐組合,¥750,
內容有厚片吐司、半熟蛋、飲料。

 

愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養

烤得香噴噴的吐司,
半片塗奶油,半片塗草莓果醬,
白煮蛋被優雅地放在蛋架上,
好懷念的吃法,
現在要在一些高檔西餐廳,
才會看到這樣的「蛋排場」。

 

愛養咖啡的咖啡只有一種,
應該是清早沖好了放在茶桶裡,
只要客人點咖啡,
老闆就旋開茶桶的龍頭倒咖啡。
經典的畫面,
不知道會不會在新店重現?

 

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讓大家看一下隔壁誇張的排隊人潮
築地內市場最知名的壽司大、
大和壽司,這個畫面也即將走入歷史
我因為懶得排隊,
錯過了感受築地超人氣名店的機會。

 

愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養

還好那天,愛養咖啡不用排隊。

 

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天ぷら 愛養|豐洲市場

東京都江東區豐洲6-6-1
+81-3-6633-0014
05:00~15:00(L.O.14:30)
週三、週日公休

https://reurl.cc/vgggoa

 

 

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