下榻築地市場的東急stay飯店。原本雄心壯志打算去排壽司大，或大和壽司，但恐怖的排隊人潮讓我立刻失志，算了吧！轉眼看見愛養咖啡裡悠閒的氣氛，我立刻推門而入，點一份早餐與咖啡，加入悠閒行列。老闆人很親切，有一位店員可以用英文溝通，我問她，聽說這家店即將結束？她說，對，老店歇業，但會搬遷到豐洲市場開新店。※更新：築地愛養咖啡，到豐洲市場開了天ぷら 愛養，轉型為日式食堂，賣天婦羅、炸蝦丼飯。
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據傳愛養咖啡已有百年歷史，
如此算來，這並不是他們第一次搬家吧！
百年前的江戶時代，
東京魚貨交易是在日本橋「魚河岸」，
因為關東大地震重創東京，
1935年魚市場才搬遷到填海造地的「築地」。
築地愛養咖啡從那時開始，
在築地場內市場屹立至今，
每天凌晨3點半就開門，
一直營業到下午1點半打烊，
供應著市場內魚販們的早餐(與咖啡因……)。
10月之前，還不知有沒有機會去東京？
無論如何拍張照片留念，
將自己停格在即將消失的經典場景裡。
幾乎都是在地客，老客人特別多，
大家進門都像走進自家餐廳，
邊喝咖啡邊看報……或閒話家常。
有位老先生看我在自拍，問我哪裡來？
我說台灣，他說以為我是日本女生。
點了一份早餐組合，¥750，
內容有厚片吐司、半熟蛋、飲料。
烤得香噴噴的吐司，
半片塗奶油，半片塗草莓果醬，
白煮蛋被優雅地放在蛋架上，
好懷念的吃法，
現在要在一些高檔西餐廳，
才會看到這樣的「蛋排場」。
愛養咖啡的咖啡只有一種，
應該是清早沖好了放在茶桶裡，
只要客人點咖啡，
老闆就旋開茶桶的龍頭倒咖啡。
經典的畫面，不知道會不會在新店重現？
讓大家看一下隔壁誇張的排隊人潮，
築地內市場最知名的壽司大、大和壽司，
這個畫面也即將走入歷史，
我因為懶得排隊，
錯過了感受築地超人氣名店的機會。
還好那天，愛養咖啡不用排隊。
Aiyou 愛養珈琲の店
東京都中央區築地 5-2-1 築地市場 6號館
+81-3-3541-2140
3:30～13:30(L.O)
週日、例假日、休市日公休
天ぷら 愛養｜豐洲市場
東京都江東區豐洲6-6-1
+81-3-6633-0014
05:00～15:00(L.O.14:30)
週三、週日公休
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