愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養


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愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養

下榻築地市場的東急stay飯原本雄心壯志打算去排壽司大,或大和壽司,但恐怖的排隊人潮讓我立刻失志,算了吧!轉眼看見愛養咖啡裡悠閒的氣氛,我立刻推門而入,點一份早餐與咖啡,加入悠閒行列。老闆人很親切,有一位店員可以用英文溝通,我問她,聽說這家店即將結束?她說,對,老店歇業,但會搬遷到豐洲市場開新店※更新:築地愛養咖啡,到豐洲市場開了天ぷら 愛養,轉型為日式食堂,賣天婦羅、炸蝦丼飯。

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愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養

據傳愛養咖啡已有百年歷史,

如此算來,這並不是他們第一次搬家吧!

百年前的江戶時代,

東京魚貨交易是在日本橋「魚河岸」,

因為關東大地震重創東京,

1935年魚市場才搬遷到填海造地的「築地」。

築地愛養咖啡從那時開始,

在築地場內市場屹立至今,

每天凌晨3點半就開門,

一直營業到下午1點半打烊,

供應著市場內魚販們的早餐(與咖啡因……)。

 

愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養

10月之前,還不知有沒有機會去東京?

無論如何拍張照片留念,

將自己停格在即將消失的經典場景裡。

幾乎都是在地客,老客人特別多,

大家進門都像走進自家餐廳,

邊喝咖啡邊看報……或閒話家常。

有位老先生看我在自拍,問我哪裡來?

我說台灣,他說以為我是日本女生。

 

愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養

點了一份早餐組合,¥750,

內容有厚片吐司、半熟蛋、飲料。

 

愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養

烤得香噴噴的吐司,

半片塗奶油,半片塗草莓果醬,

白煮蛋被優雅地放在蛋架上,

好懷念的吃法,

現在要在一些高檔西餐廳,

才會看到這樣的「蛋排場」。

 

愛養咖啡的咖啡只有一種,

應該是清早沖好了放在茶桶裡,

只要客人點咖啡,

老闆就旋開茶桶的龍頭倒咖啡。

經典的畫面,不知道會不會在新店重現?

 

愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養

愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養

讓大家看一下隔壁誇張的排隊人潮,

築地內市場最知名的壽司大、大和壽司,

這個畫面也即將走入歷史,

我因為懶得排隊,

錯過了感受築地超人氣名店的機會。

 

愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史|搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養

還好那天,愛養咖啡不用排隊。

 

Aiyou 愛養珈琲の店

東京都中央區築地 5-2-1 築地市場 6號館

+81-3-3541-2140

3:30~13:30(L.O)

週日、例假日、休市日公休

https://goo.gl/ZVZrX8

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天ぷら 愛養|豐洲市場

東京都江東區豐洲6-6-1

+81-3-6633-0014

05:00~15:00(L.O.14:30)

週三、週日公休

https://reurl.cc/vgggoa

 

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