愛養咖啡。東京築地百年老店走入歷史｜搬至豐洲市場轉型為天ぷら 愛養
原築地市場百年愛養咖啡，搬遷到豐洲市場開了天ぷら 愛養，轉型為日式食堂，賣天婦羅、炸蝦丼飯。相傳愛養有百年歷史，江戶時代，東京魚貨交易是在日本橋「魚河岸」，因關東大地震重創東京，魚市場於1935年搬遷到填海造地的「築地」，愛養咖啡跟著搬家，每天凌晨3點半就開門，一直營業到下午1點半打烊，供應著市場內魚販們…
米本咖啡。築地市場人氣店｜60年歷史。自家烘焙
之前提到愛養咖啡將隨著築地內市場一同搬家，不過，距離我所下榻東急STAY築地酒店更近的，是位於場外市場，歷久不衰的老字號：米本咖啡。這家咖啡館創立於1960年代，算算至今也近60年歷史，根據我在築地市場鬼混2天觀察，幾乎只要經過這家店，總會看見門庭若市、高朋滿座的景象，這樣一家旺店，從店門口的視覺擺設就讓…
