因為入住承億文旅桃城茶樣子旅店，認識了卓武咖啡，
茶樣子旅店裡的山山來食餐廳，就是委由卓武咖啡經營。
還記得開幕晚宴後，
跟許定燁老闆聊了一下，聊到他們家的咖啡農場。
位於阿里山茶山村的卓武山咖啡農場，是由許定燁的父親許峻榮管理，
最高榮譽曾獲得農糧署舉辦的「國產精品咖啡豆評鑑」全國頭等獎。
卓武山咖啡有個特色是「野溪水洗法」，聽起來真厲害啊！
在離開嘉義的那個中午，我們去吃了「阿肥肥二通食堂」，
剛好看見卓武咖啡就在附近，決定午餐後前往喝一杯，
一進門，就看到掛滿電影「KANO」三角旗的前方，有一處烘豆區，
烘豆區的後方是吧檯跟商品陳列區，
哇！我覺得這家咖啡館比生活百貨還會運用空間。
可能因為一樓擁擠吧！
一進門店員就問我們要不要上二樓，
但因為我帶了旅行箱不方便，跟阿計、雙子姊姊就在一樓落腳。
我們三個人在這裡天南地北的聊天，
分享彼此的近況，以及最近生活中一些新的計畫。
我很珍惜跟阿計母女之間的友誼，到南部總是第一個想到找她，
跟細心的阿計比起來，我有時候太隨興，真感謝他的包容。
她總是記得給我許多的支持與溫暖，
甚至及於我的家人，非常感動！
二樓果然寬敞很多，但空間的規劃有點太中規中矩。
比較起來，一樓雖然擁擠，卻比較有個性。
不過，二樓寬敞的空間似乎很受客人的喜愛，
L型的空間，一側坐滿了人，
甚有默契的把另一側空間留給卿卿我我的情侶，
感覺上，二樓客人都像是熟客，
每個人都有很居家的舒服姿態。
既然是為了卓武山農場的咖啡而來，
我就捨棄了平常慣喝的耶加雪菲，
點了一杯「阿里山卓武農場(水洗)」，
熱咖啡一杯200元，份量不小。
我對咖啡沒有太深的研究，只是愛喝，
最近又特別喜歡品嘗單品咖啡，
必須誠實地說，這杯「阿里山卓武農場(水洗)咖啡」，
並沒有前一天我在桃城茶樣子山山來食餐廳所喝到的卓武拿鐵那麼驚豔，
當然，這依然不減我對卓武山咖啡農場的興趣，
希望有機會到阿里山，可以去走訪一下，
最想親眼見到「野溪水洗法」。
卓武珈琲。自家烘焙咖啡店
嘉義市民生北路194號 (05)222-5896
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