卓武珈琲。獨特的山泉水洗處理?|嘉義之旅總要喝一杯阿里山咖啡


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卓武珈琲。獨特的山泉水洗處理?|嘉義之旅總要喝一杯阿里山咖啡

多年前因為承億文旅桃城茶樣子,認識卓武咖啡,當時跟許定燁老闆小聊一下,談到他家阿里山茶山村的卓武山咖啡農場,在父親許峻榮的管理下,獲獎連連,最高榮譽為農糧署舉辦的「國產精品咖啡豆評鑑」全國頭等獎。當年我就被menu上的「野溪水洗法」吸引,聽起來真厲害,可惜那次售完!睽違多年再訪,名稱已改為「山泉水洗處理」,這次一定要點來喝喝看。

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卓武珈琲。獨特的山泉水洗處理?|嘉義之旅總要喝一杯阿里山咖啡

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我們點了「卓武27山泉水洗處理」,

以及「雙重厭氧山泉水洗處理」,

一端上來就發現,杯具也進化了,

玻璃與竹製咖啡壺,搭配兩個小杯盞,

其中一個是聞香杯,完全是品茶的風格。

雖然再訪還是覺得卓武咖啡一樓空間很雜亂,

走上二樓,果然是比較清爽的選擇。

雖然咖啡不至於驚豔,

卻是在嘉義市區喝杯阿里山咖啡的好地方。

 

2014年7月食記

卓武珈琲。獨特的山泉水洗處理?|嘉義之旅總要喝一杯阿里山咖啡

在離開嘉義的那個中午,

我們去吃了「阿肥肥二通食堂」,

剛好看見卓武咖啡就在附近,

決定午餐後前往喝一杯,

進門就看到掛滿電影「KANO」三角旗,

前方有一處烘豆區,

烘豆區的後方是吧檯跟商品陳列區,

我覺得這家咖啡館比生活百貨還會運用空間。

 

 

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可能因為一樓擁擠吧!

一進門店員就問我們要不要上二樓,

但因為我帶了旅行箱不方便,

跟阿計、雙子姊姊就在一樓落腳。

我們三個人在這裡天南地北的聊天,

分享彼此的近況,

以及最近生活中一些新的計畫。

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卓武珈琲。獨特的山泉水洗處理?|嘉義之旅總要喝一杯阿里山咖啡

二樓果然寬敞很多,但空間的規劃有點太中規中矩。

比較起來,一樓雖然擁擠,卻比較有個性。

 不過,二樓寬敞的空間似乎很受客人的喜愛,

L型的空間,一側坐滿了人,

甚有默契的把另一側空間留給卿卿我我的情侶,

感覺上,二樓客人都像是熟客,

每個人都有很居家的舒服姿態。

 

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既然是為了卓武山農場的咖啡而來,

我就捨棄了平常慣喝的耶加雪菲,

點了一杯「阿里山卓武農場(水洗)」,

熱咖啡一杯200元,份量不小,風味還不錯,

引發我對卓武山咖啡農場的興趣,

希望有機會到阿里山,可以去走訪一下,

最想親眼見到「野溪水洗法」。

 

卓武珈琲。自家烘焙咖啡店

嘉義市民生北路194號

(05)222-5896

https://www.facebook.com/ZhuoWuCafe

 

 

 

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