卓武珈琲。獨特的山泉水洗處理?|嘉義之旅總要喝一杯阿里山咖啡

卓武珈琲。獨特的山泉水洗處理?|嘉義之旅總要喝一杯阿里山咖啡多年前因為承億文旅桃城茶樣子,認識卓武咖啡,當時跟許定燁老闆小聊一下,談到他家阿里山茶山村的卓武山咖啡農場,在父親許峻榮的管理下,獲獎連連,最高榮譽為農糧署舉辦的「國產精品咖啡豆評鑑」全國頭等獎。當年我就被menu上的「野溪水洗法」吸引,聽起來真厲害,可惜那次售完!睽違多年再訪,名稱已改為「山泉水洗處理」,這次一定要點來喝喝看。

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我們點了「卓武72山泉水洗處理」,
以及「雙重厭氧山泉水洗處理」,
一端上來就發現,杯具也進化了,
玻璃與竹製咖啡壺,搭配兩個小杯盞
其中一個是聞香杯,完全是品茶的
風格。再訪還是覺得卓武咖啡
一樓空間很雜亂,走上二樓,
果然是比較清爽的選擇。雖然咖啡
不至於驚豔,卻是在嘉義市區
喝阿里山咖啡的好地方。

 

 

2014年7月食記

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在離開嘉義的那個中午,
我們去吃了「阿肥肥二通食堂」,
剛好看見卓武咖啡就在附近,
決定午餐後前往喝一杯,進門就看到
掛滿電影「KANO」三角旗,
前方有一處烘豆區,烘豆區的後方
是吧檯跟商品陳列區,我覺得這家
咖啡館比生活百貨還會運用空間。

 

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可能因為一樓擁擠吧!
一進門店員就問我們要不要上二樓,
但因為我帶了旅行箱不方便,
跟阿計、雙子姊姊就在一樓落腳。
我們三個人在這裡天南地北的聊天,
分享彼此的近況,
以及最近生活中一些新的計畫。

 

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二樓果然寬敞很多,
但空間的規劃有點太中規中矩。
比較起來,一樓雖然擁擠,卻比較
有個性。不過,二樓寬敞的空間似乎
很受客人的喜愛,L型的空間,
一側坐滿了人,甚有默契的把
另一側空間留給卿卿我我的情侶,
感覺上,二樓客人都像是熟客,
每個人都有很居家的舒服姿態。

 

卓武珈琲。獨特的山泉水洗處理?|嘉義之旅總要喝一杯阿里山咖啡

既然是為了卓武山農場的咖啡而來,
我就捨棄了平常慣喝的耶加雪菲,
點了一杯「阿里山卓武農場(水洗)」,
熱咖啡一杯200元,份量不小,
風味還不錯,引發我對卓武山
咖啡農場的興趣,希望有機會到
阿里山,可以去走訪一下,最想親眼
見到「野溪水洗法」。

 

卓武咖啡Zhuo-Wu CAF’E

嘉義市民生北路194號
05 222 5896
08:00-17:00

https://www.facebook.com/ZhuoWuCafe

 

 

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