衛屋茶事。最京都的台南一隅|隱身府城巷弄的茶道微旅行

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【台南食記】衛屋茶事

記得前年夏天到京都旅行時,約了旅居日本的好友米多莉同遊,

她曾經跟我說,京都之於日本的地位,就很像台南之於台灣,

她覺得,台南是全台灣最像京都的地方。

在台灣最有京都味的府城隱密巷弄裡,

竟然有一家茶屋,無論裝潢氛圍、或是餐飲風格,

都讓人~幾疑自己置身京都中。

讓我一時之間,非常非常想念起當時到京都旅行的種種美麗回憶。

幾乎每一次的旅行,都會有一個讓我津津樂道、最驚喜的點,

去年年底到台南跨年,阿計帶著我到處吃喝玩樂,

隱身巷弄中的「衛屋茶事」,就是這趟旅程讓我最難忘的地方,

我們這些熱愛京都的人,看到台南有這樣的店,都好感動!

 

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【台南食記】衛屋茶事

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【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

這家日式茶屋位於一條很隱密的巷子,

就連帶路的阿計,有時候都不確定自己是否可以順利找到,

終於走進那條彷彿是哈利波特書中「斜角巷」那樣的地方,

在市區一條不易被發現入口的窄巷中,

像走進另一個次元空間一樣,衛屋茶事赫然出現在我們面前。

門口寫著「午後一時~夜十時、不定休」,

我覺得「不定休」三個字,真是太有氣勢了呀!



【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

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【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

根據衛屋茶事粉絲專頁的敘述~

衛屋空間/衛屋茶事為1920年代日治時期木造連棟宿舍,

該屋坐落於昔日北門城門邊與台南驛的附近,

周遭多為公家部門及軍事機關用地,

亦為往日該區為數眾多官方宿舍的其中之一,

並於2009-2010年間陸續整修成現今衛屋的模樣。

其間保留了傳統和小屋組木造樑架及床之間與座敷、居間和櫞側。

設立衛屋的理念不是為了複製日本的文化,

而是希望保留上個世紀在台南這塊土地上埋下的和文化種子,

並在現今這個快速現代化的環境可以跟保存舊有房舍做一個最適當的結合。

除了作為傳遞和風文化的功能外,

也讓其可以萌芽出屬於台南自身獨特的文化厚度。

從衛屋茶事臉書粉絲頁的Po文,可以感受到店主的美學素養與文字能力,

很喜歡他們在去年底的一則發文,寫著:

我們之所以能擁有美,是因為舊時代曾經存在。

 

 

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

 衛屋除了提供自有品牌SPUTNIK LAB手作皮革物件,

亦陳列日本手工生活器具及舊時代日常小道具。

並不定時提供不同性質的展覽與日本和文化相關的研習活動,

除了在古雅物件之外的現代展覽,

能成為藝術家們集結過去並替現代生活立下一個美好的註解,

衛屋茶事也提供來自宇治上等的日本茶 並每日製作限量的季節和菓子與茶點小食,

希望除了能沈浸在過往時代日式質樸的氛圍中,

也能在欣賞手工器物溫潤秀美的外型之於,

品嘗經歷時代累積而流傳下來深厚而豐潤的日本品味。

 空間中充滿了日式風味濃郁的生活小物件,

這裡除了是個茶屋之外,隔壁還有個皮革工作室。

 

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事
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【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

【台南食記】衛屋茶事

這是我第一次體驗日本刷茶,不在京都,竟在台南。

只見帥氣的店員,為我們表演刷茶的藝術。

從過篩、取茶粉、注熱水、刷茶、到奉茶,過程細膩而莊重。

尤其最後的奉茶階段,看到店員左手托住碗底,右手扶住茶碗,

然後將茶碗往順時針方向轉,最後將茶碗正面朝向我們,然後遞給我們,

並交代一聲:可以一邊喝茶,一邊欣賞杯子上手工窯燒的美麗花紋。

 

來到衛屋茶事的感動,在這一杯刷茶的泡製裡達到最高點。

這樣樸雅脫俗的一家店,低調地出現在府城窄巷中,那麼驚奇又合宜!

我們的京都旅行夢,不需搭乘飛機,可以就地實現。

 

衛屋空間/衛屋茶事

SPUTNIK LAB手作皮革物件/ 實驗手工器具/ 小道具/ 日本茶/ 和菓子/

台南市北區富北街74號  0926-251-122

下午一時至晚上十時(不定休)

 


 

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2 comments
  1. 看完這篇我竟然起雞皮疙瘩,這些畫面中從舊時代繼續延續的美麗的感動,沒去過京都的我感受到這濃濃的京都風味。
    台灣真好,有人默默地維護老屋,保留文史傳遞美好,默默地在土地上注入養分,對這些藝術創作者深表敬意,謝謝你們讓台灣更美好。

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