衛屋茶事。最京都的台南一隅｜隱身府城巷弄的茶道微旅行

許多人認為，台南是全台灣最像京都的地方。而在台灣最有京都味的府城隱密巷弄裡，竟然有一家「衛屋茶事」茶屋，無論裝潢氛圍、或是餐飲風格，都讓人….幾疑自己置身京都。讓我一時之間，想念起當時到京都旅行的種種美麗回憶。去年年底到台南跨年，阿計帶著我到處吃喝玩樂，「衛屋茶事」就是這趟旅程讓我最難忘的地方，我們這些熱愛京都的人，看到台南有這樣的店，都好感動！

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作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。

衛屋茶事在一條不易被發現入口的窄巷中，
像走進另一個次元空間一樣，
衛屋茶事赫然出現在我們面前。
門口寫著「午後一時~夜十時、不定休」。

 

根據衛屋茶事粉絲專頁的敘述~

衛屋茶事為1920年代日治時期木造連棟宿舍，
該屋坐落於昔日北門城門邊與台南驛的附近，
周遭多為公家部門及軍事機關用地，
亦為往日該區
為數眾多官方宿舍的其中之一，
並於2009-2010年間
陸續整修成現今衛屋的模樣。
其間保留了傳統和小屋組木造樑架，
及床之間與座敷、居間和櫞側。

從衛屋茶事臉書粉絲頁的Po文，
可以感受到店主的美學素養與文字能力，
很喜歡他們在去年底的一則發文，寫著：

我們之所以能擁有美，
是因為舊時代曾經存在。

 

空間中充滿了日式風味濃郁的生活小物件，
這裡除了是個茶屋之外，
隔壁還有個皮革工作室。

 

這是我第一次體驗日本刷茶，
不在京都，竟在台南。
只見帥氣的店員，為我們表演刷茶的藝術。
從過篩、取茶粉、注熱水、刷茶、
到奉茶，過程細膩而莊重。
尤其最後的奉茶階段，
看到店員左手托住碗底，右手扶住茶碗，
然後將茶碗往順時針方向轉，
最後將茶碗正面朝向我們，然後遞給我們，
並交代一聲：可以一邊喝茶，
一邊欣賞杯子上手工窯燒的美麗花紋。

 

來到衛屋茶事的感動，
在這一杯刷茶的泡製裡達到最高點。
這樣樸雅脫俗的一家店，
低調地出現在府城窄巷中，那麼驚奇又合宜！
我們的京都旅行夢，
不需搭乘飛機，可以就地實現。

 

衛屋空間/衛屋茶事
台南市北區富北街74號
0926-251-122
下午一時至晚上十時（不定休）

 

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