我家小廚房。鮮魚最正|只賣晚餐的民生社區家常菜館|2018台北米其林必比登

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【台北食記】我家小廚房

 無意間在民生社區亂逛,被我找到一家好吃的家常菜小館子,

因為常常是一個人用餐,我便去了好幾次,想多吃幾道菜再分享給大家,

但幾乎每次我在臉書放送他家的菜,都會被問:哪一家?

這家館子很小,屋裡沒幾桌、坐不了幾個人,

更帥的是,只賣晚餐,周六還公休。

真怕一分享之後,去吃個飯都要排隊了!

(現在真的要排了吧!得到米其林必比登推薦……)

這家店不僅飯菜美味,廚娘媽媽跟跑堂女兒,都是氣質美人,

根據我在民生社區闖蕩多時的歷練,

自認可以封那位跑堂女兒為民生社區之花。

我問母女倆為何會想開這樣一家店?

原以為這是她們自己的房子,才敢只賣晚餐,

結果媽媽說是租的,她說:我們自己人也來這邊一起吃飯,

女兒說:因為我媽媽手藝太好了,我要把它發揚光大。

媽媽是湖南人,聽她說五歲就下廚房了,家學淵源。

最強的菜就是鮮魚的烹調,堅持只賣「現流仔」!

我家小廚房每天的菜單都寫在黑板上,老闆賣什麼客人點什麼。

 

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一進門處,有個像自助餐一樣的菜檯,

大約有6~8道菜供應,一小份一小份計價,大約10~30元不等。

其實光是這些菜就滿美味的,一吃就知道跟一般自助餐不同,

但確實,若拿自助餐的價格來比較,

一個人在我家小廚房吃飯,付出的代價也是比較高的。

我曾經幫女兒外帶一個便當,只點了三樣菜,就要110元。

這裡比較適合小家庭前來用餐,

一家幾口,點幾樣小菜,再叫個魚、其他現炒,就非常豐盛了。

我經常遇到同一個爸爸帶著女兒來用餐的,熟客很多。

也許不是每一道菜都合每個人口味,

像有些燉肉,對我來說似乎都油了一點。

但真的吃得到家裡媽媽做菜的滋味,適合想吃家常菜的外食客。

 

 

【台北食記】我家小廚房

 銀耳雞湯

這是第一次用餐時我另外單點的雞湯,

話說我的刻板印象,白木耳一向都是甜點,

沒想過可以用來燉雞湯,竟然非常好喝呢!下次自己試著燉燉看。

只不過對我來說,這湯油了一些。

 

【台北食記】我家小廚房

 豆酥高麗菜

這道也很有創意,沒想過可以用豆酥炒高麗菜。

看到黑板上的菜單就想嘗鮮,

不能說特別喜歡,也不能說不喜歡,

只是個人覺得,清炒就可以了。

 

【台北食記】我家小廚房

 蝦仁炒蛋

這實在太好吃太好吃了!

總以為雞蛋裡有加什麼粉,讓它如此滑嫩,

廚娘媽媽卻說,只要雞蛋選得好,選得新鮮,炒起來就好吃。

蝦仁更是一吃就知道非常自然的質地與鮮味,

不是那種泡過藥水的蝦蝦。 

 

【台北食記】我家小廚房

粒粒肉

這道是某次我一個人去,廚娘媽媽炒一小盤請我嚐嚐的,

因為我入內用餐前有一組客人點了這道菜,

卻只吃了一、兩口就完全不動筷了!

似乎是很不喜歡的樣子。(害廚娘媽媽有點小傷心……)

我卻光看樣子就是我的菜,無辣不歡!

果然,這道菜讓我把滿滿一碗飯吃光光,

真是同一道菜,不同遭遇啊!

 

 

【台北食記】我家小廚房

 辣炒臭豆腐

真是超好吃的,這菜是專點給我和家長的,

沒想到隊長也加入掠奪的行列,邊吃邊喝水他也好。

這菜超下飯,於是隊長又吃了第三碗飯。

 

【台北食記】我家小廚房

 乾煎馬頭魚

廚娘媽媽說,她賣魚料理,

就是希望大家用合理的價錢也可以吃到很棒很新鮮的魚,

在我家小廚房吃非常新鮮的馬頭魚,

依大小不等只要120~280元。

 

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 清蒸紅鰷

 如果要在我家小廚房多次用餐經驗裡,找出最回味的一道菜,

大概就是這道清蒸紅鰷了。

真是太美味了,真難得我們把魚吃得好乾淨啊!

最後連魚湯都想拿來拌飯,不想浪費。

 

 

【台北食記】我家小廚房

 三杯紅鰷

試過了超滿意的清蒸紅鰷,想說換換口味,

就嚐嚐看三杯的味道。

一試之下,忍不住長嘆:果然清蒸是王道啊!

並非不好吃,只是這麼好的魚,天生麗質,「卻嫌脂粉污顏色」

原汁原味還是最好。

 

 我家小廚房。鮮魚最正|只賣晚餐的民生社區家常菜館|2018台北米其林必比登

【台北食記】我家小廚房

因為很喜歡我家小廚房的家常味,一直想帶家人去享用,

某個周日晚上,我們全家就一起去吃了一次。

不過,那一次剛好遇到她們首度開放全店單點菜,

母女倆忙得手忙腳亂,頻頻凸槌!非常好笑。

那天晚上,負責煮菜的廚娘媽媽完全沒機會走出廚房,

負責跑堂的女兒,惶恐的看著每一桌都在等菜,

她的表情幾乎也想把自己藏在廚房,

只要一走出來,就有種「別認出我」的羞愧感。

我後來跟她媽媽說,只怪她生得太美太可愛了,

客人都不好意思責怪她,只能無奈的等菜。

最好笑的是,後來我們點什麼菜,其實跑堂女兒都記不住!

就連買單結帳時,也要客人自己報告吃了什麼?她負責按計算機。

我們看著每一桌客人乖乖報告,就忍不住竊笑,

我一向調皮,故意不主動說吃了什麼,看她怎麼反應?

輪到我們時,只見跑堂女兒拿著計算機,一副等著我們報菜的樣子,

我沒說話,氣氛停滯凝結,她開口問:有一尾紅鰷對嗎?

我說對。然後又不說話!氣氛又停滯一會兒,

她說:啊對,還有番茄炒波菜……

這時候,我心裡都快笑炸了,家長也在笑,

我忍住笑回她說:沒有喔!我們沒有番茄波菜。

哈哈哈哈哈哈哈!

捉弄她一下之後,我就開始老老實實報菜了。不然怎麼結帳呢?

後來她媽媽才爆料說,女兒常常算錯錢!

但因為長得可愛又漂亮,即使凸槌成這樣,

當客人的大家都不忍心說什麼重話呀!

繼續高高興興地去她家吃飯,還寫文分享。

老實說,我真的非常喜歡這對可愛的母女呢!

 

 我家小廚房 

台北市延壽街115號

 https://www.facebook.com/myhomeskitchen/info

 我家小廚房。鮮魚最正|只賣晚餐的民生社區家常菜館|2018台北米其林必比登只賣晚餐(5:30pm開賣),週六公休

 

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