渥達尼斯磨坊Molino de Urdániz ，是全台唯一米其林西班牙料理餐廳，2020-2022獲台北米其林1星推薦，2023-2024連續兩年摘2星。還記得我首度品嚐這家餐廳手藝，竟然是防疫宅居期間，線上訂購的外帶海鮮烤飯餐盒，直到前幾年因入住Hotel MVSA 慕舍酒店，才有機會品嚐到絕妙的手藝，只是這篇食記一直想好好寫出來，卻找不到空擋……只好先用便當擋著。
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米其林星級外帶餐盒：西班牙海鮮烤飯
海鮮烤飯外帶餐盒搭配4款Tapas，
包括不辣漬長椒橄欖鯷魚串、
西班牙火腿可樂球、西班牙烘蛋、
加利西亞燉煮章魚、
蒜味蛤蜊、蟹肉沙拉、
伊比利火腿紅椒 PINCHOS 等，
※菜色內容依季節時令適當調整。
※實際菜色以現場供應為主。
▲蟹肉沙拉
▲不辣漬長椒橄欖鯷魚串
▲西班牙火腿可樂球
▲鮮蝦、淡菜、蒜味蛤蜊
▲烤雞腿
這陣子我們吃了好多外帶餐盒，
拿回這盒米其林便當，眼睛一亮，
外盒包裝質感真好，菜色好漂亮，
很少把餐盒拍那麼仔細。
拍完，跟父子倆就急呼呼吃起來，
真該開瓶啤酒來搭！
渥達尼斯磨坊外帶盒餐真的很用心，
幾乎樣樣美味，我很喜歡。
唯一不理想是烤雞腿，
肉老又沒味道，另外
蟹肉沙拉上的鮭魚卵，好硬….
但我們吃得很開心，
因為，終於….不像在吃便當了。
嫩煎雞胸義大利麵外帶餐盒餐
家鄉個人套餐/主廚精選晚間限定。
關於渥達尼斯磨坊。台北米其林一星餐廳
Molino de Urdániz連續14年
獲米其林肯定，近3年更上層樓，
直升西班牙米其林二星。
去年來台開設該餐廳唯一海外分店，
地點位於慕舍酒店，
開業試營運不到半年，就榮獲
2020臺北米其林指南一星肯定。
之後更在2021、2022連莊，
是台北餐飲業傳奇之一。
⭐米其林指南的觀點⭐
西班牙El Molino de Urdániz
首間海外店，由兩位
至本店受訓的主廚共同領軍，
延續風格，以嚐味菜單
帶領饕客上山下海。
建議晚間光臨，
十二道菜色交替穿插
呈現陸上與海洋的食材滋味，
並融入日式元素和新鮮香草，
道道精巧細膩。甜點之後，
每天更有不同的隱藏版甜點，
為饗宴寫上完美句點。
Molino de Urdániz ｜台北慕舍酒店
台北市中山區建國北路一段61號
02 2500 6832
12:00-14:30、18:00-22:00
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