標籤: 中山區義法歐陸餐廳

在西班牙蟬聯多年的米其林星級餐廳渥達尼斯磨坊Molino de Urdániz，首次在海外開設分店就選在台北，2020年開幕時的傳奇，是試營運不到半年就摘星，2023年更上層樓摘下二星至今，成為全台唯一星級西班牙料理。「Urdániz」是西班牙納瓦拉地區的一座山中小鎮，「Molino」即磨坊之意，店名沿用自西班牙本店所在的老磨坊建築，延續著品牌的血統與故事。我首次接觸這家餐廳手藝，竟然是防疫期間的外帶海鮮烤飯便當，直到2021年入住Hotel MVSA 慕舍酒店，才終於品嚐到完整套餐的絕妙手藝。