K30 coffee。台南舊城區巷子裡咖啡｜美好的手沖單品

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巷弄外，是人聲鼎沸的台南鬧區，

彎進猶如防火巷一般狹窄的民宅巷弄，

環境幽秘，時間靜止，簡直像走入另一個世界。

再看到K30 coffee店面

充滿現代感的簡約紅白時尚樣貌，

與周遭環境對照更像個異存在。

還沒喝到咖啡，我已對帶路好友心懷感激，

怎麼如此神通廣大？這麼巷子裡的小店都找得到？

喝過之後，更是無比歡欣，

又收集到台南好店一枚，

無論義式或手沖的咖啡品質都令人滿意。

 

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台南在地人曾說，假日別去國華街、正興街一帶，

偏偏我們假日來訪，又住在附近旅館，

好友只好捨命陪賓客，在傳說百業蕭條的情境下，

一起見識全台南最熱鬧的地方，

振奮彼此低迷的心緒。

湊過熱鬧之後鑽進這巷弄後，大家都鬆了一口氣，

才不得不服，老派的我們需要來杯咖啡。

 

整家店除了老闆本人的牛仔外套，

視覺上只有紅白黑二色，連磨豆機、咖啡機都是，

光亮的質材、鮮明的色彩、簡潔的線條，

K30 coffee空間充滿未來感，我的菜。

 

號稱咖啡機中的勞斯萊斯品牌La Marzocco，

即使吧台上的紅白機也只是Mini機種，

卻撐起了小小咖啡店的巨大的存在感。

 

兄弟點的拿鐵(NT$80)細緻順口，

咖啡與牛奶味道平衡，是杯好咖啡。

 

我點了杯手沖

衣索比亞柯契爾G1水洗淺焙咖啡(NT$120)，

據說是台北配個咖啡吧PEG Coffee所烘焙的豆子，

豆子好，烘得好，萃取功夫也極好。

我注意到老闆用細嘴壺細細沖泡，

其中有一小段點滴萃取的細膩手工，

欣賞著就入迷了。

 

這杯芳香四溢、層次豐富、

口感飽滿的單品咖啡，好讚。

我問老闆店名為何叫K30？

是每月賺足30K就夠了，可以去休息了嗎？

老闆笑出來，

說其實30杯咖啡是每天希望達成的目標，

他的綽號叫Killer，是個殺手(忘了問哪方面？)。

 

店內設有簡單的板凳，但我幾乎全程站著品飲，

臨走前問老闆有無推薦台南其他咖啡館？

他大方貢獻2家，

我默默收入口袋，下次到台南再攻。

 

K30 COFFEE

台南市中西區中正路217巷7號

(民宿 WeLoft INN 隔壁、Innisfree 隔壁小巷子裡)

12:00~18:00

https://www.facebook.com/K30COFFEE/

 

 

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