巷弄外，是人聲鼎沸的台南鬧區，彎進猶如防火巷一般狹窄的民宅巷弄，環境幽秘，時間靜止，簡直像走入另一個世界。再看到K30 coffee店面充滿現代感的簡約紅白時尚樣貌，與周遭環境對照更像個異存在。還沒喝到咖啡，我已對帶路好友心懷感激，怎麼如此神通廣大？這麼巷子裡的小店都找得到？喝過之後，更是無比歡欣，又收集到台南好店一枚，無論義式或手沖的咖啡品質都令人滿意。
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台南在地人曾說，
假日別去國華街、正興街一帶，
偏偏我們假日來訪，又住在附近旅館，
好友只好捨命陪賓客，
在傳說百業蕭條的情境下，
一起見識全台南最熱鬧的地方，
振奮彼此低迷的心緒。
湊過熱鬧之後鑽進這巷弄後，
大家都鬆了一口氣，
才不得不服，老派的我們需要來杯咖啡。
整家店除了老闆本人的牛仔外套，
視覺上只有紅白黑二色，
連磨豆機、咖啡機都是，
光亮的質材、鮮明的色彩、簡潔的線條，
K30 coffee空間充滿未來感，我的菜。
號稱咖啡機中的勞斯萊斯品牌La Marzocco，
即使吧台上的紅白機也只是Mini機種，
卻撐起了小小咖啡店的巨大的存在感。
兄弟點的拿鐵(NT$80)細緻順口，
咖啡與牛奶味道平衡，是杯好咖啡。
我點了杯手沖
衣索比亞柯契爾G1水洗淺焙咖啡(NT$120)，
據說是台北配個咖啡吧PEG Coffee
所烘焙的豆子，
豆子好，烘得好，萃取功夫也極好。
我注意到老闆用細嘴壺細細沖泡，
其中有一小段點滴萃取的細膩手工，
欣賞著就入迷了。
這杯芳香四溢、層次豐富、
口感飽滿的單品咖啡，好讚。
我問老闆店名為何叫K30？
是每月賺足30K就夠了，可以去休息了嗎？
老闆笑出來，
說其實30杯咖啡是每天希望達成的目標，
他的綽號叫Killer，是個殺手
(忘了問哪方面？)。
店內設有簡單的板凳，
但我幾乎全程站著品飲，
臨走前問老闆有無推薦台南其他咖啡館？
他大方貢獻2家，
我默默收入口袋，下次到台南再攻。
K30 COFFEE
台南市中西區中正路217巷7號
(民宿 WeLoft INN 隔壁、
Innisfree 隔壁小巷子裡)
12:00~18:00
https://www.facebook.com/K30COFFEE/
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