計畫趕不上內心戲的變化，忘了原本要去吃什麼午餐，一行人開車出發，忽然，最熱情鄉親蘭桂坊花園酒店胖總說，嘉義體育館週邊的姊妹火雞肉飯，是他從小吃到大不變的好味道，而且這裡非常好停車，說著說著也就停下來了……雖然姊妹火雞肉飯，不是我最偏愛的口感，但仍算是樸實誠懇的傳統美味。而且在我吃過的火雞肉飯經驗裡，火雞肉片飯的肉片應該是最豪邁的吧！明顯用兩種部位的火雞肉切片而成，對於愛吃大塊肉的人來說，立刻加分。最讓人感到驚喜的，莫過於火雞肉片切盤，肉質香氣飆高分。
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浮誇哥之所以浮誇
就是這樣指指點點來的，
點菜沒有點滿桌，
會感到空虛的這位大哥。
浮誇哥說，這樣才能展現
嘉義人的熱情，
(點滿桌拍照才好看啊！)
火雞肉絲飯 大/NT$35 小/NT$25
端上來立刻聯想到嘉義人火雞肉飯，
都是屬於乾乾淨淨，
雞肉原味與雞油香掛帥的路線。
以兩家相比較，姊妹的肉絲比較粗獷
多了一塊醃漬蘿蔔，
怕膩的可以搭配吃。但白飯的表現，
我覺得嘉義人火雞肉飯勝出。
火雞肉片飯 NT$55
肉片看來是腿肉與雞胸肉的混搭，
我是有雞腿就開心的人，
姊妹的火雞胸肉吃起來其實也很多汁
只是這碗飯上的這幾片，
順紋切的口感可惜了。
火雞肉片切盤
大/NT$150 中/NT$100 小/NT$25
火雞肉片切盤
也是由三種火雞肉部位組成：
腿肉、胸肉、帶皮肉。
不知是否錯覺？總覺得
與火雞肉片飯的肉質口感微妙不同，
尤其火雞胸肉的部分，
切盤上的更為柔嫩，
吃起來很像用舒肥法烹製的口感。
火雞肉片搭細薑絲，
沾蒜蓉醬油一起吃，真美味。
這盤火雞肉切片榮登我這一餐的冠軍
也大概是我吃過這麼多家火雞肉飯，
頗難忘的火雞肉片切盤。
滷肉飯 大/NT$35 小/NT$25
看肉塊就知道，
是一碗不含糊的滷肉飯，
但如果肥肉不要那麼大塊，
或皮多一點，我會更享受。
那些被浮誇哥指指點點的小菜，
有基本水準，
價位大約在30-50元之譜，看大小份
滷豬皮看起來過了頭，太軟，
但因為皮下脂肪已去除，可接受。
看到有假日限定的火雞腳湯，
原本想點，但因為有夥伴，
怕大家等我啃骨頭不好意思，
就作罷！
貢丸湯我沒吃，不知道口感，
下水湯看起來非常豐富，
但下水也是煮過頭，偏老。
苦瓜封讓人眼睛一亮，
但苦瓜不夠苦，略可惜。
親切可愛的老闆，看我們一直照相，
說要拿火雞本人給我們拍，
見識一下火雞有多大隻。
拍的時候，老闆還叫火雞看鏡頭，
我快笑死，
就是這樣的人情味，
讓我愛上嘉義啊。
嘉義體育館姊妹火雞肉飯
嘉義市東區垂楊路1號
0912-750355
06:00–14:00
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