最熱情鄉親蘭桂坊花園酒店胖總說，嘉義體育館週邊的姊妹火雞肉飯，是他從小吃到大不變的好味道，而且這裡非常好停車。在我吃過的火雞肉飯經驗裡，姊妹的火雞肉片應該是切得最豪邁的吧！明顯用兩種部位的火雞肉切片而成，對於愛吃大塊肉的人來說，立刻加分。最讓人感到驚喜的，莫過於火雞肉片切盤，肉質香氣飆高分。
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在地人從小吃到大的美味
浮誇哥之所以浮誇
就是這樣指指點點來的，
點菜沒有點滿桌，
會感到空虛的這位大哥。
浮誇哥說，
這樣才能展現嘉義人的熱情。
(點滿桌拍照才好看啊！)
火雞肉絲簡直是火雞肉塊
火雞肉絲飯
大/NT$50 小/NT$40
乾乾淨淨的原味火雞肉，
說是雞肉絲，簡直是雞肉塊，
搭配純淨的雞油香、
與傳統醃蘿蔔增加口感層次，
只可惜白飯表現不是太好……
雙重口感火雞肉片
火雞肉片飯 NT$70
肉片是腿肉與雞胸肉的混搭，
兩種肉質都新鮮多汁，
只可惜雞胸肉順紋切，
咀嚼感不是那麼俐落。
三重口感火雞肉切盤
火雞肉片切盤大/NT$150
中/NT$100 小/NT$25
火雞肉片切盤
也是由三種火雞肉部位組成：
腿肉、胸肉、帶皮肉。
不知是否錯覺？
總覺得與火雞肉片飯口感不同，
尤其火雞胸肉的部分，
切盤上的更為鮮嫩，
像是在舒肥法烹製過後的口感。
火雞肉片搭細薑絲，
沾蒜蓉醬油一起吃，真美味。
這盤火雞肉切片榮登我本餐冠軍，
也是我吃過這麼多家火雞肉飯，
頗爲難忘的火雞肉片切盤。
誠意滿滿的滷肉飯
滷肉飯 大/NT$50 小/NT$40
看肉塊就知道，
是一碗不含糊的滷肉飯，
但如果肥肉不要那麼大塊，
或皮多一點，我會更享受。
小菜：滷豆腐、滷豬皮、筍絲
那些被浮誇哥指指點點的小菜，
價位大約在30-50元之譜。
滷豬皮有點煮過頭，太軟，
但因為皮下脂肪已去除，可接受。
湯品：貢丸、下水、苦瓜封
看到有假日限定的火雞腳湯，
原本想點，但因為有夥伴，
怕大家等我啃骨頭不好意思，就作罷！
貢丸湯我沒吃，不知道口感，
下水湯看起來非常豐富，
但下水也是煮過頭，偏老。
苦瓜封讓人眼睛一亮，
但苦瓜不夠苦，略可惜。
親切可愛的老闆，看我們一直照相，
說要拿火雞本人給我們拍，
見識一下火雞有多大隻。
拍的時候，
老闆還叫火雞看鏡頭，我快笑死，
就是這樣的人情味，
讓我愛上嘉義啊。
嘉義體育館姊妹火雞肉飯
嘉義市東區垂楊路1號
0912-750355
06:00–14:00
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