天下南隅。台南天下大飯店改造摩登復古風｜開箱最高級房型「南隅套房」
這是天下大飯店最高級的房型：南隅套房，這家35年歷史的老飯店，近期陸續改造空間，由本事空間製作所操刀，以摩登復古風格重新包裝。由本事設計改裝後的房間，以深色木質調搭配沉穩色調傢飾，某些房型則配有飽和亮麗的沙發，以長虹玻璃、長條馬賽克磁磚與金色配件點綴，有一種時光悠悠的凝…
圓頂西餐廳。天下南隅｜老台南人的回憶。本事設計改造摩登復古風
創立於1985年的天下大飯店，頂樓存在一個充滿在地人回憶的空間：「圓頂西餐廳」，據說這是台南現存、歷史最悠久的西餐廳之一，近期飯店更名為天下南隅，斥資進行空間改造，由知名的本事空間製作所操刀設計，將原本華麗的歐風裝潢，轉型為時下流行的摩登復古風格。改裝後吸引不少老顧客回…
台南晶英酒店Silks Place Tainan。儒風意象設計風格｜林志玲婚禮主場景
那年林志玲敲鑼打鼓嫁掉了，整個婚宴的協辦都由台南晶英酒店統籌，台南嫁女兒的喜氣瀰漫整個城市，連我這個外地人，都有機會在參加2019愛呷愛呷論壇時，到台南美術館吃辦桌，品嘗到林志玲婚宴中出現的起家雞(布袋雞)，至今，台南晶英酒店仍像府城最「高門大戶」的客廳，舉辦國內外大大…
36計調酒Shot盤。台南五星飯店微醺兵法｜晶英酒店泳池酒吧水晶廊
雖然喝調酒不是我的擅長，但聽到有以古兵書36計為創意的茶酒特調SHOT，趁入住台南晶英酒店時，特別約南部好友到泳池酒吧水晶軒一起「練兵」，搖籤筒抽中哪道計策，再把相應的酒款一口乾掉，酒伴相互「喊陣」特別好玩。據說，藝人小S曾到此獨自喝掉36杯，嗆聲根本小case！我酒量…
台南晶英酒店。ROBIN’S 鐵板燒｜以24節氣發想的精緻季節套餐。俗女養成記2場景
人生有幾次機會可以由高檔鐵板燒主廚專門為你一人服務呢？很榮幸認識台南晶英酒店ROBIN’S鐵板燒主廚B.B.師傅，來自屏東小琉球的他，可是為志玲姊姊婚宴設計菜單的廚師之一。B.B.師傅擅長以24節氣為發想的季節套餐，是視覺與味覺的廚藝饗宴。我有幸品嚐到2次，已成他的固定…
台南酒吧7家。巷弄尋幽｜府城微醺小酌食光(持續更新)
以前到台南，除了小吃美食，最愛盤桓的無非巷弄間的咖啡館、民宿，那些彎彎曲曲、沒有章法的老城長巷盡處，門扉掩映，低調屋宅內各有各的風情與故事，而酒吧，卻是越夜越美麗的篇章，調酒不是我在行的領域，但卻常常被這些老屋酒吧美醉了，寫某篇小酌文時，我試問自己，會不會因為這些獨特的…
台南異國料理29家｜歐陸美饌、亞洲美食、無國界餐廳
台南向來是小吃天堂，牛肉湯、擔仔麵、虱目魚羹總是讓人一到台南就忙著品嚐在地美味。然而，有時候想想換換口味，這座古都還是藏有一些優質的異國料理餐廳，從歐陸美饌、亞洲美食、到結合多國風味的無國界餐廳，本文收集了近30家台南異國料理食記，先不管道不道地，每一家都有自己的獨特風…
Oinn Hotel & Hostel Tainan 巷弄潮旅｜台南武聖夜市旁風格旅宿。IF 設計金質獎
前陣子，旅遊平台Klook大推Oinn Hotel & Hostel 連鎖飯店，讓許多人注意到這家台灣在地設計旅店品牌，目前已有台南巷弄潮旅、嘉義文化輕旅兩個據點，台南館榮獲「2021 iF DESIGN AWARD 」空間類設計金質獎光環，更為吸引我的目光。暑…
台南傳統早點。輕食早午餐｜24家食記分享(持續更新)
再怎麼不能接受這種「看起來像正餐的早餐」，到府城都要體驗一下「台南人的早餐」，經典傳統早餐，有牛肉湯、魚丸湯，通常搭一碗肉燥飯，台南人的肉燥飯就是我們說的滷肉飯，另外，我喜愛的鍋燒麵，也是台南人常見的早點。這篇文章彙整我收集到的台南早餐，大部分是local style，…
融合度咖啡。人情味自家烘焙｜嘉義噴水圓環附近
融合度咖啡於2023年因「嘉義市特色店家形象再造計畫」，重新裝潢店面，再度走進這家咖啡館，還是感受到一樣的溫馨。還記得最初因為朋友推薦，走進噴水圓環附近的融合度咖啡，小坐一下午，親身感受所謂的「人情味自家烘焙」。從進店開始，老闆親切的招呼、熱情介紹餐飲，一直到默默觀察他…
嘉義魯熟肉。台南香腸熟肉｜食記11家
台南叫香腸熟肉、嘉義叫魯熟肉，有人說是北部人的黑白切，但其實不太相同。尤其某些手路菜像蟳丸、粉腸、旗魚腸等卻是南部獨有。之所以有魯熟肉這類小吃出現，據說最初是源自農業社會惜物，豬內臟捨不得丟棄而發展出來的加工食物，後來成為總舖師辦桌的前菜小點。辦桌生意不是天天有，師傅們…
嘉義阿婆烤玉米。半世紀的炭火香氣｜晚了就賣完了、遵守SOP免排隊
到嘉義 in89 豪華影城看電影，意外發現鼎鼎大名的「阿婆烤玉米」就在隔壁。雖然不用排隊，眼見攤位門口卻掛著「真的沒有了」的牌子，現場問清楚排隊SOP，隔天乖乖照步驟進行，成功在中午左右拿到5支。買超人氣嘉義阿婆烤玉米其實沒有很難，但要很有耐心。我們早上09:30先去領…
六哥古早味烤玉米。水上鄉排隊美食｜嘉義鄉親大推唯一支持
那年，聽到我們想排嘉義阿婆烤玉米，蘭桂坊花園酒店胖總忍不住爆料：唯一支持嘉義水上鄉的六哥古早味烤玉米！真是太可愛了，在地鄉親沉不住氣，把從小吃到大的水上民生社區私房美食供出來，有種榮耀鄉里、揚眉吐氣的感覺。事實證明，歪嘴雞小胖的推薦，完全收服了外地歪嘴雞的心，當年瑪格這…
嘉義中埔鄉。水上鄉美食｜食記12家
嘉義縣中埔鄉與水上鄉，是與嘉義市生活圈連結甚深的兩個鄉鎮，有些在嘉義市工作的朋友，都是從中埔鄉或水上鄉通勤上班．水上鄉最知名就是機場與北回歸線紀念館所在地，而中埔鄉就是通往阿里山的必經之地，因此這裡的大型山產風味餐廳也特別發達，我在嘉義收集到的甕烤雞幾乎都在這一帶了。本…
洪牛土產牛肉湯/牛肉鍋。近嘉義文化路商圈｜特色餐點：哇沙米生牛肉與辣炒鳳尾筋
從幾位愛吃牛肉的好友口中，得知「洪牛土產牛肉湯」，在各方面有不錯的口碑，某天獨自一人上門，先點碗牛肉湯嚐嚐鮮，搭配牛肉炒麵增加飽足感，初訪感受，「洪牛土產牛肉湯」雖非最頂的牛肉料理店，但質量平均分數確實還不錯，不久又帶兒子上門吃牛肉爐，還點了之前想吃招牌辣炒鳳尾筋、哇沙…
嘉義火鍋。食記22家｜牛/羊火鍋、涮涮鍋、薑母鴨、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、蔬菜鍋(持續更新)
因為緣分之故，嘉義美食成了我深耕的題目，一時興起，翻看舊文，發現在嘉義雖然只吃過幾家火鍋，但每一家各有特色。把這幾家火鍋店彙整在這篇文章中，希望拋磚引玉，引出更多嘉義優質火鍋店來。之所以喜歡撰寫、分享嘉義文章，正因為在地人非常願意跟我們互動交流，超愛嘉義。 嘉義食遊彙整…
鄒族戰祭聖地：全台唯二KUBA庫巴男子集會所｜達邦日警官舍、鄒族傳統家屋
相傳在鄒族的創世神話中，天神用雙腳踏出兩個最初的足跡，造就今日的特富野與達邦部落。這兩處高海拔聚落不僅是鄒族歷史文化的發源地，更擁有全台唯二KUBA庫巴男子集會所。兩個部落距離不遠，由特富野步道相連，繞行一圈差不多一個多小時。這篇文章除了分享鄒族戰祭聖地「KUBA庫巴」…
阿里山咖啡之旅。9個部落5條一日遊路線｜北緯23.5度的世界水準
因為撰寫《阿里山！出杯》台灣咖啡主題書，我走訪阿里山區數個咖啡莊園，深入了解到由茶農、二代轉型的咖啡開墾故事，讓我最印象深刻的，莫過於鄒族族人以優質精品咖啡，站上世界舞台的夢想。觸動我想整理這篇以阿里山咖啡為主題、搭配九大鄒族部落的旅遊路線，9個部落，5條路線，帶大家深…
公園老店涼麵。嘉義45年懷舊滋味｜白醋涼麵、肉羹是招牌
陸續在嘉義市收集白醋涼麵，這家創立於1980年的「公園老店涼麵」，跟我很喜歡的公園火雞肉飯，曾一起在嘉義中山公園附近做鄰居，如今雖各自遷移，卻都保留當年以地標命名的店名，也算是嘉義市城區演變的見證與紀錄。標榜使用由老麵發酵麵糰製成的寬版意麵跟油麵兩種選擇，醬料在麻醬的比…
阿春早餐店。達邦部落人氣傳統早餐｜四季紅農莊阿里山咖啡
達邦部落知名美食「阿春早餐」，不僅是遊客們補充體力的據點，也是體驗鄒族部落生活溫度的絕佳窗口。因為參加Best of Cou（BoC）特富野咖啡評鑑與媒合活動，被安排入住達邦部落的小羅民宿，隔天醒來，發現民宿旁邊就是傳說中的阿春早餐店，從蛋餅、蘿蔔糕、包子、茶葉蛋，到花…
