RAW青森週2022。Re:Discover｜江振誠主廚帶路、味蕾的青森旅行
曾走訪日本不下40趟，卻從未去過青森縣，沒想到我跟知名「日本蘋果縣」緣分，卻是由江振誠主廚「帶團」的「RAW青森週」牽成，很榮幸獲得Chef Andre邀請參與這場盛宴。自2019年開始，台北米其林二星餐廳RAW與青森聯名推出主題餐會，今年以《Re:Discover》為…
新北投溫泉區漫遊。捷運可到的溫泉鄉｜溫泉親水公園。北投溫泉博物館。北投圖書館。天狗庵史蹟公園
一秒到日本？不是喔！我們是在台北捷運可到的溫泉鄉：新北投。睽違8年，再踏上新北投溫泉街，特別讓女兒穿了日式浴衣，在飯店與周圍溫泉公園拍幾張照片留念，順便更新這篇舊文，砥礪自己，每次都說了要好好認識新北投，結果都在飯店裡面慵懶閒晃，以至於，都8年了，新北投溫泉公園重要景點…
WIRED CHAYA茶屋南港店。日系質感空間｜台北蔦屋書店TSUTAYA BOOKSTORE
搜尋南港車站CityLink周邊，有無適合坐一下的咖啡館？赫然發現Ａ棟2樓就有蔦屋書店與WIRED CHAYA茶屋，雖然用餐時間限制1.5小時，但服務人員說，若現場座位沒坐滿，不會死守這個限制，一聽就覺得很有人情味。我跟隊長各自帶著筆電在這裡工作，無論只是喝飲料，或餓了…
橋頭麻辣鍋。開到凌晨3點的台北鴛鴦鍋｜皮蛋香菜湯底、金牌雲吞、陳皮牛肉丸的港式情懷
今年冬天，我特別懷念跟老朋友吃麻辣鍋的時光，尤其是那些屹立不搖的老字號，不同時期愛過的寧記、盧記、吳記、夫妻肺片、橋頭麻辣鍋……我的老饕朋友們認為，橋頭鴛鴦鍋的白鍋甚有特色，取自香港經典的香菜皮蛋湯（芫荽皮蛋湯），搭配金牌雲吞、陳皮牛肉丸、港式生…
All Day Roasting Company。民生社區不限時咖啡館｜自行車、毛孩友善餐廳
All Day Roasting Company真是一家「超級寬敞」的咖啡館，進門後是明亮玻璃屋與空曠「廣場」，在這裡奔跑或騎單車應該沒有問題吧！吧檯前設置了腳踏車泊車區，歡迎騎士與自行車光臨，甚至是一家狗狗友善咖啡館！最棒的是，用餐不限時，回憶2015年初訪時，我從午…
角屋關東煮。街角的日式浪漫｜台北大安區美食
不只一次經過角屋關東煮，每次都覺得這街角一隅，充滿日式風情一，滿浪漫的。之前沒機會停步用餐，最近到附近訪友，會議告一段落，剛好遇上午餐時段，幾乎是想都沒想就坐下來用餐。拜疫情所賜，傳統小吃攤也開始使用點餐app，像我這種容易因為緊張而亂點一通的人，可以靜靜一個人做選擇，…
江南春掛爐櫻桃鴨。驚艷的片皮滋飯糕｜台北福華飯店江浙餐廳
最近我逢人就推薦的台北烤鴨，是台北福華飯店2樓江南春「掛爐櫻桃鴨」，尤其那一道令人驚豔的「片皮滋飯糕」，入口迸發的爆香鴨油融合下方起司、隱匿的芥末，與略炸過的干貝箱壽司，一起在口中咀嚼的香氣與層次，非常美妙。隨後的烤鴨捲餅、生菜鴨鬆與鴨湯，也都很有水準，好吃到，我第一次…
九華樓春大直。體驗在洞穴吃烤鴨｜手工鴨蛋黃布丁可以單點了
最近看不少老饕分享，九華樓春大直店試營運，還以為是拓新點，原來我吃了10多年的九華樓原址已於5月暫停，整家餐廳搬到台北新食尚據點「春大直」，從用餐空間風格到菜單的呈現，都做了脫胎換骨的改變，賣點除了招牌廣式片皮鴨，以及洋溢網美風的空間設計，老主顧一眼就看出利多：以前要訂…
Cornerstone Cafe。什麼是澳式早午餐？｜台北民生社區美食
走進Cornerstone Cafe純屬偶然，九合一選舉投票完，母子三人想吃個早午餐，從三民路一路走到民生社區，發現位於延壽街356巷頭的Cornerstone Cafe，綠白相間的三角窗清新店貌，立刻吸引我的目光，上門詢問有無位置？很幸運得到窗邊座位，打開Menu，看…
辰壽司割烹。台北頂級日料｜限量萬元大閘蟹饗宴有多奢華？
這肯定是我今年最奢華的一餐，來到被視為富豪私人招待所的海峽會，走進旗下甫獲500盤肯定的「辰壽司割烹」，享受以每人3隻大閘蟹，搭配松露、魚子醬、海膽等高檔食材設計的9道蟹料理，以及用日本空運海鮮製作的8貫壽司，加上最後的甜點，總計18道佳餚，售價9,800/套，預計供應…
超越三杯雞？招治飯店3.5杯雞更夠味｜傳統料理小聚食堂。台北小巨蛋周邊美食
招治飯店位於「台北市南京東路四段133巷」，這裡是台北小巨蛋周邊重要美食戰區，各式小吃、飲料店、咖啡館林立，選擇這麼競爭的地段開店，肯定對自家手藝特別有自信。外觀風格清新、看起來像文青咖啡館的招治飯店，廚師團隊裡有來自米其林星級中餐廳、與香港來的師傅，主體是杭幫菜，加入…
双聖SWENSEN’s。台北經典美式家庭餐廳新菜上市｜魯本牛肉三明治、碳烤豬肋排吮指回味
聽聞双聖SWENSEN’s有新菜單了，我跟小姑帶著隊長去嚐鮮！年輕人聽長輩叨叨絮絮講著老台北人的回憶，當年仁愛路圓環最經典的24小時店鋪不只誠品書店，還有我們一起吃冰淇淋、香蕉船、美式餐點的双聖…..走進全台僅存的SWENSEN’s民…
九華樓廣式皮鴨。台灣10大烤鴨｜華泰王子大飯店時期歷年食記
華泰王子大飯店九華樓片皮鴨，於2012年獲選台灣十大烤鴨第4名，我一試成主顧，始終列為台北烤鴨首選推薦名單之一。華泰片皮鴨採用宜蘭飼育75天、重約3.5公斤的北京種肥鴨，以獨家香料調味放入鴨肚縫合醃漬後，汆燙使鴨皮緊實，再以麥芽糖、紅醋將表皮上色，晾起吹乾一晚，再以明爐…
L’IDIOT 驢子餐廳。遷址進駐春大直｜驢子特製香料厚切肋眼牛排
L’IDIOT 驢子餐廳強調以農場食材製作特色料理，收服不少老饕的胃，但不知道該將它歸類為義式還是法式餐廳？或，牛排館？2018年初訪，挑戰「驢子特製香料厚切肋眼牛排20oz」，這是雙人牛排套餐的份量，我們母子三人用餐，於是加點波士頓龍鮮蝦燉飯，還有想吃的前…
昶鴻麵點。七先生的菊花麵｜華西街觀光夜市美食。2023米其林必比登街頭小食推薦
位於華西街觀光夜市的昶鴻麵點，是一家很古意的麵店。昶鴻麵點老闆長得很像倪敏然扮演的七先生，但他十分低調不願強調這個特點。我要大推菊花麵，只見老闆用一個鍋子鍋盛高湯煮肉片，另用一個鍋子把麵煮熟，之後再把麵撈起放到高湯裡跟肉片一起煮，頗費工。無論肉片跟麵條，都是我喜歡的口感…
劉芋仔。寧夏夜市美食｜只賣蛋黃芋餅跟香酥芋丸。2022米其林必比登街頭小吃推薦
寧夏夜市劉芋仔香酥芋丸，入夜永遠大排長龍，連附近漫步1948店長也推薦。雖然現場排隊人龍看起來很長，實則都是外帶，流轉極快，我們排不到10分鐘，就買到了。迫不及待拿到一旁蓬萊國小門口，就熱呼呼吃起來，現炸芋頭酥，新鮮出爐馬上吃最美味。⭐劉芋仔自2018年起連續5年獲米其…
豬肝榮仔。寧夏夜市美食｜2022台北米其林必比登街頭小吃推薦
豬肝榮仔是<寧夏夜市的超人氣食攤，原本只賣肉粽、豬肚湯、豬肝湯、綜合湯(豬肝+豬肚+肉羹)，今年開發出台灣形狀的香蔥芋頭糕，想必是因應慕名而來的國外觀光客。每晚6:30開賣，開賣前就已經有人排隊，平日還不用排太久，假日非常磨人心智，連老闆娘都說，不推薦台灣本地人假…
紅燒牛肉麵牛雜湯。饒河街夜市｜2022米其林必比登推薦街頭小吃
2021年台北米其林必比登推薦，在我們松山區選出4家餐廳、3家街頭小吃，其中3家小吃都位於饒河街觀光夜市，紅燒牛肉麵牛雜湯就是其中一家。身為超愛吃美食的區民，經過多少次從沒注意到，拜米其林所賜，才知道這家飄香30年的麵攤。饒河街夜市就在家附近，乾脆買回家吃，檢驗一下必比…
宋廚菜館。正宗北京烤鴨｜2022台北米其林必比登推介
Air Asia名古屋旅伴們說要約聚餐，提議吃曾被媒體宣稱全台灣最難訂的烤鴨：「宋廚烤鴨」，這是睽違數年的二訪，多年前初訪一隻烤鴨才800元好便宜，但用餐感受勉勉強強……但這回可能餐廳客人不多，烤鴨品質比上次優質不少，簡單拍2張就熱騰騰開吃，除了…
永康牛肉麵。川味清燉各有千秋｜2022台北米其林必比登推介
只要你能接受川味牛肉麵，台北永康牛肉麵肯定是經典之一，據說受到許多日本觀光客的喜愛，店門口總是大排長龍。永康牛肉麵是台北牛肉麵的老字號了，多年來我偶爾到永康街，就會去吃碗半筋半肉麵打打牙祭，因為牛筋大塊、軟硬度投我所好，筋肉比例恰好的牛腱肉也很討喜，細麵條容易吸附湯汁，…
