Longtail Restaurant & Bar。名廚林明健的時尚餐酒館｜2019台北米其林1星 (2019.4.10更新)

按讚加入粉絲團

去年台北米其林榜單一公布，好友魔鬼甄在Line敲我們，

她說去年約大家去吃的Longtail得到米其林1星，

我才如大夢初醒，原來就是我們聚餐那一家呀！恭喜了。

還記得當時，魔鬼甄、飛天璇、歪嘴May說要約吃飯，

魔鬼甄那陣子愛上了Longtail這家餐廳，

放話給大家，近期約吃飯一定要約這家，她就會開心赴約。

想都不用再想，4個女人聚，就直接吃Longtail吧！

話說這個不喝酒的女人，竟然愛上一家餐酒館，

可見Longtail廚房，完全征服天后的心。

※最新消息，Longtail再度蟬聯2019台北米其林指南一星推薦。

⭐台北米其林摘星餐廳最新名單⭐

⭐米其林美食。摘星記｜台北、東京、澳門、香港⭐

⭐台北義法料理餐酒館｜食記總覽⭐

⭐台北、新北市住宿推薦｜精選飯店實住分享 ⭐

對Longtail印象最深是這裡的環境，

窗外就是敦化南路的林蔭大道，最美的台北一隅，

餐館內氣氛很好，一進門的酒吧區讓我很興奮，

但那日的酒伴都是女孩兒，我也只能自high！

我點了一杯白酒佐餐，有酒有肉才是人生啊！

Longtail菜色有新意，是義法料理與台灣元素的融合(fusion)。

台灣第一本米其林紅色指南 (The MICHELIN Guide Taipei 2018)，

評審對Longtail的評價，雖有些詞不達意(感覺香港編輯)，

還是貼出來讓大家欣賞一下：

在寫意而富格調的酒吧輕呷一口雞尾酒，

是開始晚膳的絕佳方法。

小酌一杯後，你可繼續在此用餐，或移師到主餐室，

甚至廚房邊的榻榻米餐桌上。

大廚兼東主林(明建)先生同時開設Chou Chou法式餐館，

他曾於各地一流餐廳工作，其菜式賣相不甚花巧，

味道和質感卻呈現有趣的對比，精湛技巧無容置疑，

亞洲食材的運用更帶來畫龍點睛之果。

年輕團隊的服務叫人喜悅。

從以上的評論來看，餐廳空間與飲食的風格、創意，

以及廚師精彩的履歷背景，西菜的在地化思考，

與服務品質，是餐廳摘星的重要關鍵。名廚就是招牌呀！

以上是我們4人那天用餐的內容，道道精彩，

台中美食一姊飛天璇當下打卡的評價是：創新而有深度。

而那日我的狀況完全是力求輕鬆，

簡單拍了照就封存在資料夾中，手邊積稿太多，不想生事啊！

誰知道我就這樣把自己吃過的準米其林淡忘了，

還好照片還在，可愛的飛天璇說：照片找不到了。

希望有機會可以再度回味，揪魔鬼甄一起。

LONGTAIL Restaurant & Bar

台北市大安區敦化南路二段174號

02 2732 6616

18:00–02:00

週二公休

http://longtail.com.tw/

台北米其林美食指南

[blogimove-CPC-TAG=台北米其林總覽-MODE=0]

台北、新北飯店推薦

[blogimove-CPC-TAG=台北新北飯店集錦-MODE=0]

台北飯店房價與評價→ https://pse.is/GYEHE

米其林延伸閱讀

米其林旅館評鑑｜台北飯店推薦

米其林美食。摘星記｜台北、東京、澳門、香港

台北米其林餐盤美食最新名單

台北米其林必比登超值美食最新名單

台北米其林美食2018｜美食旅館完整名單

台灣旅宿延伸閱讀

台灣設計旅店實住分享｜Design Hotels in Taiwan

台灣度假飯店實住分享｜Resort Hotels in Taiwan

蔣公行館變身觀光飯店旅宿｜到絕景寶地住一晚

台灣不規則建築旅宿推薦│精選飯店民宿實住分享

台灣溫泉飯店民宿推薦｜泡湯的季節到了

請帶自己的牙膏牙刷去旅行｜台灣環保旅宿實住推薦

台南住宿推薦│精選飯店、民宿、青年旅館實住分享

歡迎熱情加入瑪格臉書粉絲團，分享生活的美好！

歡迎熱情加入瑪格IG，分享生活的美好！