去年台北米其林榜單一公布，好友魔鬼甄在Line敲我們，
她說去年約大家去吃的Longtail得到米其林1星，
我才如大夢初醒，原來就是我們聚餐那一家呀！恭喜了。
還記得當時，魔鬼甄、飛天璇、歪嘴May說要約吃飯，
魔鬼甄那陣子愛上了Longtail這家餐廳，
放話給大家，近期約吃飯一定要約這家，她就會開心赴約。
想都不用再想，4個女人聚，就直接吃Longtail吧！
話說這個不喝酒的女人，竟然愛上一家餐酒館，
可見Longtail廚房，完全征服天后的心。
※最新消息，Longtail再度蟬聯2019台北米其林指南一星推薦。
對Longtail印象最深是這裡的環境，
窗外就是敦化南路的林蔭大道，最美的台北一隅，
餐館內氣氛很好，一進門的酒吧區讓我很興奮，
但那日的酒伴都是女孩兒，我也只能自high！
我點了一杯白酒佐餐，有酒有肉才是人生啊！
Longtail菜色有新意，是義法料理與台灣元素的融合(fusion)。
台灣第一本米其林紅色指南 (The MICHELIN Guide Taipei 2018)，
評審對Longtail的評價，雖有些詞不達意(感覺香港編輯)，
還是貼出來讓大家欣賞一下：
在寫意而富格調的酒吧輕呷一口雞尾酒，
是開始晚膳的絕佳方法。
小酌一杯後，你可繼續在此用餐，或移師到主餐室，
甚至廚房邊的榻榻米餐桌上。
大廚兼東主林(明建)先生同時開設Chou Chou法式餐館，
他曾於各地一流餐廳工作，其菜式賣相不甚花巧，
味道和質感卻呈現有趣的對比，精湛技巧無容置疑，
亞洲食材的運用更帶來畫龍點睛之果。
年輕團隊的服務叫人喜悅。
從以上的評論來看，餐廳空間與飲食的風格、創意，
以及廚師精彩的履歷背景，西菜的在地化思考，
與服務品質，是餐廳摘星的重要關鍵。名廚就是招牌呀！
以上是我們4人那天用餐的內容，道道精彩，
台中美食一姊飛天璇當下打卡的評價是：創新而有深度。
而那日我的狀況完全是力求輕鬆，
簡單拍了照就封存在資料夾中，手邊積稿太多，不想生事啊！
誰知道我就這樣把自己吃過的準米其林淡忘了，
還好照片還在，可愛的飛天璇說：照片找不到了。
希望有機會可以再度回味，揪魔鬼甄一起。
LONGTAIL Restaurant & Bar
台北市大安區敦化南路二段174號
02 2732 6616
18:00–02:00
週二公休
台北米其林美食指南
[blogimove-CPC-TAG=台北米其林總覽-MODE=0]
台北、新北飯店推薦
[blogimove-CPC-TAG=台北新北飯店集錦-MODE=0]
台北飯店房價與評價→ https://pse.is/GYEHE
米其林延伸閱讀
台灣旅宿延伸閱讀
台灣設計旅店實住分享｜Design Hotels in Taiwan
台灣度假飯店實住分享｜Resort Hotels in Taiwan
歡迎熱情加入瑪格臉書粉絲團，分享生活的美好！
歡迎熱情加入瑪格IG，分享生活的美好！
延伸閱讀
- 木柵隱藏版無刺鰻魚飯｜御神日式食藝料理
- 台北鰻魚飯7家特色比較｜肥前屋。京都屋。板前屋。劍持屋。濱松屋。魚心。御神｜土用丑日鰻魚節由來
- 終於吃到江振誠的RAW。台灣最難訂位的餐廳？｜2019台北米其林2星 (2019.4.10更新)
- 明福台菜海鮮餐廳，最愛鮑魚糯米雞湯｜2019台北米其林1星 (2019.4.10更新)
- Funtasty有趣市集。9/7-9/8吃香喝辣星光場｜圓山花博花海廣場露天酒趴開起來
