全台江浙菜餐廳。20家食記｜蘇菜、浙菜、上海點心
二戰後，國民政府撤退來台，五湖四海美食也跟著不同省份的人，匯聚於台灣寶島，蘇菜、浙菜（杭幫菜）被合併為江浙菜，成為中菜在台灣的重要菜系。濃油赤醬的上海本幫菜在台灣雖沒有舞台，而上海點心卻大受歡迎，甚至在台灣開出「小籠包文化」的花朵，聞名全球。這篇文章整理我開始寫部落格以…
全台滷味。食記20家｜外帶滷味、麵館黑白切、雞腳凍
果人生只能選擇一樣零嘴，我不用思考就可直接回答：滷味。但我心頭最愛，是傳統的乾滷味，連醬油、醬油膏都不怎麼愛淋，只喜歡沾辣油，坊間越來越流行的燙滷味，我就不怎麼感興趣。最喜歡可以啃、解嘴饞的各種帶骨肉，例如：鴨頭、雞爪、鴨翅、之類的，富含膠質的如：豬皮、豬腳、牛筋，也愛…
全台薑母鴨7家｜南投。嘉義。台南。宜蘭。台北
3回想人生第一次吃薑母鴨，是在家裡，真不知我爸媽追求美食的境界，怎會到如此神通廣大的地步，我卻一竅不通，還記得他們為了煮薑母鴨，家裡切甘蔗的切甘蔗、用果汁機榨薑汁的榨薑汁，可能從小訓練有素，對「薑味」還有「麻油味重」的料理接受度很高。可惜家人不愛吃薑母鴨，都要靠各地朋友…
台灣烤雞食記20家。Taiwanese Roast Chickens｜甕窯雞、鹽焗雞、燜雞
經常在台灣各地旅行，發現鄉野山區有特別多的甕仔雞餐廳，搭配當地季節風味菜色，以親切價格提供遊客聚餐需求。雖然甕窯雞餐廳林立，但記憶深刻的並不多家……這篇文章彙整我收集到的甕窯雞、烤雞、燜雞食記，至於哪幾家最合口味？請詳讀單篇食記。 [blogim…
全台湯圓。食記12家｜鹹湯圓、元宵、燒麻糬、日式糰子
從小愛吃任何糯米製品，甜的湯圓、鹹的湯圓、元宵、燒麻糬、甚至日式糰子，我都愛。糯米製品的變化琳瑯滿目，湯圓不只白色的，還有紫米的，搭配湯圓的甜湯各式各樣，像首圖這碗「橘瓣酒釀蛋花湯圓」，就是變化版的優質特殊版本。這篇收集文沒有收錄麻糬，但把燒麻糬、牛汶水一起整理，吃起來…
名古屋美食。炸雞翅/幻の手羽先｜創業45年「世界的山將本店」
說起名古屋美食，炸雞翅（手羽先）是非常具有代表性的，最知名的炸雞翅肯定是世界の山將（山ちゃん）。雞翅曾經是日本餐館最容易捨棄的部位，據說名古屋餐飲業者，突發奇想先醃後炸，推出外酥內嫩、鹹香微辣的雞翅，大受愛喝啤酒的名古屋人喜愛。而1980年創業的世界の山將靠一味特製胡椒…
WeBase博多青年旅館。近中洲屋台、福岡機場｜太空貓SHIP’S CAT巨大藝術裝置地標
WeBase是我很喜歡的日本連鎖旅館品牌，結合旅館(套房)與背包房不同房型選擇，與藝術家Kenji Yanobe合作展現獨特設計美學，房價卻十分平實。如果即將旅行的城市剛有WeBase我會作為訂房的首要考慮。WeBase目前有4個據點，我住過包括WeBase Takam…
由布院Ubl飯店Yufuin Ubl Hotel。優質湯宿一泊二食｜刺激難忘的九州逃雪記
還記得開車進入由布院Ubl飯店時，天色正美，這是我們九州自駕旅最奢華的一晚，大夥充滿期待，一群high咖渾然忘卻租車公司最初的叮嚀，這絕對是九州之旅最難忘的回憶，之後旅伴們聊起來就大笑(請看下去……)。冬季是溫泉旅館的旺季，房價居高不下，但既然都…
九州超值飯店。大分Hotel 910｜台幣千元住套房含早餐贈溫泉券
說起大分市HOTEL 910酒店，身為民宿主人的旅伴阿泰，至今仍驚訝於這家飯店的超值房價。我們入住時間是2018年1月20日，單人套房一晚約台幣1250元，含衛浴、早餐，並附贈溫泉券(需至別館使用)，停車位每晚才300日元，旅伴們忍不住稱讚我真是訂房強運王。一直以為是我…
Green Rich飯店鳥栖站前。超值旅宿｜往來福岡、佐賀、熊本都方便
最近朋友聊起他們第一次的九州旅遊，覺得福岡市飯店房價特別高，我跟朋友建議，如果預算有限、不在意住偏遠點，鳥栖跟小倉會是很好的備案選擇。三訪九州，我會前往鳥栖這個城市，完全因為訂不到價位合理的福岡飯店。剛好看到位於鳥栖站前的Green Rich飯店，週五單人住宿一晚、不含…
九州飯店。13家實住分享｜熊本。福岡。大分。佐賀(持續更新)
2018年應朵茉麗蔻之邀走訪熊本，開啟與九州的緣分，接著在一年半之內，頻繁前往4次，其中包含一次高雄直飛熊本5天4夜華航媒體團，以及自駕遊與使用大眾運輸的自助旅行。九州位於日本西南端，包括大分縣、宮崎縣、福岡縣、佐賀縣、長崎縣（含五島列島和對馬島）、熊本縣和鹿兒島縣（含…
睡書店。東京書香入夢Book and Bed Tokyo｜福岡青年旅館｜地點絕佳。天神站。PARCO百貨6樓
Have a book night！是東京書香入夢旅館對旅人的第一聲招呼。2018年九州之旅訂房時，被網上書牆前時髦女子的照片吸引，決定入住這家從東京紅到福岡的青年旅館。先不談空間風格，它的地點實在太好了，位於天神精華地段PARCO百貨6樓，樓下就銜接地鐵站，交通便利，…
若葉日式旅館一泊二食。化妝の湯｜黑川溫泉高評價湯宿
黑川溫泉當地只有20幾家溫泉旅館，冬季房況很滿，尤其一年一度竹燈祭黑川溫泉湯明期間。2018年九州租車自駕遊，我好運訂到口碑不俗的若葉わかば日式旅館，一行四人走完高千穗峽、穿越阿蘇山區而來，在日本頂尖秘湯的黑川溫泉，享受傳統日式旅館的一泊二食，讓溫泉、美食、溫暖被褥療癒…
熊本日航飯店 Hotel Nikko Kumamoto｜熊本市最佳住宿。地點與早餐太優了(二訪更新)
熊本日航飯店Hotel Nikko Kumamoto就位於上、下通金地段，2018年初訪熊本，這家飯店讓我跟扛姊留下非常好的印象，除了地點超級優，早餐真是好得沒話說。根據幫我們訂房的朵茉麗蔻總公司人員表示，熊本日航飯店是他們舉行重要宴會活動、接待重要貴賓的選擇。行前我們…
福岡蒙特埃馬納酒店。空間大器的優質旅宿｜近天神鬧區、距地鐵2分鐘
2018年秋天規劃九州旅程時，發現福岡飯店的房價令人咋舌，還好本人「訂房強運王」的稱呼沒有白叫，在周末熱門時段還找到這家福岡蒙特埃馬納酒店，房價相對合理有。飯店設計帶有歐式典雅風格，大廳寬敞氣派，房間內的用品也頗有質感，進門時甚感驚喜。雖然從這裡搭車到博多有些輾轉，但距…
東急Stay博多飯店。近JR博多站｜房內洗衣機、微波爐、手沖壺一應俱全
旅行最開心的事情之一，就是入住剛開幕不久的新飯店，而且是自己喜歡的品牌。東急Stay博多 (Tokyu Stay Hakata)於2018年6月開幕，同年11月我到九州玩，旅程最後3天就入住這家新飯店，鄰近JR博多站，走路約7-9分鐘可到。一如我曾經住過的東急Stay，…
超萌熊本熊主題房。三井花園酒店Mitsui Garden Hotel Kumamoto｜驚喜的不只部長本人
走一趟熊本，才知道部長為什麼會這麼紅，當地人死心塌地愛他，整個城市充滿了熊本熊的影子。2018年首度參訪朵茉麗蔻，行程告一段落，旅伴阿泰跟大謙從福岡取車到熊本會合。根據計畫，我們隔天將離開熊本市，為了讓好友有「到熊本旅行的感覺」，我特別預定人氣飯店：三井花園酒店Mits…
大津熊本機場光芒飯店。美好的中繼站｜Candeo Hotels Otsu Kumamoto Airport
因為台積電在熊本縣設廠的關係，大津熊本機場周邊開始變得熱門起來，但2018年九州自駕旅會入住大津熊本機場光芒飯店，跟台積電一點都沒有關係，主要我在行程安排上，喜歡在大景點與大景點之間，會規劃可以晚歸早出的中繼站，只要乾淨清爽、價格實惠就好。大津熊本機場光芒飯店正好符合需…
小松屋渚館。天草海景溫泉飯店｜晚餐整尾真鯛生魚片好奢華
在天草有明海海域活動了一天，上午去湯島，下午賞海豚，海洋讓人徹底放鬆身心，晚上下榻L’isola Terrace對面的小松屋渚館海景溫泉飯店，這是一家百年日式旅館，以供應天草當地美味海鮮佳餚著稱。進門check in時，確實有種累垮的感覺，但晚餐時間，看到桌上那一大盤「…
煙波大飯店台南館。中西區南美館周邊絕佳地點｜在地好食 x 晨食早堂
從泳池與窗戶即可眺望南美館，可見台南煙波大飯店地點有多好！想參加森山市集這類容易癱瘓周邊交通的活動，一定要早早預訂台南美術館附近飯店，靠步行移動，才能安心逛。煙波集團旗下擁有7家飯店，依序為新竹湖濱館、新竹都會館、花蓮館、蘇澳館、宜蘭館、台南館，以及最新的太魯閣館，台南…
