日本黑色蝦仁炒飯（えびめし）吃過嗎？｜岡山車站一樓Lunch&bar SUN（歇業）
在岡山短暫停留入住ANA皇冠假日飯店，搜尋適合一個人吃的晚餐，「黑色蝦仁炒飯」這道特色美食引發我的好奇，循導航來到的Lunch&bar SUN，原來就在岡山車站一樓麥當勞旁邊，這裡可是我之前消磨候車時光的角落。發現岡山幾樣特色美食都喜歡使用多蜜醬(demi-gl…
廣東油雞大王鬍鬚。台南隱藏版粵菜｜巷弄家庭食堂
走進於台南西門路一段大成國中對面僻靜社區巷弄裡，看到小小的「廣東鬍鬚油雞大王」招牌，我問威宏：是吃這家嗎？他神祕笑笑說，隱藏版….當下有種跟著去冒險的感覺。根據威宏簡單的介紹，與網上爬文，得知這家廣東食堂雖不若羊城小食那麼老資格，但也有近50年歷史了，過去曾…
集品蝦仁飯。海安路人氣小吃｜台南中西區美食
可能因為特產火燒蝦，台南的蝦料理十分有特色：蝦捲、蝦仁肉圓、蝦仁飯….每碗擔仔麵都會放一尾蝦子，湯頭也加入蝦頭熬製，甚至虱目魚粥也會加入熬製的蝦油提鮮。雖然盛傳火燒蝦產量已無法應付市場，很多蝦料理已用其他蝦取代，但這些特色小吃已經深植人心成為台南美食重要的一…
醇涎坊古早味鍋燒意麵。台南保安路人氣美食｜從早餐賣到宵夜
買了石頭鄉燜烤香味玉米，威宏提議就近找個地方吃晚餐順便啃玉米。附近就是台南觀光美食一級戰區「保安路」，最有名的阿明豬心大排長龍，許多人氣小吃也門庭若市，實在不知道該怎麼選，忽然看到醇涎坊鍋燒意麵有位子，那就隨緣吧。我跟威宏都是鍋燒意麵愛好者，雖然台南鍋燒意麵湯頭裡微微的…
七里坡紅藜養生料理。台東超級食物專家｜2019台灣十大特色滷肉飯
這盤改良版德國豬腳幾乎是我一人吃掉的，正中膠質人的紅心。在台東七里坡用餐時，桌上滿滿招牌餐點，明明吃不下，我還心猿意馬，樣樣想吃。七里坡曾是台東知名複合式茶坊餐廳，店址一度設於海邊，是當地人浪漫的青春記憶。2016年尼伯特颱風重創台東，七里坡被迫暫時休業，重新出發以具當…
Dream Cafe。男木島海景咖啡｜川島猛 x Dream Friends。瀨戶內國季藝術祭期間限定
男木島Dream Café，是由香川縣藝術家川島猛與Dream Friends共創，僅在瀨戶內國祭藝術季期間開放，營業期間門庭若市，簡直是男木島的鬧區，彷彿所有人都會到此喝杯咖啡或吃個點心。Dream Café旁邊就是川島猛的作品「宇宙華・舞・環The Space Fl…
男木島之魂。小島藝術開場白｜西班牙雕塑家Jaume Plensa x 瀨戶內國際藝術祭
瀨戶內國際藝術祭帶動各小島的活化再生，知名島嶼的港口建築也很有可看性，個人覺得男木島之魂Ogijima’s Soul就值得一觀。負責創作設計的雕塑家 Jaume Plensa 是西班牙知名藝術家，曾獲藝術騎士勳章，並任國家藝術總監，他擅長以字母和文字進行與地景場域虛實對…
針工廠。大竹伸朗｜瀨戶內消失的工藝：製針、造船
就我所知，藝術大師大竹伸朗在2019瀨戶內國際藝術祭有4件作品，除了直島錢湯 I♥湯、直島家計劃 Haisha牙科診所，女木島上的「女根／Mecon」，還有位於豐島家浦港附近的「針工廠」。大竹伸朗將宇和島造船廠內棄置30年的漁船木骨架模組，原封不動搬進沉寂了20幾年的豐…
空の粒子。青木野枝｜豐島清水神社。唐櫃清水
來到豐島清水神社，這個神社跟京都清水寺一樣，都是以挖出泉水聞名，相傳弘法大師在唐櫃岡此處挖掘出「靈泉越水」湧泉，名為唐櫃清水。這股湧泉說明這一個水源充足、土地豐饒的小島，「唐櫃清水」是島民的精神依歸，湧泉一旁，藝術家青木野枝的作品「空之粒子(Particles in t…
豐島Korogaru公園。山口媒體藝術中心｜2019瀨戶內國際藝術祭
Korogaru Park in Teshima是瀨戶內國際藝術祭在豐島的作品之一，由山口媒體藝術中心(Yamaguchi Center for Arts and Media，簡稱“YCAM”)規劃設計，利用從前孤兒院戶外的缽狀地形，製作斜坡和土堆，藝術祭期間現場會發放…
豐島鮮魚。看海吃魚也是藝術行為｜家浦港的島貓
豐島鮮魚作為2019瀨戶內國際藝術祭的作品之一，首次來到我確實有些不明白為何港口海鮮食堂也可以名列藝術，直到我們登船前在周圍漫遊發現了海景看台座位區，因而明白過來，這才是藝術裝置，是個感受海島魅力的作品。讓遊客在藝術祭期間購買海鮮餐盒到此「看海吃魚」，透過山、海、鮮食，…
WeBase高松青年旅館。套房牆壁有藝術貓咪｜丸龜町設計飯店(二訪更新)
當我跟旅伴約好四國環島與藝術祭之旅，首先確定的飯店就是去年新開幕的WeBase高松青年旅館，這是WeBase全日本第4個據點，是我住過的第3家，之前住過WeBase福岡、WeBase京都，就差WeBase鎌倉了。正因為之前在別的城市入住都很喜歡，才會感興趣，而且，高松市…
三大牛肉火鍋。台南溫體牛人氣名店｜訂位時肉片要訂好訂滿
威宏說要帶我收集完台南三大溫體牛肉鍋，吃過阿裕、劉家莊，某天他說我們去吃第3家吧！我立刻好奇問：叫什麼店名？威宏說：三大牛肉火鍋。我納悶他沒聽清楚，再問：三大牛肉火鍋第3家叫什麼名字？威宏笑出來：三大牛肉火鍋第3家就叫「三大牛肉火鍋」….原來如此。相信很多人…
喜助牛舌。仙台牛舌4大名店之一｜JR仙台駅3樓分店
根據坊間說法，仙台牛舌有4大名店： 牛たん炭焼き利久、味の牛たん喜助、たんや善治郎、伊達の牛たん，想短時間一次吃到4家名店，到JR仙台駅3樓的牛舌一條街(牛たん通り)最方便，通通有。剛到仙台時，還雄心壯志要吃遍牛舌名店，無奈計畫趕不上變化，本團懶懶散散，只有第一晚認真吃…
利久牛舌。仙台車站牛舌通｜果然炭烤厚切最對味
還記得去年年初東京賞櫻，在晴空塔吃了利久牛舌創業30周年限定套餐，當時就後悔了！應該不要受周年慶與限定字眼的迷惑，直攻厚切牛舌極燒定食。終於來到以牛舌料理聞名的仙台市，當然要彌補遺憾，既然人手夠，我們就點不一樣的牛舌套餐分食，慶祝歡樂東北之旅大成功。牛たん炭焼利久是仙台…
仙台銀座の肉男 Meat Man。型男廚師｜雞肉燒烤餐酒館 x 葡萄酒吧
東北自駕之旅最後一晚，我們說要請小兔喝酒，謝謝她當司機辛苦了，隨意在車站與飯店中途找到這家「仙台銀座の肉男 Meat Man」，其實根本沒看招牌，順眼就進去了。一樓是葡萄酒吧，二樓是燒烤居酒屋，三樓是餐酒館。我們選擇吃2樓燒烤，吃到美味的創意雞肉丸料理，很滿足。吧檯燒烤…
Dormy Inn Takamatsu。高松溫泉飯店｜精華地段住宿
高松中央商店街總長2.7km，最精華地段在丸龜町與南新町一帶，交通與生活機能俱佳。我在此區住過3家飯店：高松大和魯內酒店、WeBase高松青年旅館，還有這家Dormy Inn 高松，這3家都是我熟悉並喜歡的日本連鎖飯店品牌，各有不同特色。Dormy Inn飯店的特色是附…
來去海邊咖啡館。花蓮豐濱海景第一排｜古嚕索古玉石坊
2次到訪花蓮豐濱「來去海邊咖啡館」，都是計畫之外的偶然。2017年我帶幾位香港朋友暢遊花蓮，吃完噶瑪蘭海產，原想去拙而奇，竟遇到公休，順路我們就繞進這家咖啡館，那日剛好是東北季風襲台的第一天，讓香港朋友們近距離感受太平洋的澎湃氣勢，也算不虛此行。隔年，跟朋友環島，我們想…
博多酒佳蔵。福岡居酒屋｜牛腸鍋。明太子玉子燒
初訪九州自駕之旅最後一晚，我們決定要大吃大喝。向WeBase博多旅館櫃檯詢問，哪裡有供應美味牛腸鍋的居酒屋？工作人員中有一位嫁到日本的台灣女孩，她跟我們推薦這家從飯店步行可到的博多酒佳蔵（さかぐら），除了終於嚐到的牛腸鍋，我印象最深的是首圖的三角形明太子玉子燒，細緻美味…
關山宏昌客家菜館。招牌燜雞蔬果入菜｜台東無菜單料理
台北飛台東，一下飛機就到關山宏昌客家菜館吃午餐。帶路的哲維特別預約無菜單5人以上才吃得到的招牌燜雞，不管我們只有3個人，直接訂5人份，吃不完打包。我一聽對宏昌招牌燜雞更感興趣了。這是改造自家私房桶仔雞而成，料理前塞入當季蔬果經文火慢烤，燜熟後上桌以手撕方式食用，雞肉帶有…
