全台鐵板燒餐廳。食記9家｜台北。宜蘭。台南。嘉義。南投 (持續更新)
相信很少人能抗拒鐵板燒的魅力，無論是高檔鐵板燒的尊榮服務、優質食材廚藝，還是平價鐵板燒的親切、物超所值，都是親友聚餐或私人享用的好選擇。吃鐵板燒時，最享受就是欣賞師傅控場時，眼觀四面、耳聽八方、還可以巧手烹製出一道道的佳餚。本文彙整我寫過的台灣鐵板燒餐廳，文末附錄的東京…
娜路彎花園酒店。近台東車站｜房間陽台可眺望綠島
台東起家的娜路彎集團，旗下已經有五個據點，我跟兒子的環島之旅第三天，入住位於台東車站附近的娜路彎花園酒店，讓我印象最深刻的是周圍景觀，往飯店前方看，可飽覽都蘭山及小黃山壯麗景象，往後方太平洋方向看，則可遠眺富岡漁港與綠島，光是待在房間陽台室內賞景，就心曠神怡。✅看房價與…
來一片。拿坡里披薩職人冠軍在台南｜道地義式料理每週只開三天
很多人說「來一片」是台南最好吃的拿坡里披薩，畢竟這是我第一篇台南披薩食記，不敢如此斷言。但，來一片主廚算是舊識，以他曾於2014年勇奪「台灣第一屆APN創意披薩冠軍」，代表出賽榮獲亞洲盃季軍的經歷，同時又是義料名廚王嘉平的得意弟子，光是這樣的背景，就值得「擔心在台南吃披…
燒肉觀止。嘉義全冷藏和牛專賣店｜炭火炙烤、專人桌邊服務燒肉店
位於嘉義觀止飯店一樓的燒肉觀止餐廳，無論環境或食材，完全是台北水準，甚至超越很多台北燒肉店。掌廚的老闆、負責行銷的老闆娘，都是很懂吃的超級老饕。我在2016年吃過燒肉觀止之後，真想力勸他們來台北開一家！但轉念想想，台北房租那麼貴，同樣食材搬到台北，恐怕就無法那麼物超所值…
宜興園牽手宴。最閃的家傳美味｜台東大地餐桌
前往延平鄉宜興園路上，帶路人特別前情提要：70年代台東最紅的「有生飯店」便當，就是宜興園家族所經營，每當台東慢食節推出復刻版便當，總是秒殺完售。近年，家族轉型經營宜興園民宿，女主人好手藝口碑遠傳，還曾榮獲台東慢食三星最高榮譽。如果想一次吃到有生便當經典主菜，與莊姐拿手菜…
嘉義深根髮廊。簡直像Lounge Bar｜到各地洗髮也是旅行的一環
我之所以常到嘉義，就是因為認識太多在地好友。像我的老饕好友Ben，曾把不少在地小吃介紹給我，聊天時講到旅行風格，我曾很隨興的在台南、台中變髮，當時Ben跟我推薦嘉義深根髮廊，他說空間很酷、弄得像Lounge Bar，之前他們常常去那邊喝咖啡、喝紅酒、抽雪茄！之後我跟老闆…
八穀合音之超級食物餐桌。深入台東海端鄉蓋亞那工作坊｜台東大地餐桌
睽違近10年，再度深入台東布農族部落，參加2022台東大地餐桌在海端鄉的場次，由崁頂部落蓋亞那工作坊掌勺，所規劃的「八穀合音之超級食物餐桌」。所謂八穀並非真的吃到八種穀物，是餐桌上豐富作物食材，以及象徵「八部合音」的意象。在這場餐會中，不僅吃到傳說中秒殺的「Ibu小米飯…
嘉義觀止。阿里山腳下商務飯店｜隨房贈送下午茶
睽違7年，再度入住嘉義觀止，同行的兒子，看到飯店對面麥當勞、肯德基、星巴克三大品牌並立，覺得很有新鮮感，原來，嘉義不是只有地方小吃，某個角落也聚集了台北人熟悉的餐廳。台灣三家觀止飯店：泰安觀止、華山觀止、觀止飯店，我們都住過，距離高鐵大道與嘉義車站不遠的嘉義觀止飯店，是…
上原UEHARA日本料理。台南安平區庭園餐廳｜在地人推薦聚會宴客選擇
台南好友良文旅阿良約聚餐，我跟著阿泰從南投前往集合，同席的還有麻吉威宏夫婦，大家聚在一起，不管吃什麼都開心，但東道主還是很用心，選了這家據說斥資千萬的庭園式日本料理「上原UEHARA日本料理」，從門口走到包廂，可以感覺到老闆想營造的恢宏氣勢。根據網友評論，這家店似乎也是…
石原屋。大內宿蕎麥麵｜用大蔥當筷子吃麵，辛嗆帶勁！
福島大內宿招牌美食就是大蔥蕎麥麵，也被稱大內宿蕎麥麵，這種以大蔥取代筷子吃麵的方式，既具有地方獨特風格，也十分有趣！是旅人到大內宿，一定要體驗的當地特色料理。根據地頭蛇說，大內宿最有名的大蔥蕎麥麵是三澤屋，可惜初訪時公休，但也有類似其他食堂，如「石原屋」供應這項特色美食…
福島大內宿夢幻雪景｜日本茅草屋住一晚。伊勢屋民宿一泊二食
這是夢境吧！雖不是第一次看到雪景，卻是人生首度在冰天雪地氣候下，入住進日本傳統茅草屋。相較於許多遊客只是安排大內宿半日遊，無法看到深夜版與清晨版、完全無人的空靈場景。決定入住有三百年歷史的伊勢屋民宿，真是太睿智了！完美解鎖到日本茅草屋住一晚的成就，享受日本媽媽味鄉土料理…
台川味午晚餐。埔里人氣小吃｜麻辣滷味、麻辣鴨血、紅油抄手畫重點
七月入住慎重開華，民宿真的太舒服了，我跟隊長完全不想外出覓食，便拜託民宿主人幫忙訂餐，他們問：瑪格吃辣嗎？我立刻開心不已，順著他們的推薦，直接點麻辣滷味（牛腱＋牛肚）、麻辣鴨血綜合湯、紅油抄手……還記得那天，我們母子結束嘉義的甜點採訪工作，直奔埔…
小盤子Brunch。煎布丁法國吐司真好吃｜嘉義超值早午餐
最近發現，嘉義早午餐進入春秋戰前時代，諸子百家爭鳴，相較於其他城市已經退燒的Brunch，嘉義確實是晚熟的城市。但，還是有一些先驅者，例如垂楊路遠東百貨旁的「小盤子」，已經在當地深耕7年，多年來累積不少忠實顧客。那日我吃到「煎布丁法國吐司」，一直懊惱，怎麼這麼晚才來？ …
博愛雞肉飯。二代回老店接班｜博愛火雞哥（歇業）
我一直以為博愛火雞哥就是博愛雞肉飯，後來才搞清楚，是第二代自立門戶，因為認真經營，口碑不俗。終於上門品嚐，這家乾乾淨淨的雞肉飯店，不僅是嘉義市衛生局推動「食安在嘉」的推薦店家，也是「借問站」旅遊諮詢友善服務的站點之一。可惜我2020年底去吃，隔一年，博愛火雞哥就結束營業…
桃園地景藝術節。翱翔城市的藝術流域｜沿著大漢溪「川行脈動」
桃園地景藝術節進入第10年，溯源至城市最早開發的地方：「大溪」。在母親之河「大漢溪」行經的流域，2022年以「川行脈動」為主題，集結國內外28位藝術家，攜手在地社區與學校共創30件作品。初秋時分，藝術思潮沿著河岸流淌，從大溪河濱公園、中庄調整池、大嵙崁親水園區、月眉人工…
大溪老城巡禮一日遊｜木藝生態博物館、大溪老街、桃園地景藝術
貫穿桃園台地的大漢溪，曾為北台灣重要河運要道，林木、煤礦、樟腦、茶業的興盛曾讓大溪繁華一時，如今大溪老街上的華麗屋宅見證一切。當時具代表性的木器、陀螺產業，所有歷史陳跡被保留在大溪木藝生態博物館中，隨著2022桃園地景藝術節聚焦於大溪，大漢溪河床上如龍骨般皺褶的地質景觀…
品文旅。礁溪溫泉公園旁優質湯宿｜雲朗觀光集團第一家文旅品牌
以往搭客運到礁溪，總是行色匆匆。這次悠閒拉著行李，穿越礁溪溫泉公園到品文旅住宿，赫然發現這段路好漂亮，沿路富童趣色彩的裝置，穿插在綠意盎然的環境中，彷彿路標，指引方向。擁有多個知名飯店品牌的雲朗觀光集團，第一家文旅品牌，就落腳在礁溪溫泉泉源之一的區域，品文旅除了泉值一流…
T.M.D Bistro。嘉義綠地白屋餐酒館｜甜心亭他馬的變大又變美
是老闆自己在粉絲頁說：甜心亭完全進入下ㄧ階段，在志昇街8號，T.M.D！可以直接叫「他馬的」。所以，並非瑪格講髒話，以這個時代來說，他馬的已經進化成一種「超級加強語氣」的助詞，用對了會非常精準、帶勁。例如，當我看到這棟被綠地包圍的獨棟庭園白屋時，忍不住喊出：Wow！甜心…
一銀仙草。嘉義仙草伯傳奇故事｜油頭雞蛋糕。品花豆花
這可不是什麼行銷公司包裝出來的故事，關於「賣仙草阿北歇業後原處等客人說拍謝」的故事，不只一個嘉義人說起此事，我已聽聞多年。嘉義仙草伯原本在民生北路與中正路口第一銀行樓下擺攤，賣了60年決定退休，熟客都覺得可惜，「第一銀行仙草攤」歇業後，阿北每天在原址徘徊，遇到來買仙草的…
南京路老店麵食堂。滷菜刀工擺盤一流｜嘉義老饕愛店（歇業）
南京路老店麵食館，是一家以滷菜切工功夫了得為名的麵店。後來在臉書放送這家南京路老店麵食館，老闆切滷味的影片，我幾位嘉義美食專業戶好友紛紛留言，或私下表示，這家麵店從小吃到大…是私房愛店…滷菜切工是最大成本….等等，忍不住要說說，你們到…
