【福島美食】大內宿名物:大蔥蕎麥麵(石原屋)。用蔥當筷子吃麵,辛嗆帶勁!

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福島大內宿的招牌美食就是大蔥蕎麥麵(也稱大內宿蕎麥麵),

這種以大蔥取代筷子吃麵的方式,既具有地方獨特風格,也十分有趣!

福島縣會津地區的蕎麥麵,是源自長野縣的高遠蕎麥麵,

據說「保科正之公」從長野轉封會津,成為會津初代藩主時,

隨從們帶來高遠地區吃蕎麥麵加蘿蔔的習慣,影響了會津地區的人們,

所以會津地區的蕎麥麵都會註明「高遠蕎麥麵」。

後來由大內宿地區的蕎麥麵店,將之改變吃法,以大蔥當筷子的創意,

開闢了「大內宿蕎麥麵」不同風味層次新吃法的另一片天地。

也是旅人到大內宿,一定要體驗的當地特色料理。

 

 



 

 

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

 

 大內宿主要街道兩旁賣蕎麥麵的店家有好幾家,

最有知名度的是三澤屋,據說他們就是開始賣’大蔥蕎麥麵的創始店,

可惜我們無緣吃到名店,

但也在另一家石原屋蕎麥麵有了滿不錯的體驗。

 

 

 

 

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

 

從零度的冰雪戶外走進開著暖氣的室內,

店家先是熱騰騰的奉上四杯茶,一旁的牙籤被放在可愛的小紙衣中,

接著送上四根大蔥、還有一碟醃菜,畫面賞心悅目。

日本人民渾然天成的美學細胞,展現在日常生活裡,令人激賞。

 

天氣溫應該在零度左右吧!

超愛吃硬麵的我還是決定要吃冷麵(結果是冰麵吧XD!)

 

 



 

 

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

 

石原屋大蔥蕎麥麵,無論冷熱每碗都是950日元,

我們剛開始笨笨,用蔥綠那一頭開始吃,吃兩口才被糾正是要先吃蔥白,

大蔥既是筷子又是食物,剛吃還可以忍,越吃就越嗆,

其實我已經是很能忍辛辣的人了,後來還是放棄,改用真正的筷子吃麵。

但我們仍然一直苦勸感冒中的周董,吃苦當吃補,要把大蔥吃掉XD!

 

    

 

 

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

 

飯後每個人來杯咖啡(300日元/杯),心滿意足,

在這樣傳統日式老屋中喝著咖啡這樣的洋玩意兒,

忽然就也慶幸自己處於這樣的時空,參與了不同時代的飲食風尚。

 

 

 

 

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

 

石原屋蕎麥麵店內,也有一些具地方特色的伴手禮可以購買,

我這次肩負福島旅遊分享會的主講責任,要選購地方名產帶回分享,

吃完飯,我們就開始東看西看,買了起來。

 

幾次到日本旅行,發現日本人很喜歡不倒翁,據說是「百折不撓」的象徵,

福島地區將不倒翁做成紙糊迷你版,還命名為「小法師」,

根據福島縣觀光情報網的說明,不倒翁小法師是“百折不撓”、”家庭平安”的吉祥物,

約3釐米大的小纸糊玩物。所謂的”七倒八起”是無論倒了幾次還是會起来的。

由此,懷抱身體雖小健康忍耐性强能生活下去的願望。

在新年初市上作為”家庭繁榮””家庭平安”的吉祥物,

購買比家庭的人數多一個的數量是這裡的習慣。

另外在購買時試一下能不能彈跳起來,才買。(哎呀!我都整袋買,果然觀光客。)

 

 

 



 

 

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

【日本福島】大內宿。石原屋蕎麥麵

 

大內宿也有一些專賣地方名產、伴手禮的商店,

我在這裡買了好些名產要分享給參加1/31下午福島旅遊分享會的讀者們,

歡迎大家來報名參加,不僅免費還有吃有玩喔!(招手)

 

石原屋(大內宿)

〒969-5207福島縣南会津郡下郷町 大内字山本5番地

0241-68-2914

 

 

 

 



 

 

 

【本次行程參考】(真的都在吃) 

【福島美食】大內宿名物:大蔥蕎麥麵(石原屋)。用蔥當筷子吃麵,辛嗆帶勁!Day 1:7:30am松山機場日航BR192→羽田國際機場→ 搭乘巴士前往東京站→JR新幹線至新白河站→(專車)ASUNARO食堂品嚐巨大豬排飯→大内宿伊勢屋(一泊二食)

【福島美食】大內宿名物:大蔥蕎麥麵(石原屋)。用蔥當筷子吃麵,辛嗆帶勁!Day 2:大内宿散策→(午餐)大内宿石原屋大蔥蕎麥麵→湯野上溫泉駅磐梯高原雪上活動→HOTEL GRANDECO(一泊二食)

 【福島美食】大內宿名物:大蔥蕎麥麵(石原屋)。用蔥當筷子吃麵,辛嗆帶勁!Day 3:喜多方拉麵巡禮(坂内食堂、田原屋菓子店、大和川酒蔵)→(午餐)十文字屋磐梯豬排丼→參觀鶴之城→會津奇祭「高田大俵引」→磐梯熱海温泉八景園(一泊二食)

【福島美食】大內宿名物:大蔥蕎麥麵(石原屋)。用蔥當筷子吃麵,辛嗆帶勁!Day 4:白土屋菓子店品嘗巨大泡芙→中華NONKI 品嘗<堆疊丼>→參觀Aquamarine水族館→夏威夷渡假村(一泊三食)

【福島美食】大內宿名物:大蔥蕎麥麵(石原屋)。用蔥當筷子吃麵,辛嗆帶勁!Day 5:夏威夷渡假村水上設施→成田國際機場

 

 

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2015大阪冬季之旅

2015關西賞楓之旅

2015長野秋季賞紅葉之旅

2015千葉之旅

2015島根結緣之旅

2015名古屋+岐阜縣自由行

2014四國瀨戶內海藝術跳島之旅

2012京都之旅

  

  

 

相關旅遊資訊

【福島美食】大內宿名物:大蔥蕎麥麵(石原屋)。用蔥當筷子吃麵,辛嗆帶勁!福島縣觀光情報網 http://www.tif.ne.jp/lang/tc/

【福島美食】大內宿名物:大蔥蕎麥麵(石原屋)。用蔥當筷子吃麵,辛嗆帶勁!日本政府觀光局(福島) http://www.welcome2japan.tw/location/regional/fukushima/

 【福島美食】大內宿名物:大蔥蕎麥麵(石原屋)。用蔥當筷子吃麵,辛嗆帶勁!南會津觀光指南 http://www.aizu-concierge.com/hayawakari/indexZhTw

【福島美食】大內宿名物:大蔥蕎麥麵(石原屋)。用蔥當筷子吃麵,辛嗆帶勁!大內宿觀光協會 http://ouchi-juku.com/

 

 

  

 

 

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 【福島美食】大內宿名物:大蔥蕎麥麵(石原屋)。用蔥當筷子吃麵,辛嗆帶勁!本次旅程由福島觀光單位邀約採訪。

  

 

 

 

 

 


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