大內宿夏日散策|三澤屋大蔥蕎麥麵,我的第一名日式蕎麥麵

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大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

首圖放上露臉照,表示以下言論蓋章負責,
福島大內宿三澤屋的大蔥蕎麥麵,
是我目前的第一名蕎麥麵。
吃到這碗麵之前,心中冠軍曾是
高遠そば ますや燒味噌蕎麥麵
巧合的是,這兩家
通通都是系出長野的高遠蕎麥麵。
大蔥蕎麥麵是福島大內宿的招牌美食,
也稱大內宿蕎麥麵,
為何源自長野的蕎麥麵會流傳到福島,
發揚光大變成地方美食?可以參考這篇舊文→
大內宿名物大蔥蕎麥麵。用蔥當筷子吃麵,辛嗆帶勁!

我跟大內宿有三次緣分,第一次是去年冬天,
我在伊勢屋民宿住了一晚,
隔日早晨欣賞到大內宿的夢幻雪景
可惜那次三澤屋蕎麥麵公休,無緣品嘗。
因為太喜歡這段旅程,今年初揪讀者
一起到福島自由行時原本想複製,
沒想到陰錯陽差沒訂到民宿,
後來又因為祭典塞車進不去村子裡,
第二次的緣分是鎩羽而歸,
一群人轉去超市買草莓。
這是第三次,見到了夏天的大內宿,
也如願吃到三澤屋蕎麥麵,
遲來的緣分總是美好,
一舉登上我心中蕎麥麵冠軍寶座。

 

 

三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

在主角「大蔥蕎麥麵」登場前,
已有好幾樣前菜上桌了,
日式泡菜、蒸馬鈴薯、炸野菜……
還好我拍照拍得慢,
還沒準備吃,麵就上桌了。
看到那碗麵的份量,立刻放棄泡菜跟馬鈴薯,
炸野菜是我的愛,死守XD。

 

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

我是個硬麵鬼,喜歡乾麵甚於湯麵,
偏愛冷麵超過熱騰騰的麵,
一直無法喬到好的光線與角度拍照,
急死我,超怕吃爛麵,
沒想到,這碗麵
歷經我東喬西喬拍照,還拍了合照,
入口仍保有極佳口感,好驚喜!
之前跟一些熱愛日本美食的朋友聊天,
發現喜歡喬麥麵的台灣人不多,
偏偏我正是那個偏愛的人,
我喜歡蕎麥樸實獨特的口感香氣。
佳燕告訴我,有些不愛蕎麥麵的朋友說,
只吃大內宿三澤屋的蕎麥麵。
無怪乎會成為我心中、
目前為止最美味的蕎麥麵。

 

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

單單一碗麵我已經吃不完了,
前菜幾乎放棄,只吃了炸野菜,
沒想到還有飯後甜點:
超大顆的蕎麥麻糬,
這是另一個驚喜,非常好吃,
平常我一定推紅豆口味,
但黃豆粉裡面有糖粉,吃麻糬時
可以吃到糖顆粒的層次感很棒,大推!

 

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

飯後有一小段空檔,
我跟佳燕在三澤屋附近外拍,
小妮子買了新相機,還不熟悉,
而且害羞拿出來拍照,
我就鼓勵他拿出來,你拍我、我拍你,
謝謝佳燕把我拍得瘦瘦。

 

 

大內宿的夏天

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

去年初訪大內宿,
是在風雪中直接搭車到民宿,
不像這次是直接停車在觀光案內所,
遊客以步行的方式進村,
邊走邊欣賞美景,格外悠閒。

 

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿是江戶時代(1603~1867年)的
傳統茅草屋建築,與白川鄉合掌村、京都府美山町
合稱為日本三大茅葺屋(茅草屋)聚落,
這是那個年代休息站,當時被稱為宿場,或宿驛。
江戶時代,大內宿是連接櫪木縣今市
與福島縣會津若松市的驛站,
曾經有過繁華歲月,如今仍保存
具有當年樣貌的四、五十家茅草屋,
1981年被日本政府指定為
『國家重要傳統建築物群的保存地區』。
比起冬季,夏天的大內宿顯然更有活力,
開門做生意的店家變多了,
賣著各式各樣的當地名產,
最吸睛的莫過於茅草屋門前的小水溝,
潺潺流水清澈無比,
據說這是山上流下來的水,冷冽沁涼,
不僅居民將冷飲、蔬果放在流水中降低溫度,
遊客們也忍不住玩水消暑,
或拿毛巾沾水抹汗。很有趣的畫面。

 

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

大內宿|三澤屋大蔥蕎麥麵

在不同季節舊地重遊的感覺更放鬆了,
不知道大內宿的春天與秋天又是怎樣的景致,
或許有機會收藏四季之美呢!

三澤屋蕎麥麵

福島県 南会津郡下郷町 大内字山本26-1番地

0241-68-2927

9:30-17:00 1/4-1/7公休

http://www.misawaya.jp/

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島根|「田中屋」出雲蕎麥麵

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福島|大內宿名物:大蔥蕎麥麵(石原屋)

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大內宿夏日散策|三澤屋大蔥蕎麥麵,我的第一名日式蕎麥麵日本政府觀光局(福島) http://www.welcome2japan.tw/location/regional/fukushima/

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大內宿夏日散策|三澤屋大蔥蕎麥麵,我的第一名日式蕎麥麵南會津觀光指南http://www.aizu-concierge.com/hayawakari/indexZhTw

大內宿夏日散策|三澤屋大蔥蕎麥麵,我的第一名日式蕎麥麵大內宿觀光協會 http://ouchi-juku.com/

 

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