石原屋。大內宿蕎麥麵｜用大蔥當筷子吃麵，辛嗆帶勁！
福島大內宿招牌美食就是大蔥蕎麥麵，也被稱大內宿蕎麥麵，這種以大蔥取代筷子吃麵的方式，既具有地方獨特風格，也十分有趣！是旅人到大內宿，一定要體驗的當地特色料理。根據地頭蛇說，大內宿最有名的大蔥蕎麥麵是三澤屋，可惜初訪時公休，但也有類似其他食堂，如「石原屋」供應這項特色美食。＊本文照片為2016年拍攝。 [b…
大內宿夏日散策｜三澤屋大蔥蕎麥麵，我的第一名日式蕎麥麵
福島大內宿三澤屋的大蔥蕎麥麵，是我目前的第一名蕎麥麵。吃到這碗麵之前，心中冠軍曾是高遠そば ますや燒味噌蕎麥麵，巧合的是，這兩家通通系出長野高遠蕎麥麵。高遠蕎麥麵來到福島大內宿，慢慢發展成用大蔥吃蕎麥麵，也稱大內宿蕎麥麵，為何源自長野的蕎麥麵會流傳到福島，發揚光大變成地方美食？可以參考這篇舊文。用蔥當筷子…
