為什麼去年才開幕的海安牛肉食堂，可以打敗眾多知名老字號，成為黃偉哲市長招待陳時中部長的代表性台南小吃？去之前我也心存疑惑，畢竟經常走跳台南，也吃過好幾家牛肉湯、牛肉鍋，這家餐廳的字號，還真是頭一次聽說。隨著Klook團隊的老饕Sam來打牙祭，一進門就看到厲害的大鍋湯頭，分清燉與當歸兩種口味。溫體牛肉盤新鮮甘美，還有多樣牛肉部位可入鍋。除了鍋物，海安牛肉食堂的牛肉料理品項多元，有熱炒、炸物、切盤，還有越南風格的牛肉小吃，幾乎樣樣精彩。
🔥熱門 👉 優格教父的台南私房美食12家
這一大鍋加了蔬果的牛雜湯，
表示牛雜要清得很乾淨，
才能燉出這樣的清湯，讓我心生敬意，
現點現切的冷藏溫體牛肉盤，
從冷藏室拿出來顏色還有點深，
端上桌滿滿回溫，顏色鮮活。
跟所有的牛肉鍋一樣，
火鍋料自己拿，價格很親切，
每盤價位從50元到100元。
醬料也是自取，我最愛拍醬料PK，
左圖是台南style，右圖是台北style。
海安牛肉鍋每鍋鍋底100元，
端來的湯頭已有簡單的蔬菜，
以及先加進去的煮的牛雜、牛肉、丸餃，
海安牛肉食堂的清燉湯頭，
跟阿裕偏甜的台南風格，不太一樣，
不知道在地人的評價如何？
跟阿裕、三大每盤牛肉300元相比，
海安牛肉食堂的牛肉盤每份200元，
目測分量跟三大差不多，比阿裕少一點，
說起來價格是很漂亮的。
肉質鮮嫩、切工了得，
在熱鍋裡涮幾下就可以吃了，
海安的涮牛肉，吃原味都很可以。
人多好點菜，除了涮牛肉片，
還有牛雜牛肉塊，
在鍋裡煮到自己喜愛的軟硬度即可，
我看到筋肉跟牛筋都高興瘋了。
老闆端來「招待貴賓的牛骨髓」，
他高估本桌「噌骨頭」的意願與能力，
而且，我們忙著拍照忙著吃，
確實也沒有空檔處理這一盤。
結果老闆好貼心，幫我們去骨，
剔下來的骨邊肉，筋肉交雜，
好吃到升天，太幸福了。
光是吃牛肉鍋與骨肉，已經撐到不行，
但，其他特色料理還是一一端上桌….
木瓜涼拌 NT$70
青菜春捲/三條 NT$70
青椒炒牛肉 NT$150
鹽酥牛肉 NT$150
這厲害了！我還沒在別家牛肉鍋店看過，
反而讓我想起北平小館的炸焦牛腩，好吃！
飯類選擇也多，有基本的白飯(10元)，
豬肉燥飯(20元)、牛肉燥飯(30元)、
豬肉炒飯、豬肉燴飯，各120元，
如果不開鍋，單兵到這裡吃簡餐也是可以的。
我最有興趣的是它們家的牛肉河粉(100元)，
下次自己去吃吃看。
海安牛肉食堂
台南市中西區海安路一段27號
06-223-7118
週三至週六 06:00-22:00
週二10:00-22:00
週日11:00-22:00，週一公休
https://www.facebook.com/HaianBeefCafeteria/
台南飯店推薦
★全文分享★ 台南住宿推薦｜精選22家飯店、民宿、青年旅館實住分享(持續更新)
台南美食分區分類總覽
★全文分享★ 台南美食200家。分區分類彙整｜經典府城小吃收藏名單
台南咖啡館、甜點下午茶
★全文分享★ 台南咖啡館、甜點下午茶｜食記67家。附美食地圖 (持續更新)
台南旅遊景點
★全文分享★ 台南景點｜超過45條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
台南自助行程推薦
台南交通工具預訂
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail：
[email protected]
