在嘉義好友口中，阿典師是值得尊敬的廚師長輩，身為資深廚師的他，熱愛攝影，據說作品曾獲國際獎項，年逾70活力十足，常常出門喝咖啡，是忠實的聖塔之友，位於嘉義東區中山路上的阿典師套餐料理，我原以為是由阿典師家族晚輩掌廚，聖塔咖啡老闆跟我說，阿典師到現在還在廚房忙著，他說他要做到倒下去為止，一生懸命。老廚師手路菜，主打物超所值的健康料理，尤以每日新鮮採買的清蒸魚最受歡迎，生意非常好。
🔥熱門推薦 👉 嘉義文化路夜市最佳住宿
有固定Menu，但每日鮮魚列於黑板上，
茶可以無限續喝，入口驚喜，是金桔檸檬。
紅燒虎掌套餐 NT$200
這是阿典師的招牌菜，
也是在鮮魚、膠質二選一的天人交戰下，
食伴貼心的選擇，這樣就有2款主菜可以Share。
以200元套餐來說，份量真是大器啊！
泡菜 NT$60
吃著充滿膠質的虎掌，
配上泡菜，解膩又增加層次風味。
清蒸紅鰷 NT$360
阿典師家的每日鮮魚料理，
只有一種烹調方式，就是清蒸，
這是廚師對自家食材充滿自信的表現，
魚新不新鮮，清蒸最能見真章。
紅鰷是我喜歡的魚種，每次吃到它，
都會想起我台北的愛店我家小廚房，清蒸紅鰷真美味。
阿典師的蒸魚，吃起來有點甜，我們開玩笑說：台南口味，
後來細究，應該是加了鳳梨醬的關係。
阿典師套餐料理
嘉義市東區中山路46之2號
05 277 5128
11:00 – 14:00 、17:00 – 20:30
嘉義飯店推薦
★全文分享★ 嘉義住宿推薦｜精選26家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義文化路夜市美食
★全文分享★ 嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家｜林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
嘉義下午茶食記總覽
★全文分享★ 嘉義咖啡館100家｜全台咖啡館密度第二高的城市（美食地圖持續更新）
阿里山行程推薦
嘉義秘境探索之旅
嘉義熱門行程推薦
台灣旅遊交通｜租車。大眾運輸。票券
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail：
[email protected]
