這是我第一次吃台南蝦仁飯，來自某位咖啡師的私房推薦，在中西區民族路二段某家不起眼的小店，我其實不餓(其實是有點撐)，只是想嚐鮮，於是只點了蝦仁飯，這碗蝦仁飯，80元，端上來讓我眼睛一亮，滿滿的現炒火燒蝦蝦仁，最震撼的，是每隻蝦的腸泥都去乾淨了，這是功夫菜了吧！不要說餐廳了，我看很多家庭自己料理蝦仁，也不見得願意去腸泥。我有點感動，把蝦仁跟半碗淋上特殊醬汁的飯，認真吃掉。這家店爸爸負責熱炒，媽媽跟兒子負責布菜包裝收錢，看牆上的價牌，沒有超過100元的餐點， 一家人殷實坐著小生意，客人的飯麵是一道一道炒出來的。聽說這家店的炒意麵、燒肉飯也非常好吃，但我已沒有胃納量，並且也到了要離開台南的時間，下次再來品嚐。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
明卿蝦仁飯
台南市台南市民族路二段270號
11:30-20:00
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