女子一人旅在築地市場走跳，晚餐時間吃得晚，又巴望可以吃到日式海鮮料理，只能發揮觀光客的精神上網爬文，發現有一家眾人推薦的24小時營業三昧喜代村壽司店，感覺上是觀光客店，但在tablog又有不錯的評價，而且距離我住的東急STAY酒店超級近，走幾步路就到了，立刻決定到東京的第一頓晚餐，就是它了。只是來到門口，我噗雌笑了出來……
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下午在築地行走時，曾經過三昧喜代村某家分店，
當時我看著招牌，還有門口的人偶，
心想：這家餐館老闆也太自戀了吧！
這麼高調、商業的餐廳一定不是我的菜，我不會進去。
誰知道狹路相逢……人還是不要太愛表態的好。
我前往用餐的時間大約是晚上8點，
一、二樓幾乎滿座，我被領至樓上坐板前的位置，
Menu上有許多超值的套餐、丼飯選擇，
我決定單點，專挑自己喜歡吃的。
第一道，當然就是：來杯生啤酒吧！
整家店鬧烘烘的，自成一個菜市場，
景象非常有意思，我請服務人員幫我拍照留念，
請他取景的角度是首圖的畫面，沒想到他拍high了，
還幫我從另一個角度多拍幾張，
雖然光線跟對焦都不行，但我還是非常喜歡這兩張照片。
還沒開吃，已經對這家餐廳服務人員的熱情，有了好印象。
坐在板前的好處，是可以欣賞師傅的手藝，
這家餐廳生意超好，師傅們自有分工的方式，
有時候師傅獨力完成客人的餐點，有時候要團隊合作，
有人負責「揀料」、「切料」，
把客人點的壽司的海鮮食材備好，整盤端給其他師傅，
由他們負責捏壽司及擺盤……
茶碗蒸 ￥500
海膽軍艦壽司 ￥498
鮭魚卵軍艦壽司 ￥298
上穴子壽司 ￥500
赤貝壽司 ￥398
極上本鮪壽司 ￥398
極上炙燒本鮪壽司 ￥398
鮮蝦握壽司 ￥398
壽司單點的好處是，每一貫都是我喜歡吃的，
缺點是，總覺得一個個小小的、單價也不貴，
莫名其妙就點太多……吃到穴子（星鰻）我已呈現厭世貌。
總結三昧喜代村壽司的食後感，
覺得若到築地市場，沒時間深度探索市場理的「巷子內」美食，
這家壽司店還是觀光客很不錯的選擇，
畢竟食物、空間、衛生、服務都到位，吃個飯很舒服。
但，用餐完畢心情平淡，覺得tablog的評分過於漂亮了。
結帳大約4000日圓吧！
還不如海鮮丼つじ半那碗極上海鮮丼帶給我的驚艷與回味。
壽司三昧喜代村本店
東京都中央區築地4-11-9
03-3541-1117
24小時營業，全年無休
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