多年前吃松仔腳燒烤海產，就對台南人在廟宇前廣場吃熱炒的氣氛，印象深刻。這次到台南隱居，兄弟威宏吃飯總不忘帶上我，感謝照顧。距離入住的艸祭Book inn步行5分鐘，就來到位於馬公廟廣場的葉家燒烤，太讚了傍晚這氣氛。這家台南廟前熱炒店，只有晚上才營業。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
跟所有台式熱炒店一樣，
先到檯前冰櫃生鮮處點餐，
這種結合「現場選菜挑漁獲」
與「快速熱炒上桌」特質的小吃店，
是台式料理特有的風情，
推薦國外朋友要感受一下。
炒意麵、鹽酥花枝、
炒蛤仔、烤排骨，可惜威宏不喝酒，
這些香噴噴的下酒菜，
搭配現場氣氛，歡飲更夠味。
印象最深刻的是這盤烤鰻魚，
有別於日式鰻魚飯綿密柔軟的口感，
馬公廟葉家燒烤的烤鰻魚，
口感是爽脆的，好吃。
三角魚普遍都小小隻，
是中南部民眾喜愛的經典美食，
肉質細嫩鮮美，無暗刺容易食用，
這天我們運氣很好，
葉家燒烤的三角魚個頭好大，
一人一隻，邊吃邊聊，
晚上氣溫涼爽，
在廟前廣場吃飯，心情舒暢。
台南葉家燒烤
台南市中西區開山路130-1號
06 227 3060
18:00~02:00
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