伯恭甕缸雞。假日才營業｜嘉義番路鄉美食

只在假日營業的伯恭甕缸雞，像個傳說！平日經過沒開，營業日路過卻賣完，搞得大夥想吃的慾念在腦中盤桓不去，好不容易訂到位，帶路的嘉義鄉親開車下山時，如插翅般飛速，只因伯恭甕缸雞週六週日才營業，而且晚上7點就打烊了，即使事前打電話去「訂位留雞」，還是必須準時，才能確保：這次一定吃得到。

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不確定，從甕缸裡取出來的，

是不是當天的最後一隻雞，

但服務人員幫我們上菜同時，

伯恭甕缸雞的員工餐也陸續上桌，

可見，就要打烊下班了。

老顧客小胖說，這些員工平常都有正職，

這也是伯恭甕缸雞只有假日營業的原因之一。

 

甕仔雞皮脆肉嫩不錯吃，

就是柴燒香氣不太明顯，可惜。

 

老闆娘是小胖之前在雲登的同事，

桌上兩盤小菜不知是浮誇哥多點的？

還是店家招待？但兩樣都好好吃。

大推白玉蘿蔔！

 

地瓜葉、山茼蒿、麵線，

都用油蔥酥提香，味道很好。

 

當令竹筍，一乾一湯，

味道乾淨清爽。

 

嘉義番路伯恭甕缸雞

嘉義縣番路鄉下坑村菜公店2之1號

05-2591861

每週六、日 10:30-19:00

若遇連續假期皆會營業

https://www.facebook.com/chicken2591861

 

 

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