三民大飯店。礁溪大鍋滷味平價小吃攤|在地人私藏多時才推薦。大推滷豬腳、滷豬皮

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三民大飯店。礁溪大鍋滷味平價小吃攤|在地人私藏多時才推薦。大推滷豬腳、滷豬皮

走跳宜蘭多年,地頭蛇律瑩才帶我去吃三民大飯店,

她說很怕我們一分享就吃不到了,

我大概受到暗示,吃了好幾次都沒分享(也想私藏?),

因為這家「大飯店」生意已經夠好了,

不希望搞到最後自己還要排隊……

但連著2天寫了嘉義、屏東好吃的豬皮,

讓我聯想起來,忍不住要分享給跟我一樣的膠質控:

三民大飯店的豬皮一級讚,超級好吃。

今年合盛66螃蟹趴隔天早上,

我們約J-Ping主廚吃三民大飯店,他有些猶豫。

一心想吃小吃的他,以為我們要帶他去吃什麼大飯店,

到現場才知道原來是家鐵皮屋小吃攤。

這家店最初沒有店名,是當地居民約飯給無名麵店的戲稱,

久而久之,變成正式的店名。超有氣勢。

 

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三民大飯店。礁溪大鍋滷味平價小吃攤|在地人私藏多時才推薦。大推滷豬腳、滷豬皮

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三民大飯店最震撼人心的畫面,

就是門口那兩大鍋熱滾滾的滷鍋,

裡面都是我愛吃的內臟類,還有一旁的滷蛋、滷豬腳類,

可惜我每次都沒有拍好(其實是這裡人很多需卡位我懶),

大鍋照是我從愛吃鬼芸芸那裏借來的。

 

 

三民大飯店。礁溪大鍋滷味平價小吃攤|在地人私藏多時才推薦。大推滷豬腳、滷豬皮

這就是我們當天華麗的午餐。開心!

吃完,我私下問J-Ping主廚,他也覺得豬皮超優。

 

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筍絲 NT$30、燙青菜NT$100/大、鴨心NT$30

水煮花生NT$50、鴨賞NT$50、小卷 時價、香菜捲 NT$35/捲

 

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滷味的價錢無法一一標示,

但對台北人來說,真的很佛心!

我是超級滷味控,前面的小菜除了燙青菜其他很少碰,

火力全開就為了這三大盤,麵飯也可以不要吃。

趁這個機會說明一下我愛吃滷味的程度,

跟很多人的洋芋片上癮類似,

只要工作焦慮,要紓壓,我就會想吃滷味。

 

 

三民大飯店。礁溪大鍋滷味平價小吃攤|在地人私藏多時才推薦。大推滷豬腳、滷豬皮

除了首圖晶瑩剔透的滷豬皮,

豬腳也是一級讚,最近沒計畫去宜蘭,想宅配了。

上次在律瑩家曾經吃到三民大飯店外賣的炒米粉,

據說也開始做宅配生意了,我要來關注一下。

 

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除了滷味,三民大飯店也有基本的飯、麵類,

翻出同一批人2015年的舊照片,才找到這幾張。

 

三民大飯店

宜蘭縣礁溪鄉三民村十六結路103-2號

03 988 4675

https://goo.gl/UGw62i

 

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