三民大飯店。礁溪大鍋滷味平價小吃攤｜在地人私藏多時才推薦。大推滷豬腳、滷豬皮

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走跳宜蘭多年，

地頭蛇律瑩才帶我去吃三民大飯店，

她說很怕我們一分享就吃不到了，

我大概受到暗示，

吃了好幾次都沒分享(也想私藏？)，

因為這家「大飯店」生意已經夠好了，

不希望搞到最後自己還要排隊……

但連著2天寫了嘉義、屏東好吃的豬皮，

讓我聯想起來，

忍不住要分享給跟我一樣的膠質控：

三民大飯店的豬皮一級讚，超級好吃。

今年合盛66螃蟹趴隔天早上，

我們約J-Ping主廚吃三民大飯店，他有些猶豫。

一心想吃小吃的他，

以為我們要帶他去吃什麼大飯店，

到現場才知道原來是家鐵皮屋小吃攤。

這家店最初沒有店名，

是當地居民約飯給無名麵店的戲稱，

久而久之，變成正式的店名。超有氣勢。

 

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三民大飯店最震撼人心的畫面，

就是門口那兩大鍋熱滾滾的滷鍋，

裡面都是我愛吃的內臟類，

還有一旁的滷蛋、滷豬腳類，

可惜我每次都沒有拍好

(其實是這裡人很多需卡位，我懶。)，

大鍋照是我從愛吃鬼芸芸那裏借來的。

 

這就是我們當天華麗的午餐。開心！

吃完，我私下問J-Ping主廚，他也覺得豬皮超優。

 

筍絲 NT$30、燙青菜NT$100/大、

鴨心NT$30、水煮花生NT$50、鴨賞NT$50、

小卷 時價、香菜捲 NT$35/捲

 

滷味的價錢無法一一標示，

但對台北人來說，真的很佛心！

我是超級滷味控，

前面的小菜除了燙青菜其他很少碰，

火力全開就為了這三大盤，麵飯也可以不要吃。

趁這個機會說明一下我愛吃滷味的程度，

跟很多人的洋芋片上癮類似，

只要工作焦慮，要紓壓，我就會想吃滷味。

 

除了首圖晶瑩剔透的滷豬皮，

豬腳也是一級讚，最近沒計畫去宜蘭，想宅配了。

上次在律瑩家曾經吃到三民大飯店外賣的炒米粉，

據說也開始做宅配生意了，我要來關注一下。

 

除了滷味，三民大飯店也有基本的飯、麵類，

翻出同一批人2015年的舊照片，才找到這幾張。

 

三民大飯店

宜蘭縣礁溪鄉三民村十六結路103-2號

03 988 4675

https://goo.gl/UGw62i

 

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