下次去東京一定要到數寄屋橋茶房「吃飯」，寫這篇文章時，內心一直反覆說這句話。這是懷石料理「六雁」米其林名廚秋山能久掛名的監修餐廳，當時我卻只把它當作午餐與晚餐間歇歇腿的下午茶咖啡館，如今查詢網路資訊，忍不住為自己感到可惜了。只不過我們這一趟飛東京的任務，是擔任KKday東京米其林餐廳「最爽試吃員」，9天旅程吃個不停，胃囊已無空間再放任何名廚的手藝。特別用這篇文章註記下來，再訪東京一定要去品嚐。
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數寄屋橋茶房位於
Tokyo Plaza Ginza（銀座東急廣場）6樓，
在名為KIRIKO LOUNGE的超挑高空間一側，
據說這是銀座最大級別購物商場，
去年一開幕就成為新地標，
館內購物美食店鋪琳瑯滿目，
館內藏有米其林甜點期待未來發掘，
我之所以會來到這個地方，是因為
愛吃鬼芸芸的帶路，那日在附近吃羅豚涮涮鍋，
等待下一個任務的空檔，
我需要一個地方打開電腦沙事情，以及一杯咖啡。
還沒走進Tokyo Plaza Ginza，
我已被它的玻璃帷幕外觀吸引了，
後來才知道這是以日本傳統工藝
「江戶切子」為主題而設計。
何謂江戶切子？可以點閱我這篇文章：
我們還錯過了期間限定的美食活動，
由日本製粉公司與數寄屋橋茶房
合作的REGALO Moment Cafe，
有一些特別設計的創意pasta套餐供應。
但擔任KKday東京「最爽試吃員」的我們，
來到超美貴婦咖啡竟然連吃甜點的慾望都沒有，
就知道工作有多硬，肚子有被塞得多飽？
點了一杯塞風壺煮的咖啡，
上桌時，服務人員直接用塞風壺在桌邊倒咖啡，
這是一種老派的優雅，日式咖啡的老味道。
趁著陽光好，請旅伴Ivy幫我拍一張偽貴婦照，
為了抵抗東京的乾燥，
我這次帶齊了我的貴婦保養品，第一次冬遊日本，
敏感的臉部沒有凍傷。容光煥發，開心！
放這些照片是事後諸葛的表現，
六雁的馬卡龍一向有名，
所謂名廚兼修，意味可以吃到大廚設計的菜單，
卻不需要付出到名店排隊、花大錢的代價。
網路搜尋六雁秋山能久，發現有網路作者稱他為：
10家比男神還難約的東京米其林級別美食之一。
在鋼冷的玻璃帷幕之下，數寄屋橋茶房以木頭、
金色金屬、燈飾暖化空間，午後光影迷人，
我們窩在沙發裡開著電腦，舒服自在。
點燈後的KIRIKO LOUNGE更美了，
在夜晚自成一個小世界，
夢幻的程度不輸知名的燈海景點。
下次再來這裡作夢！
數寄屋橋茶房SUKIYABASHI SABO
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 6F
03-6264-559011:00-23:00(月-土)
L.O. FOOD 22:00 / L.O. DRINK 22:30
11:00-21:00(日.祝)
L.O. FOOD 20:00 / L.O. DRINK 20:30
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