戴記福建涼麵位於富錦街某個路口，附近我較熟悉的是松果院子與九州鬆餅。戴記在民生社區開業已超過30年，原也不是涼麵專門店，而是社區簡單樸實的麵館，供應傳統乾麵湯麵小菜，或許涼麵特別受歡迎，口碑傳開，加上屏東任家外地涼麵入侵，雙雄爭輝，涼麵更受關注。若跟周邊松山區涼麵相比，戴記福建涼麵除了營業時間是早午餐時段，涼麵口味也較多，搭配湯品不再是味噌三合一，而是人氣熱推的肉骨湯。
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民生社區老字號涼麵店
戴記涼麵營業時間是07:00-14:30，
有時候在營業結束前就賣完了。
涼麵有3種：麻醬、肉醬、炸菜肉絲，
湯品的選擇更多，有8種。
戴記福建涼麵：麻醬口味
麻醬涼麵
戴記的麵條粗細，介於中間，
分量不是最多的，也不是最少的。
(陳家涼麵真的好少！)
基本的芝麻涼麵，調味偏甜微酸，
相較同類型酸甜風格涼麵，
我自己比較習慣任家的味道。
戴記福建涼麵：肉醬口味
肉醬涼麵
看到肉醬的份量，眼睛一亮，
吃起來比單純的麻醬涼麵，
口感層次更豐富，味道更有個性。
戴記福建涼麵：炸菜肉絲口味
榨菜肉絲涼麵
炸菜與肉絲都處理得很乾淨，
難怪口味清淡的姑姑跟奶奶，
說喜歡戴記的榨菜肉絲家常麵。
這也是我第一次吃到加榨菜的涼麵，
我覺得層次感特別好，
以涼麵追求「清爽」的方向來說，
榨菜肉絲比肉醬更合拍，
戴記的三款涼麵，我最推這一款。
戴記福建涼麵小菜
▲榨菜肉絲乾拌麵
老公記得我愛吃豆皮，
也在老闆推薦下，
外帶一份豬頭皮切盤，
滷味表現都有基本水準，
但！忘記外帶辣油……很重要啊！
網推涼麵搭肉骨湯
肉骨湯
以這價錢，還能看到不少的豬雜，
我覺得沒什麼好挑的，
可惜我只看到很多豬舌，
找不到骨邊肉，又沒有醬料，
一直吃清燙豬舌，會膩。
更何況買回來，湯頭略有豬腥味，
不知是否外帶緣故？
戴記福建涼麵：肉骨蛋包貢丸湯
肉骨蛋包貢丸湯
二訪，決定再給肉骨湯一次機會，
特意買了豪華版，加貢丸加蛋包，
這次的豬腥味比較淡，但還是有。
可能就是不合口味吧。
戴記福建涼麵
台北市松山區富錦街427號
0933167325
07:00–14:30，週日公休
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