花園 thai thai 泰式餐酒館。台北花園大酒店|泰式料理 x 人氣生吐司 x 咖啡餐酒館


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花園 thai thai 泰式餐酒館。台北花園大酒店|泰式料理 x 人氣生吐司 x 咖啡餐酒館

天成飯店集團近期推出「花園 thai thai」餐飲新品牌,結合台北花園大酒店館內好口碑的泰式料理,與烘焙坊新近推出上話題的日式生吐司,以及Cafe x Bar 咖啡餐酒館的輕食風格,將泰式料理注入烘焙元素,結合傳統與創新,提供多元跨界料理,是台北星級飯店中第一家泰式餐酒館。供應一日四餐:早午餐、下午茶、晚餐及宵夜服務。歡慶開幕三種優惠(不能合併使用),推出四人合菜優惠價1,999元、夏日啤酒節優惠買一送一,持振興三倍券1,000元還可折抵餐廳消費1,500元。

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花園 thai thai。星級飯店首家泰式餐酒館

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花園 thai thai 泰式餐酒館。台北花園大酒店|泰式料理 x 人氣生吐司 x 咖啡餐酒館

延續台北花園大酒店館內餐廳風格,

Prime One牛排館是最美花園牛排館,

最新推出的花園Thai Thai,

也有兩面採光的空間優勢,

以溫潤木質與大地色系為基調,

木紋、大理石、吊燈、綠意植栽營造南洋風情,

雖然室內植栽是人造的有些可惜,

依然營造了宛如在花園裡用餐的感覺,

天成飯店集公關處總監小布說:

我們是一起吃泰國菜的花園太太。

 

那日有些晃神,相機設定有點失誤,

這篇食記的照片,色調雖與以往不同,

但也滿有味道的……自我安慰中。

 

 

花園thai thai 泰味精選四人合菜特價組合

花園 thai thai 泰式餐酒館。台北花園大酒店|泰式料理 x 人氣生吐司 x 咖啡餐酒館

花園 thai thai 泰味精選四人合菜

優惠價:活動期間內,享特價1,999元。

活動時段 : 每日晚餐時段及假日午晚餐時段

合菜內容 :

*沙拉2選1:泰式青木瓜沙拉/經典凱撒沙拉

*泰味精選系列6選3:

蝦醬四季豆/羅勒打拋雞/泰式雞肉黃咖哩/

南方叢林咖哩豬/泰式鮮蝦綠咖哩/泰式松阪豬

*泰味經典系列

泰式蝦餅、泰式檸檬魚、冬蔭功海鮮湯

*泰國香米

*飲料:任選200元內飲品或指定啤酒任選4杯

 

花園thai thai 泰味經典菜色

花園 thai thai 泰式餐酒館。台北花園大酒店|泰式料理 x 人氣生吐司 x 咖啡餐酒館

蝦醬四季豆 單點 230元+10%

選用泰國進口道地蝦醬,

融入紅辣椒、魚露、檸檬汁、

椰糖製成自製蝦醬,風味濃郁。

將四季豆簡單過油後與特製蝦醬一同翻炒,

口感爽脆,醬香滋味十分迷人。

是當天我頗喜歡的一道。

 

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泰式青木瓜沙拉 單點 230元+10%

特選青木瓜洗淨去皮刨成絲,

泰式傳統擂缽依序加入羅望子醬、魚露、

鹽巴、檸檬汁、棕梠糖、香菜、花生、

辣椒……等食材,以木槌邊搗邊攪拌,

讓青木瓜絲與醬汁經過槌搗,更為混合,

上桌前加入番茄、長江豆,增加口感層次。

不過,那日品嘗,覺得槌搗力度不夠,

吃起來沒那麼入味,而且不夠辣。可惜了點。

 

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辣度應該是顧慮大多數人口味,

像同桌的小兔一向不吃辣,

另附辣椒,讓我們嗜辣之人自己加。

 

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泰式蝦餅 380元+10%

將特選草蝦仁剁成泥狀後,

加入自製花枝漿、雞蛋及胡椒調味,

蝦漿以手工摔打增加黏性,塑成金錢形狀,

裹麵包粉炸至熟透,散發金黃色澤,

附梅醬與泰式酸辣醬兩款沾醬,

屬於老少咸宜的大眾口味。

 

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泰式檸檬魚 單點380元+10%

鮮美鱸魚以蔥薑蒜蒸煮後,

淋上檸檬汁、魚露、砂糖、蒜、

羅旺子所製成特製醬汁,

最後放上薑絲、香菜、辣椒絲等提味。

坦白說,檸檬魚雖是經典泰式料理,

但做得好吃的實在不太多,

常遇到魚肉過熟柴老(尤其下方加熱保溫那種),

但花園thia thia的檸檬魚以磁盤裝盛,

火候精準到位,魚肉鮮嫩,

調味雖略偏甜,但夠辣我就加分,

美味涮嘴,是我當日喜歡的一道。

 

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泰式松阪豬單點 380元+10%

嚴選口感Q彈的松阪豬,

以主廚特製醬料簡單調味,適度炙烤至焦香,

搭配上特製鹹甜鮮香沾醬,

與一旁的青木瓜絲、生菜絲同吃,

也算是符合大眾喜愛、清爽開胃的一道。

 

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羅勒打拋雞 單點 280元+10%

在加入蒜頭、辣椒及洋蔥的油鍋中,

與雞肉絞肉爆香,

依序加入雞肉、朝天椒、長豆、打拋葉翻炒,

以醬油、蠔油、魚露及棕梠糖製成的醬汁調味。

依然是很下飯的一道,

雖然對我來說,味道略溫和了些,

但雞肉少油高蛋白質,更為健康,也喜歡。

 

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冬蔭功海鮮湯 單點280元+10%

冬蔭功可以說是泰國國湯,

冬蔭(TOM YUM)在泰文中為酸辣之意,

而功(KUNG)指的是蝦子。

冬蔭功海鮮的作法為,

先以烤香蝦殼加入蔬菜熬製成蝦湯為底,

再將蒜頭爆香加入鮮蝦、蝦湯、

魚露、南薑、香茅、檸檬葉、紅椒、

番茄、萊姆、香菜、草菇、棕梠糖

及道地泰國酸辣湯醬熬煮,

這道湯最適合熱熱的喝,

那日我顧著吃其他菜餚,喝時已涼,

冷掉的冬蔭功湯偏鹹,豐厚滋味仍在。

 

咖哩系列。可搭配班蘭香米飯、官財板、烤生吐司

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泰式鮮蝦綠咖哩 單點480元+10%

花園thia thia咖哩系列,以套餐供應, 

可選班蘭香米飯、官財板、烤生吐司搭配,

隨餐附贈:小菜、湯品、甜點,

以及200元內的精選飲品(超過可補差價)。

泰國咖哩主要分紅咖哩、黃咖哩及綠咖哩,

其中綠咖哩最大特色為辛香夠勁,

主要來自泰國綠辣椒,

及用不同香料熬煮而成的咖哩醬,

一向是我偏愛的南洋咖哩風味,

印象中,那天最辣、最過癮的,

就是檸檬魚跟綠咖哩兩道。超下飯。

 

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泰式雞肉黃咖哩 單點380元+10%

黃咖哩則以薑黃為主角,

熬煮時加入椰漿、魚露與較多的棕櫚糖調味,

雞肉以洋蔥爆香,鍋中加入特製黃咖哩醬、

高湯、香茅、檸檬葉、魚露、長江豆、

洋蔥、麻糬茄、辣椒、魚露、椰漿、

棕櫚糖一同燉煮,最加入九層塔、辣椒增香,

搭烤生吐司,還真對味,尤其烤焦的吐司邊。

 

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印尼巴東牛咖哩 480元+10%

曾被CNN評為「世界第一美味」的巴東牛肉,

是非常經典的南洋料理,

將之與日式生吐司結合,

以台式經典小吃官財板形式結合,

能想出這樣經典加經典的創意套餐,

真佩服天成飯店迎合潮流的企劃執行能力。

 

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果醬生吐司 (任選三款果醬) 200元+10%

台北花園大酒店旗下花比烘焙坊,

一向台北西區知名的美味麵包坊,

當日式生吐司風潮席捲台灣,

也推出烙印上「吉」、「利」兩字的生吐司磚。

烘焙主廚陳中平選用來自日本的凱薩琳麵粉,

麵粉粉質柔軟、細緻,散發天然麥香原味,

素有流淚麵粉美稱。

以湯種麵包的繁複製程製作,

烤箱以上火240度、底火230度烘烤28分鐘,

嚴選食材、嚴謹工序製程。

搭配多種果醬與抹醬,

那日品嘗的口味中,我最喜歡藍莓葡萄。

 

搭配飲料為泰式奶蓋鹽之花,

單點價230元+10%,

搭配套餐只要加差價即可。

 

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泰式香茅班蘭葉茶 單點200元+10%

我選擇的附餐飲料是泰式香茅班蘭葉茶,

以鮮綠班蘭葉及馨香香茅一同熬煮而成,

冰鎮後直接飲用,或加入檸檬汁、糖水,

草本香氣優雅迷人,我非常喜歡。

 

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哥倫比亞卡斯特莊園藝妓單點380元+10%

伊索比亞藝妓單點230元+10%

 

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1+1 單點230元+10%

 

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卡布奇諾 單點230元+10%

以泰式料理餐廳來說,

花園thia thia的咖啡水準值得喝采,

手沖精品咖啡,義式咖啡均在水準之上。

 

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餐廳外頭的花比烘焙坊,

麵包與甜點看起來都如此誘人。

 

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還有懷舊童玩、零食角落,

有吃有玩又可以外帶,

是值得推薦的泰式創意咖啡餐酒館。

 

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花園thai thai|台北花園大酒店

台北市中正區中華路2段1號

聯合訂位中心 (02)2312-1000

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