海之味海產餐廳。銷魂海鮮粥|台南安平美食


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海之味海產餐廳。銷魂海鮮粥|台南安平美食

吃完這餐,我聽到旅伴小聲討論:這家海の味海產餐廳比昨天的阿美飯店好吃多了。阿美是台菜名店,海之味是安平海產餐廳,不好這樣類比,但聽了她的評論,我心裡也甚有同感,光是首圖這鍋海鮮粥,我就給它超高分了,夠新鮮豐富的海產,加上紅蔥頭爆香,生米煮粥,最後加上芹菜珠提鮮,我恨不得吃個10碗再走,只是這家餐廳的料理都有不錯水準,海鮮粥上桌時,我其實已經快吃不下了。

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海之味海產餐廳。銷魂海鮮粥|台南安平美食

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查詢這家餐廳的背景,

曾經設點於安平漁港觀光直銷中心內,

之後遷址到世平五街現址,

直接蓋了一棟2層樓的海產餐廳,

偌大空間,座無虛席,生意超好,

因為參加Klook踩線團,逛完安平德陽艦之後,

中午在此用餐,每桌餐費6000元,

我對菜色非常滿意,推薦給大家。

 

海之味海產餐廳。銷魂海鮮粥|台南安平美食

海之味海產餐廳。銷魂海鮮粥|台南安平美食

海之味海產餐廳。銷魂海鮮粥|台南安平美食

刺身拼盤

牡丹蝦、生蠔、生魚片,鮮美優質,

光是看照片,應該相信我所言不虛。

 

海之味海產餐廳。銷魂海鮮粥|台南安平美食

扇貝

將料理過的貝肉與生洋蔥絲,

重新個別放進貝殼上,

菜色乾淨清爽,這樣吃合菜特別文雅,

如此貼心,也讓我給這家餐廳打高分。

 

海之味海產餐廳。銷魂海鮮粥|台南安平美食

活蝦

活跳跳的一鍋海草蝦,

直接在我們面前蒸熟,標榜新鮮,

但畫面也有些令人不忍……

 

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牛排、竹筍沙拉

台塑牛小排的料理手法,

軟硬度與調味都掌握得宜,

搭配竹筍的清爽鮮甜,剛好解膩。

 

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海鮮煎餅

酥脆外皮像泰式蝦餅,

但內餡卻是豬肉與整隻鮮蝦,

趁熱吃,很香。

 

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海鮮味噌湯

後面上來的海鮮粥,

讓我完全忽略味噌湯的存在……

 

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招牌海鮮粥

有別於台南海產粥常見的「飯湯」,

這鍋海鮮粥是生米煮粥的鹹粥手路,

入口香滑濃郁,鮮味與米飯精華融為一體。

後來上網爬文,發現英雄所見略同,

安平海之味的海產粥,廣受好評,

很多人說,為了這鍋海產粥願意再去海之味,

願意專程跑去台南安平……

 

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魚料理

比較可惜沒有嘗到海之味的清蒸活魚,

這道魚料理,既像糖醋、也像台菜五柳枝,

炸過的全魚,淋上勾芡滷菜,

吃的是調味與廚藝的層次,其實也不錯。

 

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炒青菜

 

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甜點:堅果紫薯麻糬球

甜點也不馬虎,層次豐富,

最內層是紅豆餡,外裹麻糬,

麻糬外頭再裹紫薯泥,

黏上松子與南瓜子再去酥炸,

不做過度的調味,滿口自然芬芳甘甜,

是非常好吃的、也有飽足感的甜點。

 

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海之味海產餐廳 – 旗艦店

台南市安平區世平五街40巷55號

06-391-0890

11:00-14:00 、17:00-21:00

https://pse.is/TRERJ

 

 

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