肆樓咖啡位於台南安平古蹟海山館旁邊，上次去逛海山藝館時，剛好遇上公休。我沒忘記這個遺憾，參加Klook踩線行程再訪，我與隊友小V太太脫隊到這裡吹冷氣喝下午茶。迷你店面只夠容納不到10個座位，在老闆的巧手布置下，落地窗外綠意盈滿，狹小空間有了寬廣的視野延伸，明明是小小蝸居，卻有置身花園咖啡席的感覺。最重要的是，肆樓咖啡還有知名的Rubby手作千層蛋糕獨賣，飲品表現更是不俗，難怪google評分可以高達4.9分。
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明明在一樓，為何店名叫肆樓？
據說原只在自家4樓與朋友聚會喝咖啡，
因緣際會到安平開店，
主要希望分享淺焙咖啡的層次與風味，
店主熱愛深山林，歡迎山友共聚討論，
也徵求美麗山景照片，
佈展於店內供大家欣賞。
店內擠一擠，最多容納10個人吧！
那日除了我跟小V太太，
窗邊坐了很親切的一家人，
爸爸媽媽跟我大推這家店的咖啡跟蛋糕，
穿著時髦花襯衫的兒子或女婿，
看我在拍老闆，
也很大方的表示願意入鏡。
店內還有一組穿旗袍的客人，
近期兩次到安平，都遇到旗袍變裝的遊客，
可見這項服務還滿受歡迎的。
Rubby手作千層是台南安南區烘焙坊，
不像神秘千層與甘沐手作千層，
採行限量網購行銷方式，創造搶手形象，
但堅持少量、訂購才製作的風格，
也是台南老饕口中不容易訂到的熱門蛋糕。
肆樓是台南唯一供應Rubby手作千層的咖啡館，
看到季節限定的芒果千層，能不吃嗎？
在號稱「台南千層搶手」好友老蛙的庇蔭下，
我已吃過深藍、甘沐、神秘千層三家，
這塊Rubby手作芒果千層，完全跳脫出來，
可能是我「台南熱門千層」經驗中，
最喜愛的一塊。
(當然，可能對芒果的偏愛也是原因之一。)
小V太太點冰茶，據她評價還算不錯。
我則點了肆樓特製冰咖啡，
入口果酸飽滿，甘苦平衡，風味清新，
夏日來一杯淺焙精品冰咖啡，
比什麼冷飲，還要爽口解渴。
在安平肆樓吹冷氣喝下午茶，
老闆還會不定時分享其他單品咖啡，
這杯現場手沖萃取的哥倫比亞，
小小的試飲杯，慢慢喝，
層次卻大有變化。
這是一家值得推薦的好店，
專程去都行。
肆樓咖啡
台南市安平區延平街104巷21號（海山館旁）
0907 441 568
12:00 – 17:00，週一公休
https://www.facebook.com/slowcoffeeshop
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