Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

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Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

說起台南Bar TCRC,那真是大名鼎鼎、風聲如雷貫耳,

並不僅因為這家老屋酒吧屢獲亞洲50大酒吧殊榮,

而是經常看到臉書的種種打卡炫耀,

無非再三強調Bar TCRC多麼一位難求……

甚至看過類似「更歡迎熟客帶新客進門」的說法,

感覺上就是一家氣場強大、氣勢驚人的店,

彷彿進得了門就得以受大師真氣灌頂、法喜充滿。

可惜我台南雖熟,沒有「TCRC熟客」這種級別的朋友……(弱),

直到最近發現傳說不可完全盡信,

進Bar TCRC有門檻,但門檻並非難以跨越。

 

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Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

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Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

細看Bar TCRC的規定,並沒有不合理的地方,

例如:無法接待6人以上團體客,

這個規定無疑是某些客人的定心丸,

表示比較不會有恐怖的醉酒嬉鬧,可以安靜喝酒。

還有就是先「登記劃位」,以電話通知入場的方式,其實很棒,

顧客並不用在門口久站排隊,還滿人性化的。

我第一次上門,並沒有靠什麼熟客,

而是乖乖按照上述規定,與好友兩人順利進門買醉。

 

Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

點酒時,服務人員拿了一份調查表,

像問診一樣,確認顧客喜愛的調酒風格,

服務員果然經驗老到,沒問幾句就識破我純飲酒徒的身分,

說了句:嗯!你喜歡酒對酒……

Bingo,不要給我摻水、摻果汁什麼的,喝酒就喝酒。

 

Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

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Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

Bar TCRC所在的老屋,很有「深度」,

共有前後兩個空間,兩個長酒吧。

以上是前吧檯,我跟朋友被安排在這裡喝酒。

 

Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

這杯就是被診斷出「喜歡酒對酒」偏好,

由服務人員推薦的一杯調酒,

趁還沒有微醺臉紅之前,請朋友幫我跟亞洲50大酒吧合影一張。

 

Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

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Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

穿過通道來到後棟,一路上都讓人快門按不停,

看到黑武士端了「來碗台南」,忍不住大笑,

立刻拍照傳給同為星戰迷的好友欣賞。

 

Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

我不懂調酒,寫不出什麼意味深長的文字,

但從黑武士與那些唱片封面的DNA,

略略可以親近這家店主理人的養成脈絡,

找到認識這家店的角度與符碼,這杯酒才喝得有了點滋味。

調酒世界的奧義,由不得我這門外漢說嘴,

終歸,這就是一篇炫耀文,

熱愛台南的觀光客,終於踩進Bar TCRC了,發文慶祝。

 

Bar TCRC。台南老屋酒吧|2018年亞洲50大酒吧第35名

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Bar Tcrc 前科累累俱樂部

台南市中西區新美街117號

週一至週四|20:00–02:00

週五、週六|20:00–03:00

週日公休

https://www.facebook.com/TCRCbar/

 

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