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水餃是特別有溫度的食物。因為對水餃的喜愛與講究，我吃水餃也有點挑剔，除了皮好餡美，還要包得嚴實，煮得剔透Q彈。這篇文章彙整瑪格吃過的水餃、蒸餃、煎餃，附帶餛飩與水晶餃，依北部、中部、南部、東部、離島分區整理。每當大盤大盤煮出來，最懷念的還是小時候家人一邊包一邊聊天的打心裡暖意……

宜蘭海鮮特別有魅力。大溪漁港、南方澳等五座漁港從北到南串連，黑潮帶來源源不絕的洄游魚群，魚種四季輪替。從漁港直送餐桌，不論是刺身、炭烤、清蒸、熱炒還是鍋物，吃法多元。這篇文章彙整瑪格曾造訪過的宜蘭海鮮餐廳，分享給期望一嚐產地現流鮮美風味的讀者……

礁溪溫泉是台灣少見的平地溫泉，商業活動興盛，也是蘭陽平原美食薈萃之地。這篇文章彙整我走跳礁溪實際吃過的食記，從合菜海鮮、特色餐廳、異國料理、傳統小吃，到宵夜酒食、甜點咖啡。隨著越來越多大型酒店進駐，飲食選擇更為豐富多元，也是每次重訪這座溫泉小鎮時最深切的回憶……

礁溪鄉之於宜蘭縣就好比台北的信義區，擁有最繁華的高樓群聚街景。雪隧通車後，台北人開車不到一小時就可以直達。就連我這個大眾運輸使用者，也覺得礁溪是離台北最近的溫泉鄉。這篇文章彙整礁溪的溫泉風呂、休閒景點、在地美食，以及我實際住過的飯店民宿，是每回重訪泡湯度假最深切的回憶……

一蘭拉麵發跡於九州博多，以濃郁乳白色豚骨湯底與客製化風格聞名，加上類K書中心的自閉式座位隔間，形成獨特的品牌特色。本文彙整瑪格在東京、福岡、熊本及台北各分店的風味體驗，雖然我稱不上是一蘭的死忠歌迷，但不得不大推，它絕對是單身女子到日本旅行、最安全方便的宵夜選擇之一……

一個人到嘉義旅行，也能安靜獨享精緻且具飽足感的個人套餐。這篇詳實彙整當地涵蓋中式簡餐、日系定食、異國料理等風格餐廳，有老宅改建的溫馨餐館，也有深具質感的空間。不用湊人數、不用尷尬點菜，一份定食就有完整的儀式感。當你獨自走進這幾家小店，一個人「在嘉」吃飯，其實能享受截然不同的優雅與安逸……

台灣米食文化豐富多樣，從台南黑碗粿、各地白碗粿，到煎粿、肉粿與蘿蔔糕，每個地方都有屬於自己的風味與做法。這篇整理瑪格多年走訪全台收集的粿食食記，依各縣市區域整理。一路吃下來才發現，同樣是米漿蒸製而成的小吃，不同城鎮竟藏著截然不同的香氣與記憶……

越在嘉義走跳就越發現桃城美食的厲害。當年嘉義人仿效滷肉飯研發出火雞肉飯，更進一步推出鴨肉飯、鵝肉飯，舉一反三的能力真好。細想在各地吃過不同禽肉料理，類似的鴨肉飯、鴨肉麵與鵝肉飯，對我來說算是獨步全台的風味。本文一併整理我在嘉義吃過的鴨肉與民雄鵝肉料理食記，推薦給大家。

嘉義涼麵最大特色就是加「白醋」，類似我們說的「美乃滋」，當地人特別在意，不會說出美乃滋涼麵這樣的字句來。除了醬料與眾不同，嘉義涼麵主要供應白色扁麵。同樣的醬料除了拌涼麵，部分店家還兼賣涼肉圓與皮蛋豆腐。到嘉義想嚐嚐真正在地風味，這就是最獨特的美食，試試才知道。

港式飲茶一直是我很喜歡的聚餐。約朋友見面點幾籠燒賣、蝦餃、叉燒包，配一壺熱茶，從鹹點慢慢吃到甜點，更像是一種可以慢慢享受的餐桌節奏。台北港式飲茶的選擇豐富，無論是連續米其林三星頤宮、一星雅閣，到老字號龍都酒樓、港點吃到飽珍珠坊都有。本篇收錄瑪格親身走訪的15家餐廳食記，依行政區分類。

台北酒吧越開越多，但西門町始終有自己的步調。跟好友扛姐約在萬華RayDarts飛鏢酒吧喝一杯，這家在地經營已超過8年的酒吧，氣氛讓人格外放鬆，提供小試身手的射飛鏢場域。空間雖不算大，但幾道用心研發的餐點，特別是讓我驚艷的炙燒厚切牛舌，展現出不輸專業餐酒館的實力，以後聚會吃飯喝酒兩不誤。

平常偏好宅在家喝點小酒，也會因為朋友聚會、特別節日或想找個放鬆的場所，收集了12家台北「喝酒的好地方」。無論是調酒講究的雞尾酒吧、氣氛輕鬆的精釀啤酒吧、結合餐點的餐酒館，或是晚餐過後還能續攤的居酒屋與清酒專門店，台北的飲酒文化其實相當多元。

萬華舊稱艋舺，清朝年間與台南府城、彰化鹿港並列為台灣三大重要城市，有「一府二鹿三艋舺」之稱。日治時期地名改為萬華，意喻萬年繁華。萬華區是台北發展較早的老城區，有許多歷史建築，區內的西門町被稱為台灣的新宿，是年輕人喜好聚集的商圈。這篇彙整西門町風格餐飲與艋舺老城區餐廳小吃食記。

作為台北西區的核心商圈，西門町不僅美食密度極高，更融合了老台北的傳統風味與新時代的創新餐飲。這裡有傳承數十年的老字號，也有跟著潮流更迭的新型態餐廳，新舊交融的獨特街景，將老台北人與新台北人的味覺搭起了傳承的橋樑。這篇文章按街道路段整理瑪格在西門町的實訪食記，方便大家按照行走路線查找對應的美食選擇。

我是屏東出生的孩子，生長於適合吃涼麵的南國，對麵條的Q度特別執著。搜尋外帶美食，赫然發現松山區簡直是台北涼麵一級戰區，有24小時營業的，還有分日間部、夜間部，口味也家家微妙不同，吃著吃著就一邊收集比較，彙整成11家文。文末附錄嘉義白醋涼麵與日韓冷麵，一併分享。

在台灣各地旅行久了，會發現有些在地攤販或小店的茶葉蛋，完全是另一個層次。滷汁配方各有各的堅持，茶葉種類、滷製時間、香料比例都能影響最終的風味。據說日本人超怕八角的味道，但我可愛那味道了！這篇文章收錄我在台灣旅行途中實際吃過、覺得值得記錄的茶葉蛋，分享給讀者。

台南安平區是台灣歷史最悠久的市鎮之一，老安平聚落可說是漢人最早開發的地區之一，安平古堡等古蹟至今仍完整保存。安南區近300年前仍是臺江內海的一部分，現在以農漁業為主。這兩個區域距離市中心略遠，我的食記數量不多，但每一家都是特地前往，收錄於此，供計畫安平之旅的讀者參考。