興加臭豆腐。嘉義人氣小吃|獨特沾醬畫龍點睛


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興加臭豆腐。嘉義人氣小吃|獨特沾醬畫龍點睛

可能因為我對大林臭豆腐念念不忘,小胖說,還有一家人氣臭豆腐很推薦,每天大排長龍,於是我們美食暴走團一行人就上門挑戰興加臭豆腐。誰知道,這家小吃攤不只賣臭豆腐,竟然還有邪惡的滷豬腳……進門前說好只要吃臭豆腐,又點一堆有的沒的,我們的意志力薄弱,美食的繁殖力強大。

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興加臭豆腐。嘉義人氣小吃|獨特沾醬畫龍點睛

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店內有免費紅茶可以自行取用,

這是台灣特有的人情味:奉茶文化。

 

興加臭豆腐。嘉義人氣小吃|獨特沾醬畫龍點睛

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看到這一鍋豬腳(秤重計價),我眉飛色舞,

臭豆腐攤竟有這樣的好東西,嘉義小吃真的好厲害。

 

興加臭豆腐。嘉義人氣小吃|獨特沾醬畫龍點睛

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還點了豬心、綜合湯 、旗魚羹,

綜合湯的售價真是驚人!10元。什麼?

 

興加臭豆腐。嘉義人氣小吃|獨特沾醬畫龍點睛

臭豆腐(40元)

是我喜歡的style,臭豆腐整塊炸,炸到外酥內軟,

不切,挖個洞,讓醬料入味。

 

坦白說,興加臭豆腐的外皮脆是脆,

粗硬了點(不夠酥、鬆),泡菜就是基本水準,

剛吃一口,我沒有特別說什麼!

直到沾了沾醬,細細咀嚼,越嚼越美味,

跟我以前吃過的臭豆腐醬料很不相同,

不知道是不是我的錯覺,

總覺得裡面有豆腐乳的味道。

anyway,個人覺得沾醬是畫龍點睛的重點。

 

興加臭豆腐。嘉義人氣小吃|獨特沾醬畫龍點睛

興加臭豆腐

嘉義市東區興業東路191號

(05)225-3890

15:00–00:00 ;週一公休

 

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