上海醉月樓。府城樓層最高餐廳|香格里拉台南遠東大飯店38樓。享受美景與功夫菜


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【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

台南遠東國際大飯店是台南市第一高的大樓,共有38層樓,因此,位於38樓的上海醉月樓,正是台南樓層最高的餐廳,在這裡一邊享受俯瞰台南市景的情趣,一邊享用高水準的上海菜,是除了品嚐台南小吃之外的另類選擇。第二次入住香格里拉台南遠東國際大飯店 (房價),除了吃到馬來西亞味之旅美食節的異國佳餚,還到醉月樓吃了上海工夫菜,刀功了得的「菊花豆腐羹」、「金藕裹珍寶」,是視覺與味覺的雙重享受,各式小點樣樣傑出,嚼食起來極香的「上海粢飯條」讓我留下深刻印象。話說,遠東國際大飯店的餐飲水準名聞遐邇,過去在做精品公關的年代,我們常常在那裏接待外賓、聚餐、舉辦宴會。之後寫部落格,陸續寫過香宮ibuki by TAKAGI KAZUO的食記,這次到台南,可以在全市最高樓層的上海醉月樓吃飯,品嚐跟台北一樣水準的精緻上海菜,真的很開心。也謝謝陪我吃飯的人,初相識大家就交換禮物真是太可愛了啊!

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【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

迎賓飲品冬瓜檸檬

 

 【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

 迎賓小菜(每週更換)

台南白河盛產蓮藕,上海菜也愛用這項食材,

在台南上海醉月樓吃到的蓮藕料理,

肯定是相得益彰的廚藝。

不過,嗜辣的我,

對於那一小碟麻辣凍豆腐讚不絕口,

好像整碟都是我一個人吃掉的,哈!

 

 【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

金藕裹珍寶(素)(NT$380/例)

這是吃藝術來著?根本捨不得動筷子!

這是醉月樓廚房,

以台南產量豐富的蓮藕和龍眼乾,所創作的冷盤。

廚師必須先將蓮藕切得像紙片ㄧ樣薄,

再以新鮮百香果汁醃製這些蓮藕薄片,

最後再一個個捲成形,內塞龍眼乾,

裝置一朵盛開的牡丹花。

這道菜不僅僅美麗,而且清爽開胃,

是很棒的冷盤前菜。

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

 蟹粉燒鮮筍(NT$380/例)

竹筍的清新鮮與蟹粉的海味香鮮,

在嘴裡融合的感覺妙不可言,還具有層次感,

是適合夏日的佳餚。

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

 菊花豆腐羹(NT$150/客)

這並非我第一次喝到這款湯品,

還記得第一次在華泰王子大飯店九華樓

吃到時大為驚艷,醉月樓的刀工一樣精細,

老母雞湯頭調味清香。好享受!必點。

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

 香橙沙丹明蝦球(NT$750/例)

吃過多少次的鳳梨蝦球、水果料理蝦球,

大概這次的明蝦球是最豪華的吧!

一口塞不下一顆,要分兩口。 

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

上海粢飯條(NT$169/例)

金黃粢飯條老上海人餐桌上的風味早餐,

以火腿包覆冷白米飯入鍋油炸而成,

外層酥香,細細咀嚼可嚐到淡米焦香,

加上火腿鹹香提鮮。

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

 安平鮮蝦捲(NT$280/例)

上海菜廚房入境隨俗的一品,真材實料,好吃。 

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

雞汁小籠包(NT$240/例)

晶瑩蝦皇餃(NT$180/例)

這兩款點心都是我的最愛,

尤其小籠包更是上海點心的必點。

蝦餃已分不清滬點還是港點?好吃就不需計較。

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

楊枝甘露(NT$120/位) 

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

台南遠東國際大飯店有一個極美中庭,

圓頂天窗,

白天搭電梯上下樓,

可以欣賞到迷人的光景變化,賞心悅目。

 

上海醉月樓 (香格里拉台南遠東國際大飯店)

台南市東區大學路西段89號38樓

總機 (06)702-8888   訂位專線 (06)702-8856

http://www.shangri-la.com/tainan

優惠訂房:https://goo.gl/TZVCQ5



 

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