德島大鳴門橋渦之道、鳴門漩渦。豪邁自然的海女料理ししくい|瀨戶內藝術跳島之旅

nEO_IMG_page3結束大塚國際美術館的參觀行程,我們抓緊時間前往美術館一旁的大鳴門橋,因為要趕在當日滿潮期間內,步行進入大鳴門橋下的渦之道,才可能有機會從渦之道往下欣賞到知名的鳴門漩渦。喜歡看日本漫畫的人,應該知道火影忍者裡主角漩渦鳴人,命名靈感就是源自於此,漫畫裡的「鳴人大橋」,也就是實際上跨越鳴門海峽的「大鳴門橋」。因我有微微的懼高,走在大鳴門橋的渦之道,初期還是覺得步履漂浮,怕怕!加上頭頂上是大鳴門橋的路面,車輛來往呼嘯的震動,更加刺激,走著走著,竟然開始出現「地面透視觀景窗」,嚇死人!一回生二回熟,後來不僅挑戰把腳踩上觀景玻璃,最後還閉著眼睛爬上去拍照,真是我人生一大突破,在心臟無力的情況下依然盡力保持帥氣。當天我們在德島縣過夜,所以晚餐也在德島解決,在德島縣知名的「海女料理ししくい」,我首度品嚐非常豪邁的海鮮料理,歐伊系!

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前往大塚國際美術館的車上,

遠遠就可從鳴門公園的角度看見大鳴門橋全景,

大鳴門橋落成於1985年,全長達1629公尺,

從四國德島連結到淡路島。這座橋之所以為聞名,

因為是架設在自古因「漩渦」得名的鳴門海峽上,

日本官方特於大鳴門橋的一側,

設置可步行觀景、全長450m的走道「渦之道」。

除了步行觀賞海峽漩渦之外,
這裡也有所謂的「觀潮船」,
可以搭船穿越漩渦的觀潮船分兩種:大型觀潮船

(成人船資約1580日幣),
還有一種大概類似玻璃船的水中觀潮船

(成人船資約2260日幣),

船程大約是25~30分鐘,船資費實在不便宜。

採取漫步渦之道的方案,門票是大人/510円、

中高生/410円、小學生/250円,

 20名以上的團體門票另有優惠。到日本旅遊,

真正體會到「使用者付費」的精神,我相當支持。

 

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上圖是同團香港媒體朋友Shecky

(我酒友)的帶動下,才做得出的危險動作,

我這個俗辣到底怎麼辦到的?

1、閉著眼睛爬過去。

2、死都不要往下看,微笑看鏡頭。

果然不入虎穴、焉得虎子!

因為當天沒看到什麼厲害的漩渦,

還好我在觀景台有做危險動作示範,

鳴門漩渦遊記才有亮點照片出現XDDDD!

 

【日本四國】(12)德島大塚美術館+鳴門渦之道

拍不到驚心動魄的大漩渦,

只好拍牆上的資料照片過過癮!我在想,

如果漩渦大成這樣,觀潮船應該停駛吧?(怕怕!)

鳴門漩渦是日本鳴門海峽上的漩渦景觀,

海峽兩側分別為瀨戶內海與太平洋,

鳴門海峽的寬度僅約1.3公里,由於潮海漲落,

瀨戶內海與外海之間有1.7米的落差,

造成潮速極快,加上海底地形影響,

急速的海水在浪潮推擠下形成巨大的漩渦,

大潮時的鳴門漩渦最大約可達直徑20公尺。

大鳴門橋的一側橋頭就是鳴門公園,

這裡還有橋主題博物館「大鳴戸橋架橋記念館」,

當然,來這裡的遊客應該也會安排

順遊鄰近的大塚國際美術館

渦之道・大鳴門橋(Uzu no michi・Oonarutokyo)

德島縣鳴門市鳴門町土佐泊浦字福池65  088-683-6262

渦之道:http://www.uzunomichi.jp/

 

【品嚐豪邁自然的海女料理】

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去年,日本有一齣受歡迎的連續劇

《小海女》上映,再度颳起了海女料理的旋風,

這次到德島很開心可以嚐鮮。

根據一些傳說與考古文獻,

海女歷史可追溯至四千多年前,最初的型態,

是海岸漁村

「先生出海捕魚、妻子潛水採貝」的生活模式,

由女性潛入海底採集珍珠、鮑魚等珍貴海洋資源,

貼補家中經濟來源。

當年沒有潛水衣,海女都是「女超人」來的,

現在雖然有潛水設備了,

但新生代多數不願傳承這個艱苦的行業,

「海女」一詞終將走入歷史,也許最後只變成

「生猛海鮮」的某種料理風格的名詞。

在德島海女料理ししくい用餐時,

我觀察著這些「桌邊服務手法俐落」的海女,

實在很難相信她們必須潛水幫我們捕捉海鮮!

(想太多XD!)

 

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那天晚上品嚐的是3150元的套餐,

這個價位的套餐平常只有中午才供應,

主辦單位神通廣大,

讓我們晚餐可以吃到。一入席,

桌上已經有冷菜~半隻團扇蝦(俗稱蝦蛄),

我點了溫熱的清酒佐餐。

 

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海女料理的緣起是海岸婦女潛水採貝,

也順便打撈海鮮食材,

料理方式是非常粗獷豪邁的,

靠海吃飯的人家,生火架鐵網就開始直接燒烤,

餐館的海女雖不用幫我們下海現撈海鮮,

「豪邁煮」是跑不掉的!坦白說,

我這個被老爸訓練有素的小老廣,

已經不算兒女情長,

近距離看到日本人說的「殘酷燒」,

還是有所不忍,拍照意思意思就好。

吃過冷盤的團扇蝦之後,

第一道就開始現場炙烤每人一隻團扇蝦,

比起冷盤,肉質依然Q彈,添了火氣,更香了!

最重要的是,海女的桌邊服務不只幫燒烤,

也動作俐落的幫客人去殼取肉,

我很享受這樣的服務,

而且欣賞她們的手法也很有趣。

(我們這一桌的海女是現場最漂亮的一個,

動作也最慢!哈!)

 

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接著是烤海螺與某種蛤貝類,

一樣是鮮美無比,但海螺肉後端黑黑的部位,

吃起來非常苦,不是很討喜,

現在解說人員跟我們說,

苦苦的部位吃下去對身體好!

姑且信之吃了一枚,

另一枚我就拜託紫色微笑Ben幫我吃了。

 

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要論當天那一餐我最難忘的,

這道淋了柚子醬油的扇貝,肯定是冠軍,

因為本桌海女好像因為要顧兩桌的關係,

動作比較慢,最後一道

龍蝦味噌湯跟白飯上桌時,我們才開始吃扇貝,

但,也拜這個脫節的順序所賜,

我試著把淋了柚子醬油的扇貝佐白飯吃,

混合了海鮮與柚子醬油的醬汁,

融合在超好吃的日本白米飯上,美味爆表!

現在一邊寫這篇文章,

一邊「難忘」到有點暴躁了XD!

 

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 最後一道上菜的是龍蝦味噌湯佐白飯,

白飯付了一小碟日本泡菜,

那碗白飯真是太太太美味了,

光是白飯配醬菜已經吃得意猶未盡,

我們續飯又續泡菜,

後來把人家餐廳的白飯都吃光光了!

湯裡半個龍蝦頭,認真挖,

還是有很多鮮美的龍蝦肉。後來爬文

看到別人在這家餐廳吃到非常厲害的海膽丼飯,

真可惜行前沒發現,不然我一定要自費加點,

那是我的「真愛」啊!

 

【日本四國】德島。海女料理

飯後甜點來了一塊哈密瓜,

媲美我在東莞吃到的新疆哈密瓜,

搞不懂為什麼這瓜可以這麼甜,卻又同時如此解渴?

美好的一餐,讓我的德島旅行回憶更深刻,真是個好地方!

 

海女料理ししくい

徳島縣徳島市南沖洲4丁目5番7-1 (JR南仲洲四丁目站對面)

http://sisikui.com/

 

 

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