德島絕景蕎麥麵DIY|大川持農林業體驗設施Kirisako村

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德島絕景蕎麥麵DIY|大川持農林業體驗設施Kirisako村

在日本體驗蕎麥麵DIY不稀奇,

但在山之巔、絕妙美景中手作、用餐才是特別。

位於四國德島三好市山城町的山上,只一戶人家,

居高臨下俯瞰山川美景,心曠神怡,

門口招牌寫著「大川持農林業體驗設施」,

因為颱風的緣故,我們取消了原來的行程,

專車上山體驗製作蕎麥麵、蒟蒻,

驚訝發現蒟蒻並非想像中的凍膠製品,

而是一種名為魔芋的地下塊莖,結構變化重組後的天然食物。

 

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德島絕景蕎麥麵DIY|大川持農林業體驗設施Kirisako村

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站在大川持農林業體驗設施Kirisako村的觀景台上,

可以從海拔500米高處,俯瞰吉野川山谷,

吉野川是日本三大暴川之一,被暱稱為四國三郎,

時值仲夏,山巒疊翠,視野壯觀清新、綠意盈滿。

 

德島絕景蕎麥麵DIY|大川持農林業體驗設施Kirisako村

上圖來源:三好市觀光網站

 

德島絕景蕎麥麵DIY|大川持農林業體驗設施Kirisako村

我之前曾經在栃木縣茂木町體驗蕎麥麵製作

已有經驗,蒟蒻則是從未嘗試的題目,

但,大家也知道我就是個懶得動手做的人(除了愛畫畫),

這次四國行,遇到很合拍的旅伴,她愛手作,

我就自告奮勇擔任攝影師(外面風景好美啊!),勞駕她DIY……

 

德島絕景蕎麥麵DIY|大川持農林業體驗設施Kirisako村

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先進行蒟蒻手作體驗。

從將魔芋搗成泥、拍打出黏性、塑形、水煮、切片,

所有步驟都實際操作。

 

德島絕景蕎麥麵DIY|大川持農林業體驗設施Kirisako村

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德島絕景蕎麥麵DIY|大川持農林業體驗設施Kirisako村

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當蒟蒻與蕎麥麵製作料理完成,

我們在觀景台上架設餐桌椅,

坐在絕景攬勝處,一邊吃一邊觀賞風景,

這個下午、這個景象,如此美好,

除了永留心中誌念,我也要簡單分享這段脫俗的趣遊。

 

如果你熱中深度旅遊,日文還可以,

或是有手作蕎麥麵、蒟蒻或豆腐的經驗,

來到四國德島旅遊,可以考慮到這邊體驗不同凡響的絕景DIY。

到絕景還是自駕最方便,走井川池田IC,轉國道32號(往高知方向),

經市道前往,車程約40分鐘。

最靠近的車站則是JR阿波川口站(距離約15分鐘車程)。

 

大川持農林業體驗設施Kirisako村

三好市山城町大川持212

0883-86-1115

https://goo.gl/cJ7cHU

 

 

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