義大利官方推薦台灣最道地義式餐廳~賀Solo Pasta、k2小蝸牛、J-Ping Cafe’上榜


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【台中食記】k2小蝸牛廚房~義大利官方評選台中最道地義式餐廳

這塊蛋糕,據說並沒有達到完美的狀態,有些過於溼軟。

但因為我從沒吃過這款蛋糕完美的滋味是什麼?無從評價!

不過,絕大部分加酒的甜點都會贏得我的好感,

這塊蛋糕也不例外,除了外型美麗,入口的味道其實也非常美妙。

台中K2小蝸牛主廚J-Ping(王嘉平)說,

他一直在等Alkermes這款酒的進口,

因為這款蛋糕,一定要加這種酒味道才對,

沒有這種酒,他們也不會用任何替代酒來做這款蛋糕。

這種「堅持道地」的牛脾氣,果然就是J-Ping的風格!

他的風格,不一定能讓所有食客滿意(畢竟不是大家都懂”道地”),

但義大利官方卻豎起了大拇指,

在推薦給義大利人的優質旅遊指南,選出九家「台灣最道地義式餐廳」

其中,J-Ping主廚旗下的三家餐廳通通上榜,

台北Solo Pasta、台中k2小蝸牛、台中J-Ping Cafe’都受到肯定。 

 

【台中食記】k2小蝸牛廚房~義大利官方評選台中最道地義式餐廳

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 最佳餐廳~0ea

最佳餐廳~3ea 

最佳餐廳~2ea

六月台中小旅行,除了去住鳥日子,喝雲道咖啡

當然一定要去找找朋友,這回約到了J-Ping跟Julia,

不但要趁機會去看看他們,也順便大吃大喝一番!

 邊吃邊聊的時候,他跟我分享了這個好消息,真開心。

畢竟,這三家餐廳中,有兩家跟我合辦過百人揪團吃美食,

每一次都很成功,都令人難忘。  

 

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【台中食記】k2小蝸牛廚房~義大利官方評選台中最道地義式餐廳

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我們當天還嚐了一些沒吃過的菜色,

像這道沙拉,用的並不是一般的水牛起司,

而是來自拿坡里空運的新鮮水牛起司,吃起來口感確實不同。

 

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【台中食記】k2小蝸牛廚房~義大利官方評選台中最道地義式餐廳

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義大利麵也有「涼麵」呢!

這道「粉紅杏仁捲捲麵」,就是不用趁熱吃的麵點,

旁邊附了非常新鮮細嫩的墨魚,搭配起來真美味。

麵的醬料很類似我們麻醬麵的感覺,卻充滿了杏仁香氣!

J-Ping旗下三家店應該是全台灣義式餐館中,麵種最多樣化的,

我應該是第一次吃到這個粉紅捲捲麵,

入口麵感紮實彈牙、麥香芬芳,我跟扛姐都很喜歡。

不過,這是適合夏天的麵點,

現在才寫這篇文章,已不知 k2小蝸牛還有沒有供應這款麵?

 

【台中食記】k2小蝸牛廚房~義大利官方評選台中最道地義式餐廳

忘不了在小蝸牛吃到的拿坡里披薩,

我跟扛姐拚著根本吃不下,也要點個披薩來吃吃,

不過,這款辣火腿披薩,對我們來說口味有點太重了,不太習慣!

 

【台中食記】k2小蝸牛廚房~義大利官方評選台中最道地義式餐廳

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【台中食記】k2小蝸牛廚房~義大利官方評選台中最道地義式餐廳

感謝J-Ping還特別開了一瓶酒,歡迎我跟扛姐到台中作客,

我們一邊吃飯、一邊喝酒、一邊聊聊彼此近況,

J-Ping真是一個很放得開的可愛名廚,陪我搞笑絕無冷場!

我們幾乎每次見面,合照時總要搞點花樣來「振奮世界」。

不過,我想,很多人應該更期待我們的揪團,

看看搞什麼花樣來揪大伙吃「台灣最道地的義大利菜」。對吧?

 

【台中食記】k2小蝸牛廚房~義大利官方評選台中最道地義式餐廳

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其實,J-Ping旗下的三家餐館,我都吃過!

最高檔的「J-Ping Cafe’」反而是我最早吃的,

那時還沒認識王嘉平。

到台中只要時間允許,我也都會到小蝸牛去用餐,

至於台北的Solo Pasta,我應該是常客了吧!

我不僅寫過好幾篇Solo Pasta的食記,硬碟裡還躺了許多位處理的圖檔,

是關於我屢次在Solo Pasta吃到的特別菜色。

這些圖積著積著,年代久遠,我幾乎都不記得菜名了,

不過,只要看到這些照片,我都會感到非常幸福,

因為裡面有許多菜,是趁J-Ping到台北,特別跟他預約的隱藏版~

以下,就把這些隱藏版美食照片PO出來,

好菜共欣賞!一起隨著J-Ping的道地美食遊歷義大利。

 

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在J-Ping的隱藏版料理中,

最令我回味無窮的,其實是他做的燉飯,

應該是我在台灣吃過最好吃的燉飯!

相信一起吃過的親朋好友們都會同意我這個結論的。

 

 

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4 comments
  1. 3家裡就有2家在台中,
    今年夏天卻完全沒想到這些餐廳,
    真是要讓我飲恨了.
    沒想到義大利還有出這樣的旅遊指南,
    而且台灣還被列入呢.

  2. 恭喜J-ping主廚,謝謝他的堅持成就了道地的義大利料理。
    台灣之光當之無愧。
    看到隱藏版美食–櫻花蝦燉飯~~~~我要哭哭了,一看就知道美味又銷魂XDDDDDD

  3. 小凉推^^
    哇 捲捲麵好口愛捏
    之前去吃還沒有><"
    很愛他家的披薩 超讚的拉!!

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