除了火雞肉飯，疫情期間，嘉義出現不少以外帶為主的便當專賣店，種類頗多。我因為工作關係，經常在嘉義長時間旅居（飯店推薦），因而收集到包括以有機米製作的便當、異國風味便當、懷舊排骨雞腿飯、咖喱飯、炒飯、日式壽司⋯⋯等各式餐盒。每天吃便當會需要大量的名單換口味，一直想把這些資訊陸續整理，與嘉義鄉親交流！🔥即日起只要透過官網訂房，輸入瑪格讀者專屬優惠碼：MARGARET，可享房價九折優待 ➡ 按此訂房。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
嘉義廣式便當
鳳凰軒簡餐料理
因為認識老闆娘阿發嫂，我很有口福可以常常吃到鳳凰軒，尤其鑊氣足的XO醬臘味炒飯，值得推薦（食記延伸閱讀）。
鳳凰軒簡餐料理
📍 嘉義市西區光彩街569號
📞 0985-632-001
🕐 11:00–14:00 / 17:00–20:30｜週二公休
🔗 https://reurl.cc/285WV4
香港明記港式燒臘便當
台林街上的香港明記港式燒臘便當，是嘉義在地經營超過20年的老店，招牌三寶飯120元，可以從鴨、雞、叉燒、香腸、鹹豬肉中選三種，我吃的三寶是雞、鴨、叉燒，肉質跟味道都還不錯。最棒的是配菜，可以選四樣，整個便當看起來超豐盛，胃口大開。這家燒臘店用餐時間人潮很多，建議早一點去排。謝謝特地去排隊買給我吃的朋友。
這應該是燒肉飯，但又跟粵式燒肉有點不太相同，給大家參考。
香港明記港式燒臘便當
🔗 https://reurl.cc/Z420L3
港記燒臘店（成仁街本店）
便當來自港記燒臘店成仁街本店，這家食堂在嘉義已有數十年歷史，標榜傳承正宗香港老師傅手藝，以獨家中藥秘方及工法，讓烤鴨外皮酥脆、鴨肉香嫩多汁。還有油雞、叉燒、香腸等燒臘，受到不少在地人的推薦。＊照片裡的是「招牌飯」。
港記燒臘店
📍 嘉義市成仁街61號
📞 05-223-7163
🕐 10:30–14:00 / 16:30–19:00｜週日公休
馮記廣式美食館
嘉義馮記的薑黃海南雞腿便當，附了4樣小菜，木耳酸脆開胃，高麗菜、花椰菜淡雅清新，豆腐略甜，但老豆腐口感我喜歡。主菜薑黃雞腿的雞皮油光飽滿，光用看就覺得好吃，實際吃起來很香，雞皮夠Q，雞肉既嫩又有肌理口感，但我覺得醬汁應該另附才好，因為雞皮太油了，醬汁都滑入白飯，反而雞肉吃起來略淡，白飯太鹹。
馮記廣式美食館
📍 嘉義市西區新榮路329號
📞 05-225-1958
🕐 11:00–14:00 / 17:00–19:30｜週五、週六公休
🔗 https://reurl.cc/ZZ24q6
新玉珍烤鴨莊
除了叉燒跟燒雞有點柴，燒鴨真是滿好吃的，魯豆腐跟白米飯更是助攻，青菜味道清爽有基本水準，算是吃過還會回味的便當。
新玉珍烤鴨莊
📍 嘉義市西區新榮路126號
📞 05-227-8897
🕐 10:30–14:00 / 16:30–19:00｜週六10:30–14:00、週日公休
好功夫港式燒臘快餐
這是幾寶飯呢？看google評論，「好功夫港式燒臘快餐」評價兩極（但Foodpanda評價滿高的），我相信這必是很多本地人的愛店，個人覺得燒鴨、雞腿、香腸都好，燒腩太柴了，青菜也偏少。
好功夫港式燒臘快餐
📍 嘉義市西區建成街24號
📞 05-286-6828
🕐 10:30–19:00
🔗 Foodpanda
嘉義健康餐盒
知慶飯糰便當
知慶便當是我重複吃最多次的，標榜採用自家栽種有機米，比較有特色的有高粱酒香腸，我個人特別喜歡滷豬腳。
知慶飯糰便當
📍 嘉義市東區和平路134-1號
📞 05-278-1322
🕐 平日 10:45–13:30 / 16:45–19:00｜週六 10:45–13:30、週日公休
🔗 facebook.com/yur8086h
好食・健康弁當
嘉義「好食・健康弁當」，我吃到的是泰式打拋豬紫米飯，配上紫米飯、溏心蛋和蔬菜，味道清爽、少油少鹽、調味不重，對我來說份量很足夠，吃完有飽足感又不會有負擔。
好食・健康弁當
🔗 facebook.com/haoshi075
小花椰健康／健身餐盒
健身族群越來越多，訴求低熱量、高蛋白、以原形食物為主的餐盒也越流行，小花椰餐盒頗受年輕族群喜愛。
小花椰 健康／健身餐盒
📍 嘉義市西區蘭井街222號
📞 0978-997-669
🕐 11:00–20:00｜週六公休
🔗 facebook.com/chiayi.superfood
千墨低卡計劃
說是健康餐盒，千墨低卡計劃的滷牛肉，味道沒有想像中的寡淡，滷得頗入味，份量比例也還行。調味剛好不油膩，搭配多樣蔬菜和紫米飯，份量對我來說有飽足感、無負擔。
千墨低卡計劃
🔗 https://reurl.cc/GnaWnG
好福弁當
好福弁當標榜以健康為出發點，供應無負擔的健康餐盒，每天更換菜色、當日售完為止。我還算滿常吃的，吃過紅燒牛腩、塔香打拋豬、照燒雞腿排，都還不錯。最棒的是照燒雞腿飯裡面那塊地瓜，超好吃。
好福弁當
📍 嘉義市西區忠義街32號
📞 05-228-9288
🕐 11:00–13:30 / 17:00–19:00｜週日公休
🔗 https://reurl.cc/9vKbjV
如初手作餐盒
好久沒吃到好吃的蒜泥白肉，沒想到如初手作餐盒的「醋類拔萃蒜泥肉」便當，讓我有重溫舊夢的感覺，無論是肉質、醬料、配菜，都很優質。期待有機會吃到這家不同口味的便當。
如初手作餐盒
📍 嘉義市西區民生南路14號
📞 0972-396-750
🕐 11:00–13:30 / 16:30–19:00
🔗 https://reurl.cc/DxXdke
野瘦派低卡便當－嘉義店
野瘦派低卡便當算是全台連鎖的品牌，可以拓點這麼廣，應該有一定的接受度。以健康餐盒來說，這個嫩煎雞腿排餐盒，配菜算是滿豐盛的，紫米飯也滿有誠意，唯一不能接受是把帶皮柳丁放在飯上。
野瘦派低卡便當－嘉義店
📍 嘉義市東區新生路483號
📞 05-278-0658
🕐 10:30–20:00
🔗 facebook.com/monsterchiayi
嘉義日式便當
阿信壽司店
阿信壽司店創於2006年，提供符合新世代潮流的健康美食，堅持新鮮現做壽司，號稱不油、不膩、不飽氣！而且葷素皆有供應！
阿信壽司店
📍 嘉義市西區蘭州四街68號
📞 05-286-5155
🕐 07:00–12:00
🔗 facebook.com/ashinsushi
花樂食堂
嘉義青年返鄉創業，立志開一間溫暖的平價日本料理，這是老闆寫在粉絲團的宣言。入住蘭桂坊花園酒店，偶爾可以跟著工作會議吃到花樂食堂的便當，便當裡的花窗壽司，特別吸睛。（食記延伸閱讀）
花樂食堂
📍 嘉義市興中街117號
📞 05-222-3060
🕐 12:00–14:00 / 17:30–21:30
嘉義雞腿便當
𡘙師傅便當專賣店－吳鳳店
「𡘙」唸「ㄊㄞˋ」，新注音查不到，必須用複製貼上的方式呈現。我孤陋寡聞，不知這是連鎖店，首次品嚐，吃的是烤醬大雞腿飯，表皮酥脆有味，雞肉仍多汁鮮嫩，讓我留下比較鮮明的印象。
𡘙師傅便當專賣店－吳鳳店
📍 嘉義市東區公明路318號
📞 05-224-5252
🕐 10:00–20:00
🔗 facebook.com/taishihfu
今泰哥－平價餐盒の匠人
每日生產量為150個便當，超過不會再接單。便當盒上寫著下列特點：✓無聲餐盒打開不會吵醒寶寶 ✓高層次小菜配置，口味不單調 ✓配色豐富，照顧味蕾更照顧心情 ✓主菜均去骨，用餐不必張牙咧嘴 ✓醬料分開另裝，飯不會變軟爛
今泰哥－平價餐盒の匠人
📍 嘉義市興中街209號
📞 0936-199-848
🕐 10:30–13:30 / 17:00–20:00｜週六公休、週日不定休
🔗 https://reurl.cc/4r0b0L
八廚職人弁当－嘉義新生
標榜現點現做的八廚職人便當，也是全台連鎖的便當品牌，雖然跟本地傳統便當比，顯得價格略高，但煮菜照燒雞腿確實還不錯，其他配菜跟米飯，中規中矩，份量偏少。
八廚職人弁当－嘉義新生
📍 嘉義市東區新生路483號
📞 05-278-0658
🕐 10:30–20:00
🔗 https://reurl.cc/vEmmGl
嘉義排骨便當
台北排骨嘉義店
有沒有搞錯！！嘉義鄉親竟買「台北排骨」給我吃？無論排骨本人、配菜、白飯，都有基本水準，台北人給過。（但第二次吃壽喜燒飯，不喜歡。）
台北排骨嘉義店
📍 嘉義市仁愛路259號
📞 05-235-3518
🕐 10:00–19:45｜週二公休
🔗 https://reurl.cc/89aNLo
柯氏簡餐
用餐時間經過嘉義國華街，常常看到柯氏簡餐門前大排長龍，一直很好奇這家便當口味如何？終於有機會吃到，即使最近有所調漲，以現在的物價看，性價比還是滿高的，難怪生意這麼好。（上圖有兩種排骨，第二種在我經驗裡，叫燒肉，但沒查到這個品名……）
柯氏簡餐
📍 嘉義市西區國華街104號
📞 05-222-2200
🕐 平日 11:00–13:00 / 16:30–19:00｜週六 11:00–13:00、週日公休
🔗 https://reurl.cc/oYMrWv
神廚什錦肉羹
店名是「神廚什錦肉羹」，沒吃到他們家的肉羹（有分紅燒跟浮水兩種……），卻嚐到了還不錯的現炸排骨飯，我喜歡這種「什麼都乾乾的」餐盒，不要有濕噠噠的滷汁，現炸排骨醃漬入味，香氣很夠，可惜肉質略乾了一些。最喜歡魯海帶，柔軟入味，還有乾乾QQ的白飯，比讚。
神廚什錦肉羹
📍 嘉義市東區公明路308號
📞 05-222-5835
🕐 10:30–19:30｜週日、週一公休
🔗 https://reurl.cc/DO2xaE
小南雞腿便當（民族店）
竟然有24小時營業的便當店，嘉義這座城市給我不少驚喜，小南雞腿便當標榜現做，堅持供應新鮮好味道、價格平實。
小南雞腿便當（民族店）
📍 嘉義市民族路686號
📞 05-216-7928
🕐 24小時營業
🔗 facebook.com/YiMinZuDian
梁社漢排骨
原本沒有特別留意這家便當，卻因為每次吃到，都回頭問訂便當的嘉義鄉親：請問這是哪一家排骨飯，因而認定梁社漢排骨甚合我口味。
查詢官網，梁社漢是澳門名廚，不僅榮獲「兩岸十大名廚」金牌獎，並曾任喜來登、君品酒店、雲品酒店等五星飯店主廚，鑽研中華料理30餘年後，推出現台灣古早味料理，並以平價的排骨和雞腿便當為主打，目前全台連鎖店遍布，嘉義就有2家。
梁社漢排骨
🔗 buygood.com.tw
大明園簡速餐
嘉義在地老字號快餐，據說老闆娘以三十年料理經驗，研發出獨家風味的沙茶雞腿飯，以特製醃料醃製大雞腿，裹粉酥炸後，再刷上自製沙茶醬，是別的地方吃不到的味道，看網評說三杯雞跟排骨也不錯，青菜的份量若能再增加一些，就更好了。
大明園簡速餐
🔗 https://reurl.cc/2Ka26O
嘉義滷肉飯便當
西市肉捲滷肉飯
讀者推薦的西市肉捲滷肉飯，先開餐盒就可以聞到香氣，膠質豐滿的滷肉丁，一看就是手切，肉燥在口腔中，滷香與米香交融，把我跟兒子都迷住了，他經常買來當早午餐。（食記延伸閱讀）
西市肉捲
📍 嘉義市西區光彩街470號
📞 05-224-1239
🕐 06:00–13:00
台灣滷肉飯豬腳便當
創立於1998年的「台灣滷肉飯」，源自嘉義縣中埔鄉和美村市場，第二代延續媽媽祖傳手藝，選用當日溫體豬肉，以獨特醬料，依循古法熬製富含膠質的肉燥，打造樸實香醇的台式小吃。
有機會品嚐到「豬腳便當」，豬腳滷得軟嫩富含膠質，調味略甜，醬汁淋在白飯上，很涮嘴。特別喜歡便當裡搭配的九層塔、油豆腐跟筍絲，解膩又有層次，滷蛋入味又Q，彈黃略乾了一點，吃起來不太像雞蛋，是否是鴨蛋？
「台灣滷肉飯」在嘉義有四家門市，相關資訊請見 👉 分店資訊
嘉義家常菜便當
胡家莊家常菜餐廳
這可能是我重複吃最多次、每次都吃光光的嘉義便當之一，因為便當上沒有招牌名，每次吃都問我的伙食長阿梅，才知道這個「蒜味臘肉飯」來自一家名稱不統一的食堂，查詢網路有兩種截然不同的名稱，粉絲頁是胡家莊鮮蝦雲吞專賣店，搜尋是胡家莊家常菜餐廳。我跟阿梅約好，找一天直接去現場吃合菜。
無論蒜味辣肉飯或熱炒，火候跟調味都很不錯，「蒜味臘肉飯」目前是100元。
胡家莊家常菜餐廳
📍 嘉義市西區民生北路56號
📞 05-225-7952
🕐 11:00–14:00 / 17:00–22:00｜週三公休
🔗 https://reurl.cc/vpxO1a
嘉義咖哩飯便當
金御咖哩美食店
用餐時間經過金御咖哩，總是看到門庭若市，一直沒有機會進店吃吃看，倒是住飯店期間搭伙，買了幾次雞腿咖哩便當，說真的，整盒便當都還不錯，就是咖哩不合口味，太甜了，所以我每次都沒沾咖哩。
金御咖哩新榮店
📍 嘉義市西區新榮路211號
📞 05-227-2382
🕐 09:00–14:30 / 16:30–20:00｜週日公休
🔗 jinyucurry.com/menu
嘉義異國風味便當
元品韓式美食
元品韓式美食就在我常下榻的蘭桂坊花園酒店附近，他們家的韓式拌飯是我最常吃的外帶便當之一，值得推薦（食記延伸閱讀）。
元品韓式美食
📍 嘉義市西區延平街272號
📞 05-222-6309
🕐 11:00–14:00 / 16:00–20:00
緯英海南雞飯
緯英海南雞是嘉義去年底新開的星馬料理，主打道地海南雞（可選雞油飯或薑黃飯），搭配自製蔥薑醬、酸辣醬等。網路上口碑還不錯，便當的賣相確實讓我眼睛一亮，雞肉搭配薑黃飯、特色醬料，吃起來還行。但可能我吃過極致的海南雞飯，覺得雞肉略柴、香氣略平淡，可見人變得太挑嘴，也不是什麼好事……
緯英海南雞飯另有肉骨茶、叻沙、越南河粉等多樣南洋菜色，有機會希望可以去內用，我想多嘗試一下。
緯英海南雞飯
📍 嘉義市西區重慶路30號
📞 05-276-6502
🔗 instagram.com/weiying6666
玉映麵館（越南河粉）
嘉義玉映麵館，以越南河粉聞名，據說老闆娘有越南背景，網路評價口碑不俗。有機會吃到玉映的「排骨燒肉飯」，排骨肉質扎實，調味偏甜香，搭配生辣椒、酸甜醬汁、再擠上新鮮檸檬汁，開胃的南洋風味就浮現了，是很適合夏天吃的便當。
玉映麵館（越南河粉）
📍 嘉義市西區大華路45號
📞 05-235-7658
🔗 Facebook
嘉義特色便當
老泉城黃燜雞米飯（嘉義興業店）
黃燜雞系出魯菜（山東菜），是除了咖哩飯之外，我比較喜歡的淋醬類便當，因為本身不愛勾芡的燴飯，也喜歡飯菜乾乾的，但黃燜雞不僅醬汁美味，裡面的馬鈴薯也入味好吃，我吃過雞肉、牛肉、肥腸，肥腸最讓人回味。這家位於嘉義興業西路的老泉城黃燜雞米飯也有內用區，有機會要去吃。
老泉城黃燜雞米飯（嘉義興業店）
📍 嘉義市西區興業西路229號
📞 05-286-6661
🕐 11:00–14:00 / 17:00–01:00
🔗 https://reurl.cc/zQrWzN
飯丸屋嘉義店：炸蝦天婦羅握飯糰
阿梅說：偶爾換換口味！看到這顆沖繩炸蝦天婦羅握飯糰，腦中立刻浮現幾年前一起到沖繩旅行，到站第一餐就是在遊覽車上吃到的沖繩握飯糰，相較之下，在台灣吃到的，尺寸大很多啊！
飯丸屋是2020年在台灣創立的沖繩飯糰品牌，當時的時空背景正好是新冠疫情期間，外帶美食成為主流，台灣各城市的新式外帶餐盒行業崛起，疫情結束後，有些存活下來，有些曇花一現。但「飯丸屋」算是滿成功的品牌，目前不僅全台拓點，還將門市展店到中港澳地區，門市已超過50家。
飯丸屋嘉義店
📍 嘉義市東區公明路394號
📞 0915-817-520
🕐 10:30–19:00
🔗 https://reurl.cc/zQ1ROp
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