超人氣。瞞著爹一店｜被我們技術性包場了（歇業）

事情是怎麼發生的，已不可考！大約是一群躲在臉書某訊息密室商討吃喝玩樂的「份子」，在計畫一趟揪團小旅行的討論當中，不小心岔題說起了「瞞著爹」這名號！據說是生意很好很難訂的一家餐廳。我們愛吃又叛逆，既然這麼難訂就派代表設法搞定！經過一個農曆年的等待，年後傳來佳音，麻吉小兔跟扛姐分頭打電話訂位，各自訂到同一天的六點檔跟七點檔。兩位記嘉獎一次的愛吃鬼真是我們的英雄，她們跟大家說明「瞞著爹一店」無法全店包場，總計17個座位，扛姐訂到六點8位，小兔訂到七點9位。我們必須決定一下要選擇哪個場次！這時，我忽然靈光乍現的想到，如果我們分兩批吃，在用餐兩小時限制之下，兩批人還是會有一個小時的交集，那不就包場了嗎？一眾愛吃鬼立刻high爆密室，因為覺得有種密謀的刺激感，很好玩！於是哪一場也不放棄，大家七嘴八舌好友叫一叫就額滿了。話說揪團還真是我們的強項啊！(撥劉海) 

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這是一家很神秘的店，位於巷弄的住宅區中，

瞞著爹三店剛好就在附近，

兩家店的客人們迷路團團轉，

三店的跑來一店，一店的跑去三店。

不知道這算不算吃瞞著爹的趣味之一？ 

 

 

說起「瞞著爹一店」這一餐，

最直白的心得就是：真是很過份的食物！

吃完並不是銀貨兩訖、”大”出來就沒事了！

完全吃到心裏去了。心心念念的回味！

還記得那天，我們六點檔的吃到一半，

七點檔的剛開始，

我忍不住對著席間的宜蘭鄉親說：

這裡的食材真材實料又優質，料理方式尊重原味，

比宜蘭某些知名的無菜單餐廳好吃太多了！

同桌好幾位夥伴，聽罷點頭如搗蒜啊！ 

 

柚子酒

我們點了最基本的1200元套餐，

店員推薦加點的佐餐酒，我一聽有柚子酒就開心，

因為去了一趟京都，印象中，

只要加了柚子的日式食物都好好吃啊！

這柚子酒博得同伴們的一致歡心。我也覺得滿好，

不過，若可以再酸一些就更棒了！  

 

炙干貝握壽司

一入口，我跟身旁的章魚媽

就異口同聲說，好好吃！

但瞞著爹的燈光實在非常不利攝影，

我的小DC完全無法表現

這些美食「秀色口餐」的模樣。

這裡的食物，真是光用看的，就知道好吃啊！ 

 

軟絲握壽司

吃完炙干貝握壽司，接著吃這枚軟絲握壽司，

章魚媽不像我們忙著拍照，就先行品嘗了，

吃完，她興奮地跟我說：

比剛剛的干貝握壽司更好吃喔！

 

大目鰱生魚片

兩片沙西米上面灑了柚子粉，入口清香，

這裡的生鮮料理，幾乎是素樸品嘗，

不需沾醬就非常美味。

 

龜山島大頭蝦+日本馬糞海膽

這枚握壽司上菜，我都快瘋了！

最喜歡美味的海膽跟生蝦了。

龜山島大頭蝦，

我以為是我吃過肚子有藍色蝦卵的品種，

結果師傅說應該不是，

我也搞不清楚了！只知道味道非常鮮甜，

這裡的馬糞海膽，

更是我吃過數一數二的優質。超感動！

 

鰤魚生魚片

大家搶著問生魚片上的細紅絲是什麼？

師傅說是辣椒絲，大家又驚呼：切這麼細？

師傅忍不住笑了，他們說：

辣椒絲本來就長這樣。咦？這個嘛……

 

烤鯰魚骨

魚骨端上來，師傅喊聲：招待！心頭一股暖意，

入口是簡單的調味與魚骨邊的鮮美。

正因為瞞著爹一店小小的，

客人可近距離跟師傅互動，用餐感覺十分溫馨。 

 

野生石鯛魚握壽司

  石鯛魚片上的「茗荷」也引起大家的興趣，

根據維基百科的說明，

據說茗荷是日系香辛菜的代表，

因具有特殊香氣、色彩、嗆辣味，

是季節感明顯的香菜君王，

被廣泛的利用在

「小菜、湯、酢漬、油炸、醬菜」等日本料理。

 

日本白魽握壽司

吃了幾貫握壽司之後，

我隱隱覺得怎麼醋飯前後味道不同，

章魚媽也有同感，我們就問師傅！

結果師傅說都是一樣的醋飯啊！

貌似被我們搞糊塗了，之後每次上握壽司，

就特地問我跟章魚媽：飯，吃起來一樣嗎？XD 

 

烤玉米筍

章魚媽一看驚呼：

哇！我沒見過穿了衣服的玉米筍耶！

我就笑：難道玉米筍跟人類baby一樣，

是赤條條的生出來，要見人了才穿衣服嗎？XDD

 

比目魚鰭邊肉握壽司

吃到這邊，已經算不清

我吃了幾貫握壽司，好撐啊！

魚片上的辣蘿蔔泥，很提味。

 

日本星鰻握壽司

我本來就愛吃鰻魚，

所以，吃不下也可以生出胃來裝它！

美食入口，脂香滿溢。幸福的滋味！

 

海鮮丼飯

這碗飯完全寫著「海吃」二字，豪華呀！

裡面的食材琳瑯滿目，

似乎是把前面吃過的海味元素加在一起，

讓我們這些食客得以再次回味、重溫。

 

烤鯃(午)仔魚

一連串生食的末了，

給我們每人上了一條不算小的魚，

師傅介紹：烤鯃仔魚。

這魚肉質細嫩鮮美，愛吃魚的人都超開心啊！ 

 

 

味噌湯蛤蜊湯

這湯又引起章魚媽的歡呼：好好喝喔！

我也覺得最後來碗熱湯，暖意無限。

更何況味噌淡雅、蛤蜊鮮味飽滿，

真的好好喝喔！(我點頭如搗蒜。)

 

 

紫米麻糬冰淇淋

不只一次吃過這款甜點，

但卻第一次吃到加了麻糬的，

麻糬還是烤過的，很香。

整體來說，是非常融合且有層次的美味。

 

「技術性包場」的想法，

原以為只是我們自作聰明的自high把戲，

但是當瞞著爹的師傅們被我們這些分時段進場，

卻一起把酒言歡的「同組人馬超歡樂氣氛」嚇到，

並證實，這是他們第一次「被人家這樣子」…..

這一講，我們簡直high翻了！

哈哈哈！不能全店包場的「瞞著爹一店」，

被一群調皮愛吃鬼給「技術性包場」了，

我們這些人好像打了什麼勝仗一樣，

當晚在臉書上熱烈炫耀著。

在兩批人馬交會的那一小時，

我們又是搞合照、又是搞笑！

我自已一度覺得歹勢，

收銀小姐跟師傅怕是要抓狂了。

於是就跟「看起來像是店長」的帥哥師傅說：

有點吵，不好意思！

結果他也很乾脆地回說：反正都是你們的人，

你們沒關係我們就沒關係！XDDDD！ 

 

 

初次到瞞著爹一店用餐，

有梗又有美味，十分開心！

是開春以來，讓我最回味無窮的一場美食饗宴。

感謝瞞著爹的師傅那麼好的手藝與服務，

以及具有幽默感的包容。(比讚！)

吃完這餐之後，默默在心中

跟一些無菜單料理餐廳，與海鮮名店做比較，

1200元吃成這樣，只能說「瞞著爹一店」

真是C/P值超高， 大勝啊！台北好店得一分。喔耶！

找機會一一進攻「瞞著爹」系列。衝！ 

 

瞞著爹一店

臺北市松山路八德路二段346巷7弄15號

0926 594 575

11:30-14:30、17:00-22:00

http://www.facebook.com/HideFromDad

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