北新橋牛雜湯。澎湖早餐街的暖胃熱湯|不一樣的餡餅


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北新橋牛雜湯。澎湖早餐街的暖胃熱湯|不一樣的餡餅

聽說澎湖馬公文康早餐街,有家北新橋牛雜湯,口味與人氣不輸嘉義王家祖傳本產牛雜湯,某天早上單兵出擊,專程跑去吃一碗。這家店超酷的,看不見招牌,我找了好久,直到看見巷弄裡熱騰騰的大鍋煮湯,問師傅,才知道旁邊店面就是了。淡季平日雖不到需要排隊的地步,還是高朋滿座。人氣比對面鐘記燒餅明顯好很多,可見是觀光客愛,本地人也喜歡的早午餐店。

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雖然北新橋牛雜湯沒什麼招牌,

但店外巷子裡熱氣蒸騰,

店內也人氣沸騰,

是文康早餐街的餐飲名店。

 

北新橋牛雜湯。澎湖早餐街的暖胃熱湯|不一樣的餡餅

牛雜湯/小  NT$110

除了牛雜湯,還有牛肉湯的選擇,

但我這碗牛雜湯就可以撈到牛腱肉,

忍不住懷疑,這是正常的嗎?

之前吃牛雜湯,可從沒見過大塊牛肉。

 

北新橋牛雜湯。澎湖早餐街的暖胃熱湯|不一樣的餡餅

北新橋牛雜湯。澎湖早餐街的暖胃熱湯|不一樣的餡餅

澎湖北新橋牛雜湯的湯頭,

屬於味道較濃郁厚實的,

有點像王家牛雜湯賣到中午的湯色,

喜歡喝具有膠質的濃湯,這碗很可以,

但不屬於清爽型,

喜不喜歡,很看個人口味。

 

北新橋牛雜湯。澎湖早餐街的暖胃熱湯|不一樣的餡餅

北新橋牛雜湯。澎湖早餐街的暖胃熱湯|不一樣的餡餅

餡餅  NT$20元

在老闆娘的推薦下,

嘗試澎湖人「不一樣的餡餅」,

平日常見的餡餅是圓扁形,煎或烤,

但北新橋餡餅是球狀、高溫酥炸的。

我覺得口味差不多,

但可能放久了,皮不酥,有點韌。

 

北新橋牛雜湯。澎湖早餐街的暖胃熱湯|不一樣的餡餅

北新橋牛雜湯。澎湖早餐街的暖胃熱湯|不一樣的餡餅

煎餃肉包是隔壁桌點的,

他們先好奇我桌上的餡餅,

既有交流,我就借拍他們的餐點。

下次希望可以吃到韭菜盒

 

北新橋牛雜湯。澎湖早餐街的暖胃熱湯|不一樣的餡餅

北新橋牛雜湯

澎湖縣馬公市文康街34號

06 927 0549

05:40–11:30,週三公休

https://reurl.cc/jqjA3M

 

 

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