加了阿里山咖啡的米其林二星布丁|祥雲龍吟 x Goodmans Coffee 聯名快閃

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加了阿里山咖啡的米其林二星布丁|祥雲龍吟 x Goodmans Coffee 聯名快閃還沒機會去米其林二星祥雲龍吟用餐,乍然看見Goodmans Coffee公告,聯名推出「龍吟阿里山咖啡布丁」,僅在芝山店一日快閃限量供應,我立刻約兒子芝山半日遊,先到芝山岩走走,下午一點到Goodmans芝山店,店內已大排長龍,後來得知龍吟阿里山咖啡布丁只有60個,我們驚險搶到2個,真慶幸準時報到,真的是太極致太美味了,希望未來還有機會吃到。

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此行也為了跟伊藤篤臣打招呼,

去年因為採訪與他結識,

終於等到他回台灣,防疫隔離後出關,

可惜那日他太忙了,沒機會聊。

 

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這是出自祥雲龍吟主廚稗田良平之手,

一向堅持使用在地特色食材的龍吟,

選用Goodmans阿里山咖啡製作布丁,

咖啡烘焙由伊藤篤臣親自監製,

由兩位日本名師聯手,

用台灣優質食材,打造高品質甜點。

 

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根據Goodmans Coffee官方資訊,

這款「龍吟阿里山咖啡布丁」,

除了使用高品質本土雞蛋、細砂糖、

牛奶與奶油,與阿里山咖啡。

每個布丁250元,確實不便宜,

但入口爆表的幸福感,覺得不枉。

 

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極緻細膩的口感,更像奶酪,

乳脂豐滿、入口滑順,

卻不會在味蕾上形成負擔,

既濃郁,卻又輕盈,實在很厲害,

用阿里山咖啡取代焦糖,

濃縮的夠味的汁液,卻不厚重,

這款布丁不辜負星級水準,

唯獨器皿太普通了些。

當天採取一杯咖啡限購一個,

鄰桌的客人看起來也意猶未盡,

但開賣不久,限量60個就完售拉!

吃完更覺得,要認真積極訂祥雲龍吟,

說什麼都要朝聖一下。

 

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祥雲龍吟

https://www.nihonryori-ryugin.com.tw/

 

 

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