西門町有不少牛肉麵店，超過70年歷史的老山東牛肉家常麵店，更是老字號。2018年獲米其林必比登推薦後，我們全家特地上門品嘗，那日點了半筋半肉跟牛三寶麵，個人覺得寬版手切麵是最大亮點。走進萬年大樓地下室用餐，本身就是極具懷舊情調的事，很多人的學生時期都會在這裡約會、吃飯……汗顏的是，若非為了吃老山東，我在台北生活了大半輩子，竟從未走進萬年商場美食街，真是老土。⭐老山東牛肉家常麵店連續多年獲米其林必比登推薦。
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台北必比登。老山東牛肉家常麵店
米其林指南登的觀點：
於1949年開業，以手工刀切麵
和牛肉湯俘擄不少食客的心。
牛肉麵湯頭由臺灣牛骨
及十種特調中藥材熬製，風味濃郁，
搭配寬厚的手拉麵條，口感彈牙之餘，
也吸附滿滿的紅燒湯汁，
佐以在地與澳洲滷牛肉，滋味十足。
多款小菜均為當天現做，
其中山東泡菜脆口清爽，
晶瑩剔透的豬頭肉晶凍
慢燉六小時而成，同樣是熱門之選。
台北必比登。老山東牛肉家常麵店
2018年為了短時間完成
台北米其林必比登8家牛肉麵專題，
我們幾乎全家出動，
吃到這裡，有些無力了，
連小菜都沒有點。
後來跟朋友討論我的食後感，
她說：應該點水餃啊！更好吃。
老山東牛肉家常麵店。牛三寶麵
牛三寶麵
牛肚存在感很低，湯頭還好，
牛肉也不是我喜歡吃的部位，
牛筋燉得夠軟夠入味，還算不錯，
反而寬版手切麵條，深得我心。
老山東牛肉家常麵店。半筋半肉麵
半筋半肉麵 NT$200
無論半筋半肉還是牛三寶，
牛筋是最好的部分，
下次應該直接點牛筋麵就好。
老山東牛肉家常麵店。營業資訊
老山東家常牛肉麵
台北市萬華區西寧南路70號B1 (萬年大樓)
+886 2 2389 1216
11:30-22:00 (L.O.)
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