清真中國牛肉麵食館。從不關火的湯頭是一絕｜2023台北米其林必比登推介
大安區老字號清真中國牛肉麵食館，招牌是清燉口味，若單論湯頭，在我吃過的牛肉麵中絕對名列前茅，據說秘訣是湯底從不關火。但因為個人口味偏好，以台灣本產牛煮成的牛肉麵，我略嫌太瘦啊！前往用餐前，特別做了功課，行家都說要點斤餅，果然是不能錯過的重點。⭐清真中國牛肉麵食館自2018年起連續5年獲米其林必比登推薦。 …
老山東牛肉家常麵店。萬年大樓地下美食街｜2023台北米其林必比登推介
西門町有不少牛肉麵店，超過70年歷史的老山東牛肉家常麵店，更是老字號。2018年獲米其林必比登推薦後，我們全家特地上門品嘗，那日點了半筋半肉跟牛三寶麵，個人覺得寬版手切麵是最大亮點。走進萬年大樓地下室用餐，本身就是極具懷舊情調的事，很多人的學生時期都會在這裡約會、吃飯……汗顏的是，…
紅燒牛肉麵牛雜湯。饒河街夜市｜2022米其林必比登推薦街頭小吃
2021年台北米其林必比登推薦，在我們松山區選出4家餐廳、3家街頭小吃，其中3家小吃都位於饒河街觀光夜市，紅燒牛肉麵牛雜湯就是其中一家。身為超愛吃美食的區民，經過多少次從沒注意到，拜米其林所賜，才知道這家飄香30年的麵攤。饒河街夜市就在家附近，乾脆買回家吃，檢驗一下必比登推得有沒有道理? 台北食遊彙整 ➡…
永康牛肉麵。川味清燉各有千秋｜2022台北米其林必比登推介
只要你能接受川味牛肉麵，台北永康牛肉麵肯定是經典之一，據說受到許多日本觀光客的喜愛，店門口總是大排長龍。永康牛肉麵是台北牛肉麵的老字號了，多年來我偶爾到永康街，就會去吃碗半筋半肉麵打打牙祭，因為牛筋大塊、軟硬度投我所好，筋肉比例恰好的牛腱肉也很討喜，細麵條容易吸附湯汁，且紮實有勁。⭐永康牛肉麵自2018年…
建宏牛肉麵遷址改名為采宏牛肉麵。維持24小時營業｜2018台北米其林必比登推介(更新)
這碗牛肉給得不小氣的小碗牛肉麵，只要90元，對於某些人來說，可免費續麵續湯、24小時營業的建弘牛肉麵真是社區的福音，但對更在意湯頭、牛肉品質的人來說，可能想法不同。 2018年首屆台北米其林必比豋推薦，有8家牛肉麵店進榜，其中爭議最大的就是建宏牛肉麵，隔年落榜，很久沒聽到這個名字，沒想到因為疫情，建宏牛肉…
牛家村。料多肉大塊超值百元牛肉麵｜台北民生社區吃粗飽
台北牛肉麵，先不談口味，只要講到高CP值牛肉麵，最知名的首推建宏牛肉麵，但我吃過民生社區牛家村之後，覺得這是百元牛肉麵之中，更有誠意的一家。牛肉湯麵的湯頭比建宏美味不少，牛肉厚切大塊份量更多，對於肉食鬼來說，絕對可以滿足。牛肉乾拌麵(首圖)更是誇張，滿滿的豆乾丁搭配，吃碗麵，連小菜都不用點，老闆都幫你加好…
林東芳牛肉麵。線上預訂外帶超值優惠｜2018台北米其林必比登推薦 (遷址更新)
林東方牛肉麵，獲得2018米其林必比登推薦之後，就又搬家了！我一直沒機會去新店，最近防疫宅在家天天吃外帶，忽然想起，搜尋新址準備去買，意外發現Klook上有林東方牛肉麵超值優惠套餐(訂購)，買了兩份套餐，原價510元，我只付了435元，省下75元，又可以是一頓餐費，省到就是賺到(精明貌)。越來越習慣線上…
青藏老牌牛肉麵。豪華神搶鍋吃吃看｜藥膳湯頭褒貶不一
當時應該是為了這碗神搶鍋，而走進南昌街一段的青藏老牌牛肉麵，內容就是所謂的牛三寶：牛肉、牛筋、牛肚，藥膳湯頭還加了酸菜提味，算是比較有自家特色的台北牛肉麵之一，但有特色的東西就很看人吃，看網路評價褒貶不一，平素喜歡藥膳湯頭的人可能比較有接受度，不過因為我對牛肉本身也很在意，即使湯頭滿意，也不算完全合味。 …
品川蘭牛肉麵。松山機場｜三商巧福旗下精緻麵館
如果不是因為原定飛馬祖的班機被取消，我還不知道松山機場有CNN推薦的牛肉麵呢。位於松機國際線出境大廳2樓的品川蘭牛肉麵，是旅伴愛吃鬼芸芸強力推薦，那日我沒吃早餐就到機場，等飛機等到中午過後班機竟因天候因素停飛，乾脆吃碗筋肉雙盛牛肉麵當午餐。沒想到，以川味牛肉麵來說，還不錯吃。寫文時才發現，品川蘭牛肉麵是三…
劉山東牛肉麵。菜單上沒寫的重點｜2019台北米其林必比登推介
劉山東牛肉麵連續於2018、2019榮獲台北米其林必比登推薦，這是一碗牛味濃郁、有自我個性的牛肉麵。以價位來說，湯頭不錯，牛肉小而美、充滿香氣，麵條類似烏龍麵，厚實有嚼勁，我滿喜歡，家長不太能接受，搭配滿滿的青蒜一同入口，好滿足。不過，這家成立於民國40年的麵店，有一些資訊重點未寫明在菜單上，例如：半筋半…
時寓。低調老公寓2樓牛肉麵吧小酒館，台灣味的老清新｜台北美食
時寓是一家以牛肉麵為主題的麵吧小酒館，口味源自高雄，自家媽媽手藝，麵條採用台南福興古早麵，寬麵條，搭著老闆精選的台灣精釀啤酒，我想，改日晚上來吃麵喝一杯，氣氛應該不錯。白天有白天的味道，低調老公寓2樓，午後窗外陽光灑落，室內光影很美，屋內擺設器具都是樸實的老東西，呈現回憶裡，早年的、台灣民間生活況味。還有…
晶華冠軍牛肉麵。微風信義｜台北美食
姑姑從上海回來了，約了兩個小朋友跟爺爺奶奶一起吃個飯，全家老老少少很隨性的搭了公車就往信義區走，沒有很具體的目標，看到微風信義醒目的外觀，就決定進去覓食。老人家慣吃中菜，一出電梯看到「晶華冠軍牛肉麵坊」，好誘人！幾乎沒有太多的猶豫或討論，大家就決定進去吃吃看，經過與服務人員求證，這是台北晶華酒店旗下的餐廳…
