時寓是一家以牛肉麵為主題的麵吧小酒館,口味源自高雄,自家媽媽手藝,麵條採用台南福興古早麵,寬麵條,搭著老闆精選的台灣精釀啤酒,我想,改日晚上來吃麵喝一杯,氣氛應該不錯。白天有白天的味道,低調老公寓2樓,午後窗外陽光灑落,室內光影很美,屋內擺設器具都是樸實的老東西,呈現回憶裡,早年的、台灣民間生活況味。還有夠水準的手沖咖啡,來自屏東泰武與南投國姓的有機栽種,音樂亦是極其適當的,說明了店主的品味。
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這家店的一切,本著以「台灣」為核心的特色,
與回饋社會的善意為出發點。
對我個人來說,是近期在台北走跳吃美食,
遇見的一個驚喜。
並非完全因為文青風格什麼的!
而是那些傳遞美善的信念,
透露著,這是一家有內涵、有靈魂的餐館。
這天是2017元旦後的某個假期,
幾個牡羊座說走就走,
連假的台北街頭,特別冷清,
有種特別清靜的感覺,
能夠在這樣的空間中,
吃一碗牛肉麵、喝杯精釀啤酒、手沖咖啡,
好友言笑晏晏,從中午吃喝鬼扯聊到下午,
時光在這裡是一種南台灣的調子,
慢慢閒晃,微醺中的放鬆。
時寓平日中午供應商業午餐,價格最優惠,
我們來訪那天是假日,
加100多一杯特製蜂蜜柳橙汁,
微涼的天氣,
熱熱喝下來自大自然、無添加的漿液,暖胃暖心。
以坊間麵館小吃店的角度,
這一盤要價280元的滷味,真是貴了,
換個角度想,這樣一個可以燈光好氣氛佳,
可以閒聊扯淡、放鬆喝酒吃麵品咖啡的好地方,
竟有台灣滷味這種下酒菜,還是開心。
來金清燉牛肉麵 NY$220
小兔不吃辣,這碗牛肉麵是她點的。
跟我們印象中的清燉不太相同,
湯頭有醬色,喝過才知道是藥膳味,
命名為「來金」,
因為牛肉麵的手藝來自老闆媽媽,
這是媽媽的名字。
牛肉麵湯頭使用蔬果、
中藥、香料與牛骨長時間同熬,
藥膳味淡淡的,蔬果與牛肉的甜味特別出跳。
香麻牛肉麵 NT$250
加了四川頂級花椒,這碗麵麻勝於辣,
碗裡鋪著非基改辣豆皮,
吸飽了香麻牛肉湯汁,過癮。
據說這是時寓麵食類銷售排行榜第一名。
香麻牛肉乾麵 NT$250
為了一起嚐嚐不同味道,我點了香麻牛肉乾麵,
我本來就是乾麵控,
這碗香麻牛肉乾麵應該是當天最合味的,
因為蔬果燉的牛肉湯,清甜歸清甜,
想吃鹹食的人,畢竟會覺得太甜了,
吃著夠味的香麻乾麵,配上小碗裡裝著的牛肉湯,
是我個人最喜歡的時寓牛肉麵組合。
走進時寓,會發現這是一家「酒性堅強」的餐館,
正如我好友在宜蘭開的頸鹿先生珈琲,
是一家酒性堅強的咖啡館一樣XD。
看時寓的粉絲專頁,
發現這家麵吧小酒館不定期舉辦品酒會,
希望有機會也可以參加,應該會很有趣。
吧檯區那個寫著「燕茸蔘」的中藥櫃,
放著各式各樣的cocktail基底酒,
檯前一字排開,琳瑯滿目的台灣精釀啤酒。
褐玉麥酒 NT$220,青柚啤酒NT$200
我們點了兩支啤酒佐餐,
一支是女孩兒喜歡的青柚啤酒,
我個人沒有那麼喜歡調味酒,
所以褐玉麥酒比較和我口味,
味道不錯,就是酒體還不到我喜歡的那種厚度。
會點這隻啤酒,是因為老闆娘推薦,
說剩下的量很少了,喝一瓶少一瓶,
牡羊座腦波那麼弱,
金牛座姊姊又沒有阻止,就OK來一瓶吧!
屏東泰武有機水洗 NT$160
南投國姓莊園水洗 NT$160
時寓、食慾、食癒,
這個用餐空間實在太令人放鬆了,
酒足飯飽,我跟芸芸、小兔還想來杯咖啡,
她們二人點了南投國姓莊園水洗咖啡,
屏東是我的故鄉,泰武有機水洗咖啡就交給我了,
以品嚐的這一杯來說,
咖啡乾淨無雜味,果酸明亮,是我喜歡的味道。
結帳的時候,
老闆娘拿著一個裝了木珠的玻璃糖果缸,
一旁是小玻璃高腳皿中裝了11顆木珠,
她跟我們解釋,
店內客人每點任何一種超過100元的品項,
時寓都將從中捐出10元,
目前捐贈的對象是「花蓮玉里安德啟智中心」,
我們點了11樣超過百元的餐點,
她讓我們自己把11顆木珠放進玻璃糖果缸中,
這表示,
我們這一餐的消費,產生了110元的善款。
當下因為就要離開,我沒有多說什麼,
但寫文的此時,
內心是很感動的,很想跟時寓說謝謝,
讓我們搭便車,吃美食之餘、
舉手之勞,就做了善事!感謝給我們機會。
感謝芸芸主揪,期待下一次地說走就走。
時寓
台北市建國北路一段68號2樓
(02)2506-9209
營業時間詳見:
https://www.facebook.com/shiyu.taipei/
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