桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

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桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館由60年老醫院改造的桃城豆花光華店,是最近嘉義最熱門的打卡點之一,終於找了個不用排隊的平日,與嘉義友人相約踩點,剛好那日我們都沒吃午餐,看到Menu上有輕食餐點就一人來一套,菜端上來,忍不住驚呼!這是被「網美店印象」耽誤的「實力派餐館」,也是被豆花店耽誤的輕食早午餐!寫文此時,認真研究菜單,更驚訝於「並非開玩笑的紅白酒酒單」,原來, 桃城豆花是一家不容小覷的餐酒館,真是失敬了。

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老屋卸妝。原德山醫院變身豆花店

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桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

建築前身為建於1960年代的德山醫院,

經豆花店業者申請文化局老屋卸妝計畫,

在南華大學建築與景觀學系團隊協力下,

活化重整荒廢閒置的老醫院,

桃城豆花盡可能保留老屋原來樣貌,

讓進店消費的食客可以欣賞老宅院風華。

 

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

我們被引導到一樓的後屋,

特別喜歡這張將大樹橫剖的圓形桌面,

清楚的年輪,可以瀏覽樹木的一生,

如果一輪是一年,該有幾歲了?

 

被豆花店耽誤的輕食早午餐

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

招牌  NT$190

以酸奶、酪梨、水耕芝麻葉、

西班牙生火腿、酸麵包組成。

這樣的餐點是我在嘉義不易遇見的體驗,

尤其是芝麻葉的存在。

 

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

帕瑪森松露圓舞曲  NT$180

以菇、酸奶、炒蛋、帕瑪森、

黑松露、酸麵包組成。

在嘉義這類輕食店,黑松露也不常見。

 

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

無花果起司森林  NT$190

以蛋、無花果、馬茲瑞拉、

酪梨、水耕芝麻葉、酸麵包組成。

這一盤賣相絕佳,我快門按個不停,

光是酪梨與無花果的,就讓我無法招架,

搭著水波蛋吃,更是滿口完熟豐美,

幸福的滋味。

 

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

搭配與擺盤都很有水準,

放在有著自然光的老屋裡拍照,

很容易就拍出雜誌感。

 

 

豆花裡感動的古早味粉圓

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

甜品主要分豆花、薏仁2大類,

豆花有糖水與豆漿的組合,

加料有常見的紅豆、薏仁、花生、

珍珠、原味、還有冬季限定的湯圓,

每碗豆花均價35元,附一樣配料,

加料每項再加5元。

桃城豆花名為豆花店,表現符合期待,

但它的輕食完全超乎期待。

碗裡最讓我驚喜的,是古早味粉圓。

 

可能是全台灣空間最大的豆花店?

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

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桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

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從建築2樓俯瞰庭院,

更能感受這家豆花店「腹地寬廣」,

在我腦袋有限的資料庫裡翻找,

似乎還沒遇過,比桃城豆花空間更大的,

所以來此用餐都不需要防疫隔板,

大家坐很寬,還有空氣流通的戶外席,

非常理想。

 

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

樓梯下方有個狹長梯形空間,

擺了一台偉士牌,牆上也掛著作品,

這裡既是通道,又是小小的藝廊。

 

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

一樓原為德山醫院的看診間,

二樓是醫生的住宅區域,

根據桃城豆花粉絲專頁分享,

二樓格柵與樓梯黑白交錯的扶手腳,

都是德山醫院留下的禮物,

往下走可以看到這些建築細節,

我也注意地板上不同色調的磨石子工法,

組織成迷人的幾何圖形。

 

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

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桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

經過老屋卸妝後的桃城豆花,

除了擺進與老宅相得益彰的傢俱,

還有少數點綴的畫作、植栽,

沒有在空間中增加任何新玩意兒,

連殘破感都保留,時髦的說法是廢墟風。

 

 

瀏覽菜單,結果被酒單吸引

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

酒類廣告警語.jpg

 

看著這幾張酒單,我眼睛都亮了,

分享給身邊的歪嘴雞們,

大家都跟我一樣被驚豔到,

從官方IG上,還看到牛排畫面的出現,

一家以豆花為名的隱藏版Fine Dining,

氣勢不凡的出現在嘉義,如此有趣。

 

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

桃城豆花。嘉義60年老醫館改造|被豆花店耽誤的輕食餐酒館

桃城豆花

嘉義市光華路65號

05 228 7789

09:00 -22:00,週三公休

 



 

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【Maggie協尋龍貓】請問您曾在嘉義市見過這隻龍貓嗎?

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他叫做小可愛,是我們重要的家人,

但2021年2月5日的嘉義市自行車遊期間,

卻在嘉油鐵馬道與新民路之間,不小心將他弄丟了,

若您曾見過或撿到這隻龍貓,

還請您送至嘉義市政府警察局任一分局

感激不盡!

 

 


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