牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎


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牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎

會找到牛哥私房料理,因為我們母子正在嘉油鐵馬道騎車,要跟台南好友威宏找地方會合,剛好嘉義大學有個YouBike 2.0站點,用google map搜尋到這家餐廳,以為是賣牛肉料理的,決定試一試!上門才知道是供應熱炒、海鮮等雲嘉在地食材料理,竟有苦茶油雞、老菜脯煎、麵線煎但這類偏愛的古早味,整體表現還不錯,美食雷達再得一分。

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牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎

牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎

看官方粉絲頁的簡介說,

嚴選自產海鮮、雲林口湖產地直送,

看來牛哥餐廳的背景不簡單啊!

標榜採用天然健康食材,

配合主廚巧手,推出平價實惠的料理。

走進餐廳,看似乎較適合小團體聚餐,

但我看到裡面有個圓桌包廂,

相信也可以滿足合菜需求。

 

牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎

牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎

苦茶油雞/小  NT$250

苦茶油是阿里山名產,

很少在山腳下的餐廳裡吃到。

牛哥私房料理的苦茶油雞,

油品、雞肉、火候都很優,

薑片煸得香脆,給得大器。

讓我甚感驚喜!

牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎

苦茶油麵線/小 NT$150

當我說想吃苦茶油麵線,

服務人員特別提醒,

並非印象中水煮油拌的麵線,

而是麵線煎,我聽了更開心!

煎得兩面金黃焦香,

搭配苦茶油薑絲,原味已很美味,

 

牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎

沾上店家特製蒜頭醬油,

又有不同的風味,也好吃。

 

牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎

牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎

老菜脯煎蛋  NT$150

自從在日月潭牛朝餐坊首次吃到,

我就迷上了老菜脯蛋這一味,

像這樣的料理,城市少見,

可以在嘉義市吃到,真開心。

牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎

白切羊肉/小  NT$250

肥瘦交織的白煮羊肉,吃來鮮甜,

搭上薑絲、辣椒、香菜,

沾蒜頭醬油一起吃,香口提味,

這道料理也不常在熱炒餐廳中見到。

 

牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎

番茄牛肉煲/小  NT$250

牛肉與番茄一項是絕配,

看照片就知道燉得挺好,

很下飯的一道菜。

 

牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎

牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎

清炒高麗菜  NT$100

高麗菜品質很好,

火候炒工也掌握得宜,

這樣的炒青菜,我可以來兩盤。

 

牛哥私房料理位於重慶路上,

店面前方就使有300年歷史的道將圳

吃完飯可以停步走走,親近古蹟。

 

牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎

牛哥私房料理海

嘉義市西區重慶路18號1樓

0905 038 361

11:00–14:00, 17:00–22:30  週一公休

https://reurl.cc/ZQRDEp



 

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【Maggie協尋龍貓】請問您曾在嘉義市見過這隻龍貓嗎?

牛哥私房料理。雲嘉在地食材料理|少見的古早味:苦茶油麵線煎

他叫做小可愛,是我們重要的家人,

但2021年2月5日的嘉義市自行車遊期間,

卻在嘉油鐵馬道與新民路之間,不小心將他弄丟了,

若您曾見過或撿到這隻龍貓,

還請您送至嘉義市政府警察局任一分局

感激不盡!

 


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