Moku sho木商珈琲。列日鬆餅專賣|嘉義老屋咖啡

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Moku sho木商珈琲。列日鬆餅專賣|嘉義老屋咖啡檜意森活村森咖啡開了三店,擅長打理老屋的Zac,將早年販售商用、家用薪柴的60年木造店鋪,改造為具有日式風格、主打列日鬆餅的喫茶店,店名直接揭露老屋身世,取名Moku sho木商珈琲。細雨中,與吃貨抵嘉麥編結伴走往蘭井街上的木商咖啡,這家一出場就引起關注的老屋咖啡,距離嘉義東市場很近,正對面就是三哥肉乾。

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「這是人生旅程中的拾荒,
將記憶裡那些逐漸被遺忘的事件
收拾擦亮,
重新連結味覺與嗅覺歷程。」

–木商珈琲

我曾因嘉市潮選店訪問Zac,
了解森咖啡成立的背景,
來自美小舖Mei Cafe的二代創業,
Zac說媽媽深受日本和洋融合影響,
也影響他的美學風格,
這段故事,很多人知道,
但成立木商咖啡之後,
他才說出父親與建築木料的淵源。

 

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木商咖啡是Zac的第三家店,
第一家森咖啡以日式刨冰為主,
也是很早供應阿里山咖啡的嘉義店鋪。
第二家Morikoohii Ni推出港式雞蛋仔,
第三家木商咖啡也要有核心商品,
目前在嘉義少見的「列日鬆餅」,
成為老屋咖啡木架上的溫暖甜香。

 

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西西里咖啡、布丁、
Affogato 阿芙佳朵、
都是Zac親自推薦的招牌商品。

 

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Zac說,他對木商珈琲的設定,
希望儘可能保留原始美感,
融合自然與時間痕跡,
延續人與物件的故事情感。
老屋一、二樓的木造樓梯仍在,
Zac刻意找來一座竹梯,
放置在二樓空間,
呼應空間的懷舊特色。

 

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木造桌子,延續沈穩的色調,
搭配老件木椅,置身其中,
彷彿直接墮入某個時代,
窗外連綿細雨,打著極慢的拍子
悠緩著、急不得……

 

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老朽的藍染百納被,
曾經暖過誰呢?

 

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坐在木商咖啡二樓,
望著窗外靜好的街坊,
遙想木商老屋曾經售出的薪柴,
燒旺幾家東市場食攤的人氣?
也為多少嘉義市百姓家,
升起灶火,飄散飯菜香。

 

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Moku sho | 木商 珈琲

嘉義市蘭井街78號
11:00-17:30
週四、週五公休

https://reurl.cc/pLz7od

 



 

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