嘉義酒食宵夜。食記28家｜啤酒pub。日式居酒屋。餐酒館 (持續更新)
到嘉義旅行，並非每個人都喜歡吃夜市，有時候只想安逸的待在一個定點，需要有跟親友旅伴吃宵夜喝小酒，隨興聊天的好地方。我個人相當懷念的黑金段惑櫃歇業了，但這幾年密集走跳嘉義，認識了許多好朋友，在他們的帶路推薦下，陸續收集了幾家宵夜酒食店，整理分享給需要的朋友參考。 嘉義食遊…
有趣事務所。嘉義最 Chill 餐飲提案｜生猛海鮮 x 進口食材 x 職人燒烤
在地人跟我說，大雅路是嘉義火鍋一級戰區，有「嘉義火鍋街」的暱稱，最近出現一家「有趣事務所」，不僅店名不像餐廳，更是結合活體海鮮、進口食材與代客料理的另類場域。速速寫文推薦的理由，因為館內掌廚的是好友Chef小白，幾年來一直許願他到嘉義發展，如今願望實現，沒想到盼來的不只…
嘉義火鍋。食記23家｜牛/羊火鍋、涮涮鍋、薑母鴨、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、蔬菜鍋(持續更新)
因為緣分之故，嘉義美食成了我深耕的題目，一時興起，翻看舊文，發現在嘉義雖然只吃過幾家火鍋，但每一家各有特色。把這幾家火鍋店彙整在這篇文章中，希望拋磚引玉，引出更多嘉義優質火鍋店來。之所以喜歡撰寫、分享嘉義文章，正因為在地人非常願意跟我們互動交流，超愛嘉義。 嘉義食遊➡ …
鮮採菇屋杏鮑菇。創業18年素食小吃｜嘉義文化路夜市美食
好久沒出賣我在嘉義的下酒菜了，最近一年在文化路夜市的心頭好是炸杏鮑菇，每次買個100元，帶回飯店房間配啤酒吃，雖然是炸物，但因為屬於蔬菜蕈菇類，罪惡感減一半，但美味卻沒有因此減半。在嘉義創業已18年的「鮮採菇屋」，雖然不是文化路夜市招牌最醒目的攤位，卻是少見的素食炸物攤…
嘉義水晶餃PK｜北回水晶餃 vs 23度C北回水晶餃
嘉義的水晶餃明明大得像肉圓，為什麼會叫水晶「餃」呢？至少叫水晶包還比較合理吧！在地人帶路，陸續收集到北回水晶餃、宏益水晶餃、23度C北回水晶餃，這3家水晶餃顛覆我的偏見，除了港式酒樓以外，常常遇到外皮又厚又硬的水晶餃，尤其火鍋料，我一律pass。吃了台南祿記與嘉義水晶餃…
嘉市便當27家。今天不吃火雞肉飯｜嘉義在地人的餐盒日常
除了火雞肉飯，疫情期間，嘉義出現不少以外帶為主的便當專賣店，種類頗多。我因為工作關係，經常在嘉義長時間旅居（飯店推薦），因而收集到包括以有機米製作的便當、異國風味便當、懷舊排骨雞腿飯、咖喱飯、炒飯、日式壽司….等各式餐盒。每天吃便當會需要大量的名單換口味，一…
嘉義景點推薦｜超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
到嘉義旅遊似乎越來越熱門，忝為「偽嘉義人」應該盡點心，把走跳嘉義的心得整理出來。嘉義飯店我住過10幾家，數量應是全台灣城市之冠。部份飯店窗口都成了我的好朋友，就是他們，一天到晚來賣情報，引誘我回「嘉」，謹以這篇文章整理他們帶我去過的好地方，推薦給大家，不論路過或專程來嘉…
2026阿里山櫻花季。賞櫻景點10選｜交通/訂房/行程/美食 (持續更新)
阿里山國家風景區管理處主辦的「阿里山櫻花季」，每年3月上旬開跑，為期一個月，遵循日本指標花「染井吉野櫻」的花期。但由於山區櫻花品種多元，阿里山櫻花花期頗長，從年底到隔年4月，陸續有緋寒櫻、枝垂櫻、普賢象櫻霧社櫻、千島櫻、牡丹櫻等櫻花接力綻放整個春季，各有不同風情，本文分…
嘉義炒飯專輯。食記10家｜在地熱炒火候手藝，一盤炒飯見真章
家裡開海產店的某位朋友跟我說，到熱炒店一定要點炒飯，因為這是師傅火候功力見真章的試金石。且不說廚藝的部分，炒飯本身就是一道經典不敗、老少咸宜的庶民美食選擇，不管是什麼菜系的餐館、大江南北的小吃店，只要供應開灶熱炒的菜色，幾乎都會供應炒飯。本文整理嘉義七家炒飯推薦，從港味…
碳少年居酒屋。超有創意的黑嚕嚕套餐｜跟嘉義廚師的黑色幽默乾一杯
乍聽「碳少年」這個店名，以為是燒烤吃到飽餐廳，後來得知是嘉義福芳酒食姊妹店，完全燃起我的高度興趣，因為這家店的老闆是廚師出身，設計菜單特別有創意，我特別好奇碳少年會端出什麼厲害的菜色？攤開Menu，最吸引人的就是最夯的「黑嚕嚕套餐」，幾乎每一道我都沒吃過也沒看過，邊拍邊…
嘉義合菜餐廳。食記32家｜台菜。川湘。粵菜。北方菜。海鮮。風味餐 (持續更新)
到嘉義想吃合菜該怎麼選？這篇食記彙整了台菜、川菜、湘菜、粵菜、北方麵食、海鮮料理、部落風味餐、家常菜館，涵蓋嘉義市與嘉義縣不同鄉鎮的餐廳。多虧我在地好友眾多，ˊ總有不同好友修揪聚餐吃飯。沒想到我竟會跟嘉義縣市結緣如此深，目前，我的嘉義遊記與食記，已經是台北以外，全台之冠…
嘉義住宿。26家飯店民宿實住分享｜阿里山與山腳下的宿泊推薦(持續更新)
嘉義有種令人放鬆的氣息，使我忍不住一再回「嘉」。融合人文與自然的精華，嘉義擁有阿里山的雲海日出、奮起湖的懷舊風情、東石布袋的漁港風光，以及市區文化古蹟、超人氣夜市、與包羅萬象的美食。多年來，我與嘉義緣分越來越深，曾出版一本《阿里山！出杯》，並擔任「嘉市潮選店」兩屆圖文編…
歡迎回嘉！內行人的嘉義伴手禮指南｜來自蘭桂坊花園酒店團隊的推薦
嘉義已經成為我第二個家，最常旅居的地點就是位於文化路夜市的蘭桂坊花園酒店，我寫過的數百篇嘉義食遊記，三分之一以上，都來自他們的帶路或推薦。我經常被問到嘉義伴手禮該怎麼選？乾脆把這個題目交給在地美食大使胖總來回答，讓他站在蘭桂坊的角度，提供「 內行人的嘉義伴手禮指南」，讓…
嘉義鳳凰軒港式簡餐。一個人用餐也適合｜限量廣式脆皮雞預訂才吃得到
剛認識阿發師時，他還在高爾夫球場的粵菜餐廳服務，那時我就特別喜歡他做的廣式脆皮雞。前兩年阿發師自己創業，在嘉義市光彩街開了家「鳳凰軒港式簡餐」食堂，將他多年一道道拿手廣式料理好菜，從合菜餐廳的規格，變身為一個人也能輕鬆享用的「簡餐形式」。至於最厲害的廣式脆皮雞，因為一人…
嘉義個人套餐推薦。食記8家｜中式簡餐、日系定食餐廳
嘉義不僅是火雞肉飯的故鄉，也有適合一個人享用的套餐選擇，無論是台式家常風味、日系定食，還是帶點創意料理的簡餐店，都能滿足不同口味的需求。本篇彙整我在嘉義居遊，收集到幾家值得推薦的個人套餐餐廳，從溫暖樸實的飯食到精緻講究的定食，一個人吃飯也能享受儀式感。📣嘉市潮選店之一的…
高興紅豆湯。加了台南粉角QQ的嘉義紅豆湯｜中央第一商場古早味甜品
最高興的的事，莫過於連不愛吃紅豆湯的人，都喜歡吃高興紅豆湯。這家開業於2018年的古早味甜品店，標榜供應祖傳三代的紅豆湯，食材選用萬丹紅豆、台灣紅糖、自製手工粉角，口感老少咸宜，廣受在地人與外地觀光客肯定。高興紅豆湯最初設點於興中市場，去年搬到嘉義文化路夜市旁、中央第一…
雲林山林慢旅：大草嶺觀光圈二日遊｜樟湖茶境、石壁奇景、森林療癒基地
踏入雲林古坑的大草嶺觀光圈，彷彿開啟了一扇通往秘境的「山門」，此地擁有得天獨厚的自然景觀，可說是台灣重要地質寶庫之一。交通部觀光署阿里山國家風景區管理處（以下簡稱「阿管處」），近年積極推動「大草嶺觀光圈」，結合樟湖茶香竹韻、草嶺石壁的山林地質奇景，規劃出具有療癒力的深度…
雲林景點｜超過20條一日遊、半日遊路線
雲林縣位於嘉南平原最北端，與南投縣、嘉義縣、彰化縣為鄰。以農業立縣，被稱為「台灣的糧倉」。全縣共有二十個鄉鎮市，孕育出種類豐富的農特產品。值得一提的文化資產，除了雲林被視為臺灣布袋戲的故鄉，廟宇數量更是全臺之最，香火最鼎盛的北港朝天宮，已超過300年歷史，被列為國定古蹟…
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee。源自名古屋的早餐文化｜in89影城會員享專屬優惠
嘉義唯一客美多咖啡（Komeda’s Coffee、コメダ珈琲店），位於嘉義in89影城一樓，無論到嘉義工作還是旅居，我大多住在蘭桂坊花園酒店，從飯店步行到影城只要6分鐘，到這裡看電影比在台北還方便。一樓客美多咖啡是我回台北時，經常光顧的日式咖啡館，他們家的…
嘉義早午餐。傳統早點｜42家食記分享。附美食地圖 (持續更新)
到嘉義、台南玩，我覺得不一定要訂飯店早餐，因為這2個城市的小吃太厲害了，而且各有各的地方特色，不如離開飯店散散步，走進當地人的朝食小吃攤、市場食堂，或是個性咖啡館的輕食早午餐，到處都有驚喜。雖然我是一個懶得早起吃早餐的人，但多次到嘉義旅行，也累積了一些早餐食記，分為「嘉…
